Box Destilleri The 2nd Step Collection 01 Svensk Single Malt Whisky 51,1%

Box Destilleri The 2nd Step Collection 01 är en kraftfull och spännande utgåva från det svenska destilleriet Box, som idag är känt som High Coast Distillery. Denna whisky markerar början på den andra fasen av destilleriets resa, där man på allvar börjar utforska djupet och komplexiteten i sina destillat genom en serie experimentella och välbalanserade buteljeringar.

The 2nd Step Collection 01 har skapats av en kombination av fat, bland annat first-fill bourbonfat och fat som tidigare innehållit sherry. Denna sammansättning ger whiskyn en fin balans mellan sötma, krydda och fatkaraktär, samtidigt som den bevarar destilleriets karakteristiska rena och eleganta profil.

I doften bjuder whiskyn på friska fruktnoter av gröna äpplen, päron och citrus, följt av honung, vanilj och en subtil ton av nöt från sherryfaten. Smaken är fyllig och livlig, med lager av malt, torkad frukt, ljus karamell och kryddor som ingefära och kanel. Den höga alkoholstyrkan på 51,1% ger intensitet och struktur, men whiskyn framstår ändå som balanserad och elegant. Eftersmaken är lång, varm och kryddig med inslag av ek och en lätt torrhet som lockar till ännu en klunk.

Box Destilleri The 2nd Step Collection 01 är en whisky som visar destilleriets ambitioner och potential. Den representerar en milstolpe i svensk whiskyproduktion och är ett utmärkt exempel på hur nya nordiska destillerier kan leverera single malts på en nivå som matchar de klassiska skotska förebilderna – men med en helt egen särprägel.

Destilleri: Box Destilleri
Namn: The 2nd Step Collection
Ålder: NA Buteljerad februari 2016
Typ: Single Swedish Malt Whisky
Alkoholstyrka: 51,1%
70 cl
Övrigt: