Box Destilleri The 2nd Step Collection 01 Svensk Single Malt Whisky 51,1%

Box Destilleri The 2nd Step Collection 01 är en kraftfull och spännande utgåva från det svenska destilleriet Box, som idag är känt som High Coast Distillery. Denna whisky markerar början på den andra fasen av destilleriets resa, där man på allvar börjar utforska djupet och komplexiteten i sina destillat genom en serie experimentella och välbalanserade buteljeringar.

The 2nd Step Collection 01 har skapats av en kombination av fat, bland annat first-fill bourbonfat och fat som tidigare innehållit sherry. Denna sammansättning ger whiskyn en fin balans mellan sötma, krydda och fatkaraktär, samtidigt som den bevarar destilleriets karakteristiska rena och eleganta profil.

I doften bjuder whiskyn på friska fruktnoter av gröna äpplen, päron och citrus, följt av honung, vanilj och en subtil ton av nöt från sherryfaten. Smaken är fyllig och livlig, med lager av malt, torkad frukt, ljus karamell och kryddor som ingefära och kanel. Den höga alkoholstyrkan på 51,1% ger intensitet och struktur, men whiskyn framstår ändå som balanserad och elegant. Eftersmaken är lång, varm och kryddig med inslag av ek och en lätt torrhet som lockar till ännu en klunk.

Box Destilleri The 2nd Step Collection 01 är en whisky som visar destilleriets ambitioner och potential. Den representerar en milstolpe i svensk whiskyproduktion och är ett utmärkt exempel på hur nya nordiska destillerier kan leverera single malts på en nivå som matchar de klassiska skotska förebilderna – men med en helt egen särprägel.

Destilleri: Box Destilleri
Namn: The 2nd Step Collection
Ålder: NA Buteljerad februari 2016
Typ: Single Swedish Malt Whisky
Alkoholstyrka: 51,1%
70 cl
Övrigt:

Yamazaki 12 Years Single Malt Whisky 43% – utgången version med gul ask och gul banderoll

Yamazaki 12 Years är en av de mest ikoniska japanska single malts, och den utgångna versionen med den gula asken är idag särskilt eftertraktad bland samlare och entusiaster. Den här utgåvan representerar den klassiska Yamazaki‑stilen från tiden innan efterfrågan exploderade och flaskan blev svår att hitta.

Whiskyn erbjuder en elegant och balanserad profil där fruktiga och blommiga toner möter subtila fatinslag från amerikansk, spansk och japansk mizunara‑ek. Den karakteristiska Yamazaki‑fruktigheten märks direkt i doften: mogen persika, aprikos, honung och ett stänk tropisk frukt, tillsammans med mild vanilj och mjuka ektoner.

Smaken är silkeslen och harmonisk med inslag av honung, citrus, kryddig ek och en mild sötma som utvecklas till en mer komplex kombination av torkad frukt, lätt kryddighet och en hint av rökfri malt. Mizunara‑eken bidrar med en diskret orientaliskt kryddig ton som blivit ett av Yamazakis kännetecken.

Eftersmaken är lång, ren och elegant med varma ektoner, frukt och en kvarhängande sötma som rundar av upplevelsen på klassiskt japanskt vis – subtilt, raffinerat och perfekt balanserat.

Den utgångna versionen med gul ask är inte bara en whisky, utan ett stycke modern whiskyhistoria. Den representerar en tid då japansk whisky ännu inte blivit ett globalt samlarfenomen och då Yamazaki 12 fortfarande gick att hitta på hyllorna. Idag är den ett eftertraktat ikoniskt uttryck för både smak och sällsynthet.

Destilleri: Yamazaki
Ålder: 12 år
Typ: Single Malt Whisky Japan
Alkoholhalt: 43 %
70 cl
Övrigt: Från Japans äldsta destilleri

Nikka From The Barrel - Presentask med 2 glas och hällpropp

Nikka From The Barrel är en lätt rökig whisky som är en blandning av Yoichi, Miyagikyou och grain whisky, med smaknoter av karamell, smör, kanel­socker och stenfrukt. I munnen är whiskyn fyllig och oljig. Denna presentask innehåller 1 flaska Nikka From the Barrel, 2 whiskyglas och en hällpropp.

• Destilleri: Nikka
• Namn: Nikka From The Barrel
• Typ: Single Malt & Grain Whisky från Japan
• Alkoholhalt: 51,4 %
• 50 cl
Lyssna på vår podcast: