Fransk ek och spansk sherry möts sällan i samma glas. I den här utgåvan för Billy Walker samman de två världarna, och resultatet smakar som inget annat från Speyside.

Expertens beskrivning

GlenAllachie 2014 The Sinteis Series Part 3 är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på en kombination av franska virgin oak-fat och Oloroso sherryfat, buteljerad vid fatstyrka 57,4%.

The Sinteis Series är Billy Walkers pågående utforskning av fattyper som sällan används i skotsk whiskyproduktion. Namnet kommer från det skotsk-gäliska ordet för syntes, och varje del i serien undersöker hur två mycket olika fattyper kan forma samma destillat på sitt eget sätt. Del 3 lägger fokus på den franska virgin oaken, vars stramma, kryddiga ekkaraktär står i tydlig kontrast till Oloroso-sherryns tunga fruktsötma.

Whiskyn kommer från årgång 2014 och buteljerades 2026, vilket ger den omkring 12 års lagring på fat innan den fylldes på flaska utan kylfiltrering och utan tillsatt färg.

Smaknoter

Doft

Doften öppnar med rostad ek och en touch av vaniljstång, snabbt följt av mörk sherrysötma – tänk russin, fikon och en antydan av läder. Under det ligger en kryddig ton av kryddnejlika och nysågad ek från de franska faten.

Smak

I munnen möter du först den karakteristiska Oloroso-sötman med inkokt mörk frukt, innan den franska eken tar över med en torr, lätt stram garvsyra och krydda. Fatstyrkan ger whiskyn en fyllighet som håller ihop smakerna utan att bli brännande.

Eftersmak

Lång och torr, med eftersmak av mörk choklad, rostade nötter och en sista antydan av sherrysötma som sakta klingar av.

Specifikationer

Namn: GlenAllachie 2014 The Sinteis Series Part 3
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 57,4%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Franska virgin oak-fat och Oloroso sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: The Sinteis Series Part 3
EAN nr.: 5060568329871

Smakprofil

Sherrysötma · Fransk ekkrydda · Fatstyrka · Mörk frukt · Rostade toner

Visste du att?

De flesta skotska destillerier håller sig till amerikansk eller europeisk ek, men GlenAllachie är ett av få destillerier som medvetet experimenterar med fransk virgin oak – en fattyp som är betydligt vanligare i cognac- och vinproduktion än i skotsk whisky.

Se hela vårt sortiment av GlenAllachie

Lyssna på vår podd:

Bakom varje välbalanserad blend sitter en masterblender som har smakat fler fat än de flesta dricker på en livstid. Den här Johnnie Walker-utgåvan bär den filosofin vidare i varje glas.

Expertens beskrivning

Johnnie Walker Blue Label James Jean Limited Edition Year of the Dragon 2024 Blended Scotch Whisky 40% är en Blended Scotch Whisky och buteljerad vid 40%.

Smaknoter

Doft

Mjuk rök, honung och moget äpple.

Smak

Kola, kryddad ek och en mjuk rökighet.

Eftersmak

Ren och lätt rökig med bestående värme.

Specifikationer

Namn: Johnnie Walker Blue Label James Jean Limited Edition Year of the Dragon 2024 Blended Scotch Whisky 40%
Destilleri: Johnnie Walker
Region/Land: Skottland
Typ: Blended Scotch Whisky
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Edition: Blue Label James Jean Limited Edition Year of the Dragon 2024

Smakprofil

Rundad · Kryddig

Investeringspotential

Hög. Som en limited edition i konstnärssamarbete byggd på sällsynta fat från stängda destillerier har Year of the Dragon-utgåvan samma potential för värdeökning som brukar ses hos Blue Labels specialutgåvor.

Visste du att?

Konstnären James Jean är en taiwanesisk-amerikansk illustratör som designat skiv- och bokomslag åt bland andra Prada och Batman-serierna, innan han riktade sin pensel mot Johnnie Walkers drakdesign.

Se hela vårt sortiment av Johnnie Walker

Lyssna på vår podd:

En whiskybrännare möter en bryggare. Rökt rye whisky efterlagrad på porterfat – mörk, maltig och förvånansvärt komplex.

Expertens beskrivning

Stauning Smoked Rye Porter Beer Cask är en Dansk Rye Whisky efterlagrad på porterfat och buteljerad vid 51,4% utan kylfiltrering. Basen är Staunings rökta rye whisky – tillverkad av torvrökt, golvmaltat råg – som sedan har vilat i porterfat och tagit upp de mörka, maltiga tonerna från ölet. Resultatet är ett komplext uttryck som bygger bro mellan två danska hantverkstraditioner.

Porterfaten tillför choklad, kaffe och maltighet till rågens naturligt kryddiga och rökiga bas.

Smaknoter

Näsa

Rök och maltat råg möter mörk choklad och kaffe från porterfatet. Varma kryddor och en antydan av lakrits i bakgrunden.

Smak

Fyllig och komplex. Rökt råg, maltat korn, espresso och mörka bär. De 51,4% ger utmärkt struktur.

Avslutning

Lång med choklad, mild rök och lätt kaffebeska.

Specifikationer

Namn: Stauning Smoked Rye Porter Beer Cask
Destilleri: Stauning
Region/Land: Västjylland, Danmark
Typ: Dansk Rye Whisky
ABV: 51,4%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Efterlagrad på porterfat
Ej kylfiltrerad: Ja
EAN nr.: 5744002861577

Smakprofil

Rökt · Maltig · Choklad · Kaffe · Kryddig

Visste du att?

Staunings Beer Cask-serie skapades i samarbete med den danska hantverksölsscenen. Porterfaten tillför ett djup och en maltighet som normalt återfinns i ett ölglas snarare än ett whiskyglas.

Se hela vårt utbud av Stauning

Lyssna på vår podd:

"Mòine" betyder torv på gäliska, och namnet lämnar inget tvivel om vad som väntar när flaskan öppnas.

Expertens beskrivning

Bunnahabhain Mòine är en Single Islay Malt Whisky destillerad av torvad malt och buteljerad vid 46,3 %.

Mòine visar den andra sidan av Bunnahabhain – den rökiga – och gör det med ett djup som matchar destilleriets klassiska maritima karaktär. Torveld, söt malt och en kryddig värme samspelar utan att whiskyn förlorar sin elegans.

Det är en fyllig och autentisk Islay-upplevelse för den som söker rökig komplexitet utan att kompromissa med finessen i glaset.

Smaknoter

Näsa

Torveld och maritim bris möter söt malt och en aning krydda.

Smak

Fyllig med rök, söt malt och en balanserad kryddig värme.

Eftersmak

Medellång och rökig med en ton av hav i den sista änden.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Region/Land: Skottland (Islay)
Typ: Single Islay Malt Whisky
ABV: 46,3%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
EAN nr.: 5029704218141

Smakprofil

Rökig · Maritim · Kryddig · Fyllig

Visste du att?

Mòine har fått sitt namn från den torvmosse malten hämtas från, och står i skarp kontrast till den lätta, orökta stil Bunnahabhain annars är mest känt för på Islay.

Se hela vårt sortiment av Bunnahabhain

Lyssna på vår podd:

Vissa whiskyer basunerar ut sitt ursprung. Den här från Inchgower låter hellre vätskan tala för sig själv. Just den här utgåvan från Speyside visar en sida av destilleriet som är värd att stanna upp för.

Expertens beskrivning

Inchgower 2012 Hepburns Choice 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 46% är en Speyside Single Malt Scotch Whisky och buteljerad vid 46%.

Den här buteljeringen kommer från Hepburn's Choice, utgiven som en del av serien Hepburn's Choice.

Whiskyn blev destillerad 2012.

Smaknoter

Doft

Honung, korn och en mjuk citruslyft.

Smak

Mjuk vanilj, malt och lätt krydda.

Eftersmak

Medellång, ren och lätt kryddig.

Specifikationer

Namn: Inchgower 2012 Hepburns Choice 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Inchgower
Buteljerare: Hepburn's Choice
Region/Land: Speyside
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2012
Edition: Hepburn's Choice

Smakprofil

Frisk · Kryddig

Visste du att?

William Hepburn, som serien är uppkallad efter, arbetade i Glasgows whiskyhandel i mer än 50 år och lärde sitt barnbarn Stewart Laing hantverket från grunden.

Se hela vårt sortiment av Inchgower

Lyssna på vår podd:

I Highland finns destillerier som aldrig skriker om sig själva – de låter whiskyn tala. Macduff är ett av dem.

Expertens beskrivning

Macduff 2009 The First Edition 14 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,4% är en Highland Single Malt Scotch Whisky, lagrad på oloroso butt, och buteljerad vid 58,4%.

Whiskyn är destillerad på Macduff och självständigt utvald och buteljerad av The First Editions som en del av serien The First Editions.

Den är destillerad 2009.

Smaknoter

Doft

Näsan bjuder på en flyktig svaveltoning som viker för frukt, malt och kokta plommon.

Smak

Smaken bjuder på malt, kokta plommon och sherrytoffee.

Eftersmak

Eftersmaken blir lång och kryddig med dadlar och malt.

Specifikationer

Namn: Macduff 2009 The First Edition 14 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,4%
Destilleri: Macduff
Buteljerare: The First Editions
Region/Land: Highland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 14 år
ABV: 58,4%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Oloroso Butt
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2009
Edition: The First Editions

Smakprofil

Sherrylagrad · Rund · Kryddig

Visste du att?

Macduff är känt för sin ovanliga utrustning, där vissa pannor har hela fem lynearmar, en sällsynt konstruktion inom skotsk whiskyproduktion.

Se hela vårt sortiment av Macduff

Lyssna på vår podd:

Femtio procent, varje gång. Old Malt Cask har buteljerat på samma styrka i decennier, vilket gör destillerier lätta att jämföra — och här är det Craigellachie som står i skottlinjen.

Expertens beskrivning

Craigellachie 2007/2022 The Old Malt Cask 15 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på en sherry butt och buteljerad på 50 %.

Fatet fylldes 2007 och tömdes 2022 av Hunter Laing & Co för Old Malt Cask-serien, där varje utgåva går på flaska på exakt 50 %. Hunter Laing är tredje generationen av en Glasgow-familj som handlat med whisky sedan mitten av 1900-talet. En sherry butt över femton år lägger torkad frukt och mörk sötma ovanpå Craigellachies köttiga, mineraliska kärna — två motsatta krafter som klär varandra.

Smaknoter

Doft

Russin, fikon och apelsinskal först, sedan valnöt, mörk choklad och en torr mineralisk ton från destilleriet.

Smak

Fyllig och torr på samma gång. Torkad frukt, malt och kakao möter den svavliga flintkanten, med krydda och en oljig textur som bär alltihop.

Eftersmak

Lång och torr, med nötter, torkad frukt och en ihållande kryddig värme.

Specifikationer

Namn: Craigellachie 2007/2022 The Old Malt Cask 15 år Speyside Single Malt Whisky 70 cl 50%
Destilleri: Craigellachie
Buteljerare: Hunter Laing
Region/Land: Speyside Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 15 år
ABV: 50 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Sherry butt
Destillerad: 2007
Buteljerad: 2022
Edition: The Old Malt Cask

Smakprofil

Sherrylagrad · Torkad frukt · Mineralisk · Kryddig · Nötig

Investeringspotential

Medel. Single cask från en sherry butt med femton år på fat. Old Malt Cask-buteljeringar i den åldern försvinner snabbt, och sherrylagrad Craigellachie är inte vanligt.

Visste du att?

Old Malt Cask buteljerar konsekvent på 50 % — inte på fatstyrka och inte på 46 %. Tanken är att en fast styrka gör det möjligt att jämföra destillerier direkt, utan att alkoholhalten stör bilden.

Se hela vårt sortiment av Craigellachie Whisky
Se hela vårt sortiment av The Old Malt Cask

Lyssna på vår podd:

Elgin-trakten har gett namn åt några av Speysides mest kända destillerier – Miltonduff är en av de mer tillbakadragna av dem.

Expertens beskrivning

Miltonduff 1994 The First Editions 28 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky från Hunter Laings serie The First Editions, lagrad på ett refill hogshead och buteljerad vid fatstyrka 50,6 %.

The First Editions är en exklusiv serie single cask-tappningar från familjen bakom Hunter Laing, utvald med stor expertis och djup insikt i whiskyhantverket. Serien rymmer unika whiskyer från hela Skottland, alltid buteljerade vid fatstyrka, utan färg och utan filtrering.

Smaknoter

Doft

Doften bjuder på citrusskal, vanilj och honung.

Smak

I munnen finns citrusfrisk syra och honungskaka, medan krämig vanilj ger en sista twist.

Eftersmak

Eftersmaken är mjuk och långvarig.

Specifikationer

Destilleri: Miltonduff
Buteljerare: The First Editions (Hunter Laing & Co.)
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 28 år
ABV: 50,6 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Refill Hogshead
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 1994
Edition: The First Editions

Smakprofil

Frisk · Mjuk · Vaniljsöt · Blommig

Investeringspotential

Medel. En 28 år gammal single cask-Miltonduff vid fatstyrka från en ansedd familjebuteljerare som Hunter Laing är en sällsynt kombination som vanligtvis ökar i värde över tid.

Visste du att?

Miltonduff hyste under en period en Lomond-panna vid namn Mosstowie, som fram till 1981 producerade en helt annan stil av malt.

Se hela vårt sortiment av Miltonduff

Lyssna på vår podd:

Vissa whiskyer basunerar ut sitt ursprung. Den här från Inchgower låter hellre vätskan tala för sig själv. Just den här utgåvan från Speyside visar en sida av destilleriet som är värd att stanna upp för.

Expertens beskrivning

Inchgower 2008 The First Edition 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 46% är en Speyside Single Malt Scotch Whisky och buteljerad vid 46%.

Den här buteljeringen kommer från The First Edition, utgiven som en del av serien The First Edition.

Whiskyn blev destillerad 2008.

Smaknoter

Doft

Honung, korn och en mjuk citruslyft.

Smak

Mjuk vanilj, malt och lätt krydda.

Eftersmak

Medellång, ren och lätt kryddig.

Specifikationer

Namn: Inchgower 2008 The First Edition 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Inchgower
Buteljerare: The First Edition
Region/Land: Speyside
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2008
Edition: The First Edition

Smakprofil

Frisk · Kryddig

Visste du att?

Hunter Laing, familjen bakom The First Edition, grundades 2013 men för vidare en whiskytradition som går tillbaka till Stewart Laings far och farfar i den skotska handeln.

Se hela vårt sortiment av Inchgower

Lyssna på vår podd:

62 procent är inget man bjuder någon oförberedd på. I gengäld är ingenting bortfiltrerat, ingen färg tillsatt och inget vatten ihällt — du får fatets innehåll som det såg ut när sprundet åkte av.

Expertens beskrivning

Braeval 2009 The First Edition 14 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky från ett Refill Oloroso Butt, buteljerad vid fatstyrka 62 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

The First Edition är serien från Andrew Laing och Edition Spirits, där enskilda fat från hela Skottland väljs ut och buteljeras utan kompromisser. Andrew Laing är son till Stewart Laing och för familjens tradition av oberoende buteljering vidare i eget namn.

Braeval är ett högt beläget Speyside-destilleri vars destillat är lätt och blommigt. Fjorton år i ett refill oloroso butt tillför nötter och torkad frukt utan att täcka över destillatet, och den höga styrkan gör profilen tät och koncentrerad.

Smaknoter

Doft

Torkad aprikos och valnöt med ljus honung, kanel och ett drag nyskuren ek.

Smak

Tät och kryddig med russin, mandel och bakat äpple. Alkoholen är markant, men frukten står emot.

Eftersmak

Mycket lång och torr med nötter, krydda och en varm ekton.

Specifikationer

Namn: Braeval 2009 The First Edition 14 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 62%
Destilleri: Braeval
Buteljerare: The First Edition
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 14 år
ABV: 62%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Refill Oloroso Butt
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2009
Edition: The First Edition

Smakprofil

Sherrylagrad · Kryddig · Nötig · Fruktig · Mycket kraftfull

Investeringspotential

Medel. Enfatsbuteljering från en mindre serie och ett destilleri utan officiellt sortiment. Utgåvor från Edition Spirits kommer i små volymer.

Visste du att?

Laing-namnet går genom tre generationer av oberoende buteljerare i Skottland. Familjeföretagen har delats upp flera gånger genom åren, och i dag driver olika grenar av familjen var sitt bolag.

Se hela vårt sortiment av Braeval
Se hela vårt sortiment av The First Edition

27 år i sherry. 366 flaskor. Frigivna på Feis Ile – Islays största whiskyfestival. Hunter Laings The Kinship No. 1 är den typ av flaska man öppnar och minns exakt när och med vem.

Expertens beskrivning

Bowmore The Kinship No 1 Feis Ile 27 år är en Islay Single Malt Scotch Whisky lagrad på sherryfat och buteljerad vid 48,1%. Hunter Laings The Kinship-serie är skapad som en hyllning till Islays destillerier och de traditioner som format öns whisky. Varje buteljering väljs fat för fat och ges ut i små mängder med fokus på mognad, karaktär och ursprung. The Kinship No. 1 är den första i serien – en 27-årig Bowmore buteljerad specifikt för Feis Ile 2017, den årliga whiskyfestivalen på Islay. Utvald av Jim McEwan, Islays veteran som kom ur pensionen som produktionsdirektör för Ardnahoe. Ej kylfiltrerad, naturlig färg – 366 flaskor vid 48,1%.

Smaknoter

Näsa

Komplex och lagrad. Mörk frukt, sherrysötma och torkade blommor med en antydan havsbris och mild, elegant rök från Bowmores karakteristiska torv.

Smak

Silkeslen och djup. Sherryfatet dominerar med fikon, torkade plommon och mörk choklad. Torven viskar i bakgrunden – närvarande men förvandlad av 27 år i fat.

Eftersmak

Mycket lång och lyxig. Torkad frukt, varm krydda och en delikat kusttorv som sakta tonar ut. Exceptionell längd.

Specifikationer

Namn: Bowmore The Kinship No 1 Feis Ile 27 år
Destilleri: Bowmore
Buteljerare: Hunter Laing
Region/Land: Islay, Skottland
Typ: Single Islay Malt Whisky
Ålder: 27 år
ABV: 48,1%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Buteljerad: Feis Ile 2017
Antal flaskor: 366
Edition: The Kinship No. 1

Smakprofil

Sherrylagrad · Lagrad · Torvrökt · Komplex · Feis Ile-exklusiv

Investeringspotential

Högt. En Feis Ile-festivalexklusiv med bara 366 flaskor och 27 år mognadslagring. En av de sällsyntaste och mest prestigefyllda Bowmore-utgåvorna på senare år.

Visste du att?

Jim McEwan, som valde ut detta fat för Hunter Laing, tillbringade över 38 år på Bowmore innan han gick till Bruichladdich – för att sedan komma ur pensionen för att hjälpa till att starta Ardnahoe Distillery, Islays senaste destilleri. Han betraktas ofta som en av de mest inflytelserika personerna i Islay-whisky.

Se hela vårt sortiment av Bowmore

Lyssna på vår podd:

Portvin vid fatstyrka. 2025 är den kraftfullare versionen av Mosgaards portvinsfamlinje – ofiltrerad styrka möter de röda bärens vinösa sötma.

Expertens beskrivning

Mosgaard Port Wine Cask 2025 är en Organisk Single Malt Dansk Whisky buteljerad vid 55,2% i 50 cl. Destillerad och lagrad vid Mosgaard Whisky i Jylland av ekologiskt danskt malt. Lagrad på portvinsfat. Edition: 2025. Naturlig färg.

Smaknoter

Näsa

Portvin, röda bär, plommon, söt ek och en intensiv vinös sötma vid hög styrka.

Smak

Kraftfull och fruktig – portvinets koncentrerade bärkaraktär, malt och en varm 55,2%-styrka.

Eftersmak

Lång och fruktig med portvinet och en ekig varm avslutning.

Specifikationer

Namn: Mosgaard Port Wine Cask 2025
Destilleri: Mosgaard Whisky
Region/Land: Jylland, Danmark
Typ: Organisk Single Malt Dansk Whisky
ABV: 55,2%
Storlek: 50 CL
Fattyp: Portvinsfat
Naturlig färg: Ja
Edition: 2025

Smakprofil

Portvin · Fatstyrka · Röda bär · Intensiv

Visste du att?

Port Wine Cask 2025 (55,2%) är det starka syskonet till den klassiska Port Wine Cask (49%). Den högre styrkan skapas genom att tappa direkt från fatet med minimal vatteninblandning – vilket ger en mer koncentrerad och intensiv version av samma portvinskoncept.

Lyssna på vår podd:

Jylland möter Centralamerika. Salls gårdsmalt lagras på fat som en gång höll rom från Belize – i ett samarbete med det italienska romspecialistföretaget Rum Nation. Resultatet: en tropisk-fruktig dansk whisky vid 54,1%.

Expertens beskrivning

Sall Whisky x Rum Nation Belize 2025 Release är en Single Malt Dansk Whisky buteljerad vid 54,1% i 70 cl. Destillerad vid Sall Whisky i Jylland. Efterlagrad på romfat från Belize i samarbete med det italienska romhuset Rum Nation. 2025 Release.

Smaknoter

Näsa

Tropisk frukt, socker, Belize-rom, malt och en söt vinöst fatpåverkan.

Smak

Exotisk och fruktig – tropisk rom, malt, socker och en varm styrka vid 54,1%.

Eftersmak

Lång och fruktig med romets tropiska sötma och en ekig kvarleva.

Specifikationer

Namn: Sall Whisky x Rum Nation Belize 2025 Release
Destilleri: Sall Whisky
Region/Land: Jylland, Danmark
Typ: Single Malt Dansk Whisky
ABV: 54,1%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Belize-romfat
Edition: 2025 Release

Smakprofil

Tropisk rom · Fruktig · Belize · Samarbete

Visste du att?

Rum Nation är ett italienskt romhus specialiserat på att välja och buteljera sällsynta latinamerikanska rom. Deras Belize-rom är destillerade vid Travellers Liquors – ett av Centralamerikas äldsta och mest traditionsrika romprodusenter. Att Salls gårdsmalt möter dessa fat är ett ovanligt kulturellt möte.

Lyssna på vår podd:

Madeira är vin som medvetet har värmts upp. Faten bär den behandlingen med sig, och det är en helt annan sorts sötma än sherryns — mer karamelliserad, mindre russinaktig. På Glencadams ljusa destillat ger det en ovanlig kombination.

Expertens beskrivning

Glencadam Madeira Wine Cask Finish är en Highland Single Malt Scotch Whisky med avslutande lagring på madeirafat, buteljerad vid 46%.

Madeira görs genom att vinet värms upp under längre tid, vilket ger det en torr, nötig och lätt bränd karaktär. Faten tillför därför torkad frukt, honung och krydda snarare än den mörka sirap man får från Pedro Ximénez. Whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad och bär ingen åldersangivelse.

Glencadams destillat är ljust och fruktdrivet, och just därför tål det en fatfinish utan att försvinna. Madeiran lägger sig som ett lager av rik frukt över den mjukare kärnan, och resultatet blir rundare än grundutgåvan utan att bli tungt.

Smaknoter

Näsa

Torkad frukt och honung, med krydda och en lätt bränd sötma. Bakom ligger Glencadams ljusa trädgårdsfrukt och håller det fräscht.

Smak

Rik och fruktig. Torkad aprikos, honung och nöt, med en mjuk, rund sötma och en kryddighet som kommer sent. De 46% ger whiskyn kropp nog att bära fatet.

Eftersmak

Medellång och mjuk. Honung och torkad frukt som glider ut i en torr, lätt nötig avslutning.

Specifikationer

Namn: Glencadam Madeira Wine Cask Finish Highland Single Malt Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Glencadam
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Avslutande lagring på madeirafat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: Madeira Wine Cask Finish
EAN nr.: 5021349706588

Smakprofil

Fruktig · Honung · Kryddig · Mjuk · Vinlagrad

Visste du att?

Glencadams pannor har lyne arms som pekar uppåt i stället för nedåt. Det tvingar tillbaka mer av ångan i pannan, och den extra refluxen är skälet till att destillatet blir så ljust och fruktdrivet.

Se hela vårt sortiment av Glencadam

Samma serie, annat fat. Fad 064 ur The 5 Pedros är ett individuellt uttryck med PX-sherryets koncentrerade sötma – men med sin egna distinkta karaktär jämfört med Fad 066.

Expertens beskrivning

Thornæs The 5 Pedros Fad 064 är en Organisk Single Malt Dansk Whisky buteljerad vid 50% i 70 cl. Destillerad och lagrad vid Thornæs Destilleri på Fyn av ekologiskt danskt malt. Lagrad på Pedro Ximenez sherryfat (fat nr. 064). Del av The 5 Pedros-serien.

Smaknoter

Näsa

PX-sherry, russin, fikon, söt mörk fruktighet och en djup ekkaraktär.

Smak

PX-sötma, torkad frukt, malt och en len och söt komplexitet.

Eftersmak

Lång och söt med fatet eget uttryck av PX-sherryns mörka frukt.

Specifikationer

Namn: Thornæs The 5 Pedros Fad 064
Destilleri: Thornæs Destilleri
Region/Land: Fyn, Danmark
Typ: Organisk Single Malt Dansk Whisky
ABV: 50%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Pedro Ximenez sherryfat
Edition: The 5 Pedros

Smakprofil

PX-sherry · Söt · Mörk frukt · Enskilt fat

Visste du att?

Att jämföra Fad 064 med Fad 066 sida vid sida är en fascinande lektion i hur very fat – trots identiskt ursprung och fattyp – kan ge märkbart olika smakresultat. Temperaturvariationer i lagerlokalen, fatets exakta träkaraktär och vätskans plats i fatet spelar alla in.

Lyssna på vår podd:

Grundarens fat. Nr 1. Kåre lägger sin signatur på ett enskilt fat – och resultatet är Sall Founders Cask no 1 Kåre, ett Single Malt Danskt Whisky vid 55,1% med en personlig historia bakom varje flaska.

Expertens beskrivning

Sall Whisky Founders Cask no 1 Kåre är en Single Malt Dansk Whisky buteljerad vid 55,1% i 50 cl. Destillerad och lagrad vid Sall Whisky i Jylland. Grundarens Kåres personliga fat nummer 1. En enskilt fat-buteljering.

Smaknoter

Näsa

Frukt, malt, ek och en fatstyrka som ger en direkt och okomplicerad karaktär.

Smak

Koncent och direkt – malt, frukt och en kraftfull 55,1%-styrka med fatets personliga karaktär.

Eftersmak

Medellång och maltig med en varm ekavslutning.

Specifikationer

Namn: Sall Whisky Founders Cask no 1 Kåre
Destilleri: Sall Whisky
Region/Land: Jylland, Danmark
Typ: Single Malt Dansk Whisky
ABV: 55,1%
Storlek: 50 CL
Edition: Founders Cask no 1

Smakprofil

Grundarfat · Fatstyrka · Malt · Personlig

Visste du att?

Founders Cask-konceptet knyter an till destilleriets historia och grundarnas engagemang. Kåre er medgrundaren och mejer-bonden bakom Sall Whisky – ett destilleri som är unikt i att kombinera ekologisk gårdsproduktion med whiskyproduktion.

Lyssna på vår podd:

I skuggan av de stora namnen gör Ian MacLeod Distillers sitt arbete – tyst, konsekvent, utan fanfar.

Expertens beskrivning

MacLeods Six Miniature Regional Malts Scotch Whisky 6x5 cl 40% är en Blended Malt Scotch Whisky, lagrad på sherry- och bourbonfat, och buteljerad vid 40%.

Whiskyn är sammansatt och buteljerad av Ian MacLeod Distillers under namnet Six Miniature Regional Malts.

Smaknoter

Doft

I doften möter du frukt, spannmål och krydda.

Smak

I munnen hittar du frukt, mild sötma och lätt ek.

Eftersmak

Eftersmaken blir kort men koncentrerad med mild sötma och frukt.

Specifikationer

Namn: MacLeods Six Miniature Regional Malts Scotch Whisky 6x5 cl 40%
Buteljerare: Ian MacLeod Distillers
Typ: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 40%
Storlek: 6 x 5 CL
Edition: Six Miniature Regional Malts

Smakprofil

Fruktig · Mjuk · Klassisk

Visste du att?

Whisky.dk följer löpande nya utgåvor från detta destilleri och dess oberoende buteljeringar.

Se hela vårt sortiment av Ian MacLeod Distillers

Lyssna på vår podd:

Vissa fat fylls och glöms bort i några år. Detta fylldes 2003, hölls av en tysk samlare i två decennier och tappades till slut vid full styrka, som en hyllning till tålamod.

Expertens beskrivning

Bruichladdich 21 år Private Cask #1352 är en Islay Single Malt Scotch Whisky, lagrad på en bourbonhogshead och buteljerad vid 58,1 %.

Fatet fylldes 2003 och ägdes av den tyske whiskyentusiasten Hans-G. Lund, innan det efter 21 år tappades vid full fatstyrka. Whiskyn visar destilleriets orökta, fruktiga och maritima stil, lyft av mer än två decenniers mognad i ett enda fat.

Omkring 250 flaskor har tappats från detta enda hogshead, vilket gör den till ett sällsynt tillfälle att smaka en privatägd Bruichladdich-buteljering av denna ålder.

Smaknoter

Doft

Vanilj, citrusolja, färsk ek och en ren, kornig sötma, efterhand kompletterad av mogen stenfrukt, honung och en diskret havsbris.

Smak

Intensiv och fyllig men silkeslen, med vaniljstång, citronkräm, malt och vitpeppar, understödd av en krämig textur och en fin maritim mineralitet.

Eftersmak

Lång, ren och elegant med kvardröjande citrus, söt malt och en torr, lätt kryddig fatelegans.

Specifikationer

Namn: 21 år Private Cask #1352
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skottland
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 21 år
ABV: 58,1%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonhogshead
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Destillerad: 2003
Antal flaskor: 250
Edition: Private Cask #1352

Smakprofil

Fruktig · Maritim · Mjuk · Ekpräglad

Investeringspotential

Medel — som en 21 år gammal enfatsutgivning med bara omkring 250 flaskor är Private Cask #1352 eftertraktad bland samlare av Bruichladdichs privata buteljeringar.

Visste du att?

Fatet bakom denna whisky ägdes privat i två decennier av en tysk whiskyentusiast, en modell som låter enskilda personer äga och följa sitt eget Bruichladdich-fat genom åren.

Se hela vårt utbud av Bruichladdich

Lyssna på vår podd:

Two Stacks har fått sitt namn från två skorstenar på en gammal järnvägsverkstad i Derry, där märket en gång startade som en garagebaserad dröm. Fruit Drops är den mest fruktdrivna flaskan i portföljen.

Expertens beskrivning

Two Stacks Fruit Drops Apple Brandy Cask Finish är en Irish Whiskey eftermognad på äppelbrandyfat, buteljerad vid 50 %.

Two Stacks är en oberoende irländsk buteljerare som hämtar och eftermognar whisky från flera destillerier istället för att destillera själv. Fruit Drops eftermognas på äppelbrandyfat, vilket tillför en tydlig fruktighet och en lätt sötma som binder ihop krydda och äppelkaraktär till en levande och komplex smakupplevelse.

Smaknoter

Doft

Färskt äpple och ett stänk brandysötma.

Smak

Söt och fruktig, med kryddiga nyanser som ger djup.

Eftersmak

Levande och kvardröjande, med en tydlig fatpräglad äppelbrandykaraktär.

Specifikationer

Namn: Two Stacks Fruit Drops Apple Brandy Cask Finish Irish Whiskey
Destilleri: Two Stacks
Region/Land: Irland
Typ: Irsk Whisky
ABV: 50 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Äppelbrandyfat
Edition: Fruit Drops

Smakprofil

Fruktig · Söt · Kryddig · Levande · Komplex

Visste du att?

Two Stacks grundades av två vänner som började experimentera med fatfinish i ett garage i Derry, innan märket växte till en av Irlands mest experimentella oberoende buteljerare.
Se hela vårt sortiment av Two Stacks

Ardara Distillery blandar traditionella destillationsmetoder med kraftig torvrök i den här limited edition, skapad för entusiaster som älskar djup och autentiskt irländskt hantverk.

Expertens beskrivning

Ardara 2025 Edition är en kraftigt torvad Single Malt Irish Whiskey, buteljerad vid 46 %.

Whiskyn kombinerar traditionella destillationsmetoder med kraftig torvrök, vilket ger en tydlig och fyllig smakprofil. Den är buteljerad med naturlig färg och utan kylfiltrering, vilket säkerställer en äkta, oförfalskad whiskyupplevelse. Ardara 2025 Edition är en anmärkningsvärd utgåva från det nyare irländska Ardara Distillery, tänkt för både samlare och rökälskare som söker en modern irländsk whisky med tydlig torvkaraktär.

Smaknoter

Doft

Intensiv torvrök och varma kryddor.

Smak

Maltiga nyanser med kraftig rök och krydda.

Eftersmak

Lång och robust, med kvardröjande torvkaraktär.

Specifikationer

Namn: Ardara 2025 Edition
Destilleri: Ardara
Region/Land: Irland
Typ: Heavily Peated Single Malt Irish Whiskey
Årgång: 2025 edition
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
EAN nr.: 5391532621289

Smakprofil

Kraftigt rökig · Torvpräglad · Kryddig · Maltig · Robust

Visste du att?

Ardara Distillery är ett av Irlands nyare destillerier, uppkallat efter staden Ardara i County Donegal, och har snabbt uppmärksammats för sin tydliga torvade stil.

En rye whiskey som hämtar sin karaktär från romfat och global blending.

Expertens beskrivning

Barrell Craft Spirits Seagrass American Rye Whiskey är en blandning av utvalda rye whiskeyer, delvis efterlagrad på romfat, buteljerad vid fatstyrka, 59,6 %. Barrell Craft Spirits grundades 2013 av Joe Beatrice, som till skillnad från de flesta amerikanska whiskeymärken inte startade med att bygga sitt eget destilleri. Istället sökte han och hans team upp extraordinära fat från mer än 65 olika producenter världen över, som sedan tas hem till Kentucky för noggrann lagring och blandning. Tillvägagångssättet är inspirerat av Skottlands långa tradition av oberoende buteljerare och har förändrat uppfattningen om vad 'blending' kan betyda i amerikansk whiskey.

Smaknoter

Näsa

Doften är komplex med kryddig råg, tropisk frukt och en sötaktig romton.

Smak

Smaken är kraftfull och lagrad med råg, karamell och ett stänk romsötma.

Eftersmak

Eftersmaken är lång, kryddig och lätt sötaktig.

Specifikationer

Namn: Barrell Craft Spirits Seagrass American Rye Whiskey
Buteljerare: Barrell Craft Spirits
Region/Land: Kentucky, USA
Typ: American Rye Whiskey
ABV: 59,6 %
Storlek: 70 CL
Fatstyrka, delvis efterlagrad på romfat

Smakprofil

Kryddig · Komplex · Sötaktig · Råg

Se hela vårt sortiment av Barrell Craft Spirits

Flera whiskystilar flätade samman i en kraftfull blandning med hög styrka.

Expertens beskrivning

Barrell Craft Spirits Dovetail American Whiskey är en komplex blandning av flera amerikanska whiskystilar från olika källor, buteljerad vid fatstyrka, 62,7 %. Barrell Craft Spirits grundades 2013 av Joe Beatrice, som till skillnad från de flesta amerikanska whiskeymärken inte startade med att bygga sitt eget destilleri. Istället sökte han och hans team upp extraordinära fat från mer än 65 olika producenter världen över, som sedan tas hem till Kentucky för noggrann lagring och blandning. Tillvägagångssättet är inspirerat av Skottlands långa tradition av oberoende buteljerare och har förändrat uppfattningen om vad 'blending' kan betyda i amerikansk whiskey.

Smaknoter

Näsa

Doften är intensiv med karamell, torkad frukt, krydda och ett stänk ek.

Smak

Smaken är kraftfull och lagrad med karamell, honung och tydlig krydda.

Eftersmak

Eftersmaken är lång, varm och komplex.

Specifikationer

Namn: Barrell Craft Spirits Dovetail American Whiskey
Buteljerare: Barrell Craft Spirits
Region/Land: Kentucky, USA
Typ: American Whiskey
ABV: 62,7 %
Storlek: 70 CL
Fatstyrka

Smakprofil

Kraftfull · Kryddig · Komplex · Ek

Investeringspotential

Dovetail-utgåvor är begränsade batcher som ofta varierar i sammansättning, vilket kan göra dem eftertraktade bland samlare av Barrell Craft Spirits.

Se hela vårt sortiment av Barrell Craft Spirits

Batch 036 – ännu ett kapitel i Barrell Craft Spirits pågående historia om att blanda det bästa från flera destillerier.

Expertens beskrivning

Barrell Craft Spirits Bourbon Whiskey 7,5 år Batch 036 är en blandning av utvalda bourboner lagrade i 7,5 år, buteljerad vid fatstyrka, 57,2 %. Barrell Craft Spirits grundades 2013 av Joe Beatrice, som till skillnad från de flesta amerikanska whiskeymärken inte startade med att bygga sitt eget destilleri. Istället sökte han och hans team upp extraordinära fat från mer än 65 olika producenter världen över, som sedan tas hem till Kentucky för noggrann lagring och blandning. Tillvägagångssättet är inspirerat av Skottlands långa tradition av oberoende buteljerare och har förändrat uppfattningen om vad 'blending' kan betyda i amerikansk whiskey.

Smaknoter

Näsa

Doften är fyllig med karamell, torkad frukt och kryddad ek.

Smak

Smaken är kraftfull med karamell, honung och tydlig ekkrydda.

Eftersmak

Eftersmaken är lång, varm och kryddig.

Specifikationer

Namn: Barrell Craft Spirits Bourbon Whiskey 7,5 år Batch 036
Buteljerare: Barrell Craft Spirits
Region/Land: Kentucky, USA
Typ: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 57,2 %
Storlek: 70 CL
Ålder: 7,5 år, Fatstyrka

Smakprofil

Kraftfull · Kryddig · Fyllig · Ek

Investeringspotential

Barrell Craft Spirits numrerade batcher varierar i sammansättning, vilket gör varje batch till en unik, ofta eftertraktad upplevelse för samlare.

Se hela vårt sortiment av Barrell Craft Spirits

Writers Tears Cask Strength 2025 är en enastående vintagebuteljering från Walsh Whiskey Distillery, som förenar lagrad single pot still och single malt whisky.

Expertens beskrivning

Writers Tears Cask Strength 2025 Limited Edition Irish Whiskey är en Pot & Malt Irish Whiskey, buteljerad vid 54,9 %.

Walsh Whiskey Distillery är erkänt för sina förstklassiga irländska whiskyer och har snabbt fått en framträdande plats på marknaden. Denna enastående vintagebuteljering förenar lagrad single pot still och single malt whisky och imponerar med sitt djup och sin smak. Varje år väljs endast särskilt utvalda fat till denna riktmärke inom super premium cask strength irländsk whisky. Denna utgåva är en av de sällsynta irländska whiskyerna på cask strength, lagrad i förstklassiga amerikanska ekfat.

Smaknoter

Doft

Djup och komplex med pot still-karaktär.

Smak

Kraftfull och fyllig från cask strength-styrkan.

Eftersmak

Lång och intensiv.

Specifikationer

Namn: Writers Tears Cask Strength 2025
Destilleri: Walsh Whiskey
Region/Land: Irland
Typ: Pot & Malt Irish Whiskey
Årgång: Bottled 2025
Fat: American Oak Barrels
Antal flaskor: 1.200 st
ABV: 54,9 %
Storlek: 70 CL
Annat: Triple Distilled, Limited Edition, Un-chillfiltered

Smakprofil

Kraftfull · Komplex · Fyllig · Intensiv · Exklusiv

Visste du att?

Endast 1.200 flaskor av Writers Tears Cask Strength 2025 producerades.
Se hela vårt sortiment av irländsk whisky

Årets julmalt från Paul John finns även i fickformat, en 5 cl-version av den begränsade Christmas Edition 2025.

Expertens beskrivning

Paul John Miniatyr Christmas Edition 2025 Indisk Single Malt Whisky är en Indisk Single Malt Whisky från en begränsad utgåva, buteljerad vid 48 %.

Miniatyren ger samma varma, kryddiga och fruktiga julkaraktär som helflaskan, bara i ett praktiskt 5 cl-format som passar perfekt som julsmakprov eller liten present.

Smaknoter

Doft

Doften är varm och kryddig med en antydan av torkad frukt.

Smak

Smaken är fruktig och julig med krydda och en mjuk sötma.

Eftersmak

Eftersmaken är varm och rundad.

Specifikationer

Destilleri: Paul John
Region/Land: Goa, Indien
Typ: Indisk Single Malt Whisky
ABV: 48 %
Storlek: 5 CL
Fattyp: Utvalda fat
Edition: Christmas Edition 2025, Limited Edition

Smakprofil

Kryddig · Fruktig · Rund · Julig

Visste du att?

Christmas Edition 2025 är en begränsad årgångsutgåva, vilket innebär att även miniatyrversionen bara finns i ett begränsat antal.

Se hela vårt sortiment av Paul John

Lyssna på vår podd:

Macallan tog de två stora ektraditionerna — europeisk och amerikansk — och satte dem att samarbeta. Double Cask är resultatet: en whisky som inte behöver välja sida, utan drar fördel av båda.

Expertens beskrivning

Macallan 12 år Double Cask är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på sherrykryddrade europeiska och amerikanska ekfat och buteljerad vid 40%. Medan den klassiska Sherry Oak enbart använder europeisk ek introducerar Double Cask amerikanska ekfat kryddrade med Oloroso-sherry. Amerikanskt ek ger en mjukare, sötare profil med mer vanilj och kokos, och resultatet är en lättare, mer tillgänglig Macallan än Sherry Oak-systern.

Double Cask är en bra inkörsport till Macallan-sortimentet och ett utmärkt vardagsdram. Den överglänser inte sin äldre Sherry Oak-syskon, men den är mer lättillgänglig och har bredare tilltal.

Smaknoter

Nos

Toffee, banan och fudge med mjuk sherry. Mörk frukt, röda bär och mild choklad med bakningskryddor som kardemumma och vanilj.

Smak

Marshmallow och anis med ingefära och citrus. Medeltunt munkänsla med lätt torrhet, fikonnuancer och maltighet.

Eftersmak

Plommon och eksherry med len, fruktig karamell. Lång och lugnande med vanilj och lätt svartpeppar.

Specifikationer

Namn: Macallan 12 år Double Cask
Destilleri: Macallan
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Sherrykryddrade europeiska och amerikanska ekfat
EAN nr.: 5010314302863

Smakprofil

Sherry-lagrad · Vaniljsöt · Fruktig · Mjuk och tillgänglig

Visste du att?

Amerikanskt ek används långt oftare till bourbon än till skotsk whisky — Macallan var ett av de första destillerierna att introducera amerikanska sherryfat i Speyside-destillation som en systematisk del av produktionen.

Lyssna på vår podd:

Càrn Mòr buteljerade två Glenburgie från 2010 samma år. Den ena låg på oloroso, den andra — denna — på Pedro Ximénez. Samma destillat, samma årgång och nästan samma ålder, men två olika sherrytyper, och skillnaden är tydlig i glaset.

Expertens beskrivning

Glenburgie 2010/2022 Càrn Mòr Strictly Limited 12 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på Pedro Ximénez sherry hogshead och buteljerad vid 47,5%.

Whiskyn destillerades 2010 och buteljerades 2022 med en upplaga på 1.418 flaskor, ej kylfiltrerad och utan tillsatt färg. PX-sherry görs på soltorkade druvor och är betydligt sötare än oloroso. Faten ger russin, fikon och mörk sirap snarare än den torra nötighet oloroso lägger in, och på ett ljust destillat som Glenburgies innebär det en märkbart rundare whisky.

Glenburgies stil är fruktig, mjuk och elegant, med saftiga äpplen, päron och ljusa malttoner. Càrn Mòr-buteljeringarna är kända för att släppa igenom den rena profilen, och här ger PX-fatet en balans mellan sötma, friskhet och lätt kryddigt djup.

Smaknoter

Näsa

Russin och fikon först, med mörk sirap och en varm kryddton. Under sötman ligger mogen frukt, vanilj och ett spår av citrus.

Smak

Rund och sötmefylld. Mogen frukt, honung och vanilj, med sädig malt under och ett lätt kryddigt djup mot slutet. PX-fatet tar plats, men den äppliga friskheten slipper igenom.

Eftersmak

Behaglig och medellång. Russin och vanilj som långsamt torkar ut i en lätt nötig avslutning.

Specifikationer

Namn: Glenburgie 2010/2022 Càrn Mòr 12 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 47,5%
Destilleri: Glenburgie
Buteljerare: Morrison Scotch Whisky Distillers
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 47,5%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Pedro Ximénez sherry hogshead
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2010
Buteljerad: 2022
Antal flaskor: 1.418
Edition: Càrn Mòr Strictly Limited
EAN nr.: 5060109229608

Smakprofil

Sherrylagrad · Söt · Fruktig · Malt · Kryddig

Visste du att?

Glenburgie är ett av de största destillerierna i Chivas Brothers portfölj, men ges nästan aldrig ut som officiell single malt. Nästan allt går till blandningar, och det är därför de oberoende buteljerarna står för den stora majoriteten flaskor med namnet på.

Se hela vårt sortiment av Glenburgie
Se hela vårt sortiment av Càrn Mòr

Lyssna på vår podd:

Inte all whisky från Ærø är single cask. Small Batch No 1 tar en annan väg — ett urval av fat från 2017 års destillation, vattade och reducerade till 43%. Resultatet är en mer tillgänglig ingång till Ærø-universum, men med samma genuint lokala råvaror och samma maltgolv.

Expertens beskrivning

Ærø Whisky 2017 Single Malt Small Batch No 1 är en Dansk Single Malt Whisky på 43%, buteljerad i 50 cl. Det är det första small batch-uttrycket från Ærø Whisky A/S och markerar en annan riktning än destilleriets single cask-serie. Ærø Whisky producerar uteslutande från lokalt odlat korn från ön Ærø, som maltas på destilleriets eget maltgolv och dubbeldestilleras i ett slutet kretslopp. Destillationen härstammar från 2017 och whiskyn lagras på ekfat — en kombination av sherryfat och nya ekfat. Small batch-metoden innebär att innehållet vattas från ett urval av fat, vilket ger en mer konsekvent och tillgänglig stil än fatstyrke-uttrycken.

Smaknoter

Näsa

Mild och inbjudande. Vanilj och lätt ek från lagringen, med torkad frukt och en mjuk sherrynot i bakgrunden. Det lokala maltet ger en frisk, lätt nötig underton.

Smak

Rund och mjuk vid 43%. Karamell och honung med mörk frukt. Eket är närvarande som struktur, inte dominans. Lätt krydda mot slutet.

Eftersmak

Mellanlång och varm. Lätt krydda och torkad frukt drar sig gradvis tillbaka.

Specifikationer

Namn: Ærø Whisky 2017 Single Malt Small Batch No 1
Destilleri: Ærø Whisky A/S
Region/Land: Danmark, Ærø
Typ: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 43%
Storlek: 50 CL
Fattyp: Ekfat (sherry och nytt ek)
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Destillerad: 2017

Smakprofil

Small Batch · Sherry · Fruktig · Mjuk · Vanilj

Investeringspotential

Medel. Ærø Whisky 2017 Small Batch No 1 är det första small batch-uttrycket från ett av Danmarks mest lokalt förankrade mikrodestillerier, producerat i begränsad mängd. Förstautgåvor i en ny serie från ett dedikerat ödestilleri av denna profil tenderar att locka samlares uppmärksamhet över tid.

Visste du att?

Ærø Whisky är en av mycket få producenter i världen som fortfarande maltar korn på sitt eget maltgolv. Det är en tidskrävande och fysiskt krävande process, men den ger maltmästaren direkt kontroll över torkningsgraden och maltkaraktären som inte kan uppnås med inköpt malt.

Se hela vårt sortiment av Ærø Whisky

Faten hade hållit Islay-whisky innan Ardmore flyttade in. Det låter som en fotnot men ändrar allt: här möter Highland-torv resterna av kusttorv i själva träet.

Observera: Den här flaskan har slitage och rost på locket.

Expertens beskrivning

Ardmore 2009/2020 Signatory Vintage 11 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky, lagrad på bourbonfat som tidigare hållit Islay-whisky och buteljerad vid 46%. Den destillerades 2009 och buteljerades 2020 i Signatorys serie The Un-Chillfiltered Collection.

Ett fat glömmer inte. Har det hållit kraftigt torvrökt Islay-whisky sitter fenoler kvar i stavarna och läcker ut i nästa påfyllning. När innehållet dessutom redan är torvrökt Highland-malt från Ardmore får man två olika sorters rök lagda på varandra: den torra jordiga från Aberdeenshire och en antydan av den maritima från västkusten.

Whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad. Buteljering vid 46% valdes för att bevara kropp och munkänsla utan att gå hela vägen till fatstyrka.

Smaknoter

Doft

Torr rök först, med en antydan av tång och jod bakom som inte borde finnas i en Highland. Vanilj, malt och grönt äpple från bourbonträet ligger under.

Smak

Maltig och mjuk till att börja med, sedan kommer röken i två lager: först den torra jordiga, sedan en saltare, mer medicinsk ton från fatets tidigare liv. Vid 46% finns god kropp, och de två röktyperna står tydligt bredvid varandra.

Eftersmak

Medellång till lång. Aska, salt och malt, med en torr avslutning där Islay-arvet ligger kvar längst.

Specifikationer

Namn: Ardmore 2009/2020 Signatory Vintage 11 år Highland Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Ardmore
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 11 år
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat som tidigare hållit Islay-whisky
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2009
Buteljerad: 2020
Edition: The Un-Chillfiltered Collection

Smakprofil

Rökig · Maritim · Maltig · Vanilj · Torr · Kryddig

Visste du att?

Ardmore byggdes 1898 av Adam Teacher för att säkra malt till familjens blend, Teacher’s Highland Cream. I decennier var destilleriet nästan osynligt för konsumenterna, eftersom praktiskt taget hela produktionen gick rakt in i blends. Därför kommer de flesta Ardmore-flaskor på marknaden fortfarande från oberoende buteljerare.

Se hela vårt sortiment av Ardmore
Se hela vårt sortiment av Signatory

Lyssna på vår podd:

Samma dag i september 1996, samma destilleri, två fat. Signatory lät dem ligga nitton år och förde sedan samman dem, nästan två decennier i Highlands svalaste hörn samlade i en flaska.

Observera: slitage och rost på locket.

Expertens beskrivning

Fettercairn 1996/2015 Signatory 19 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på två sammanförda hogsheads och buteljerad vid 46 %.

Faten, nummer 4351 och 4356, fylldes den 30 september 1996 och buteljerades den 29 oktober 2015. Två fat från samma påfyllningsdag ger en något bredare profil än ett enda fat, utan att prägeln av den enskilda årgången går förlorad.

Nitton år räcker för att destilleriets lätta, söta sprit ska ha fått djup utan att bli träig. Whiskyn är buteljerad i naturlig färg och utan kylfiltrering, så att alla nyanser står oförfalskade.

Smaknoter

Doft

Öppnar med mogna sädesnoter, citrus och vanilj, och en lätt tropisk sötma som följs av färsk ek och en antydan honung.

Smak

Fyllig och avrundad med klassiska Fettercairntoner: malt, ljus kola och grön frukt, och en mild kryddig värme från fatet.

Eftersmak

Lång, ren och lätt mineralisk med en torr elegans som vittnar om nästan två decenniers lugna mognad i Highlandklimatet.

Specifikationer

Namn: Fettercairn 1996/2015 Signatory 19 år
Destilleri: Fettercairn
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Highland Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 19 år
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Hogsheads nr 4351 och 4356
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 30 september 1996
Buteljerad: 29 oktober 2015

Smakprofil

Fruktig · Maltig · Mjuk · Mineralisk · Mogen

Visste du att?

När två fat från samma påfyllningsdag förs samman kallas det inte längre single cask, men det är inte heller en blend. Buteljerare gör det för att två likadana fat sällan smakar exakt lika, och för att två fat räcker till dubbelt så många flaskor som ett.

Se hela vårt sortiment av Fettercairn
Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

Lyssna på vår podd: