Två fat fyllda samma dag, i samma lagerhus, med samma sprit. Det ena tömdes i januari, det andra i mars. Fjorton månader och fyra siffror skiljer dem åt, och de smakar inte lika. Det är precis därför enstaka fat är intressanta.

Expertens beskrivning

Ardlair 2011/2023 Signatory Vintage 12 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky, lagrad på ett återfyllt Oloroso Sherry Butt och buteljerad vid 63,4% i fatstyrka. Fat 900028 destillerades 27 januari 2011 och buteljerades 8 mars 2023, vilket gav 622 flaskor i Signatorys Cask Strength Collection.

Ardlair är Ardmore-destilleriets otorvade whisky, och eftersom det inte finns någon rök att brottas med kan fatet arbeta direkt på spritens fruktighet. Det återfyllda sherryfatet ger en komplex, fruktig profil utan att dränka spritens egen karaktär, och den balansen är hela poängen med ett återfyllt fat framför ett förstgångsfyllt.

Whiskyn är buteljerad utan kylfiltrering och med naturlig färg. Ardmore ligger vid Kennethmont i Aberdeenshire och har varit i drift sedan 1898.

Smaknoter

Doft

Färska äpplen först, sedan pistagenötter och brända mandlar. En torr sherryton sitter bakom, tillsammans med en lätt sötma av saltkola som binder ihop det. Vid 63,4% är alkoholen tydlig, så ge glaset lite tid.

Smak

Krämig i texturen trots styrkan. Torkad frukt och nötter öppnar, sedan saltkola och en tydlig sherrykaraktär med kryddig ek under. Whiskyn är kraftfull, men den har finess nog att inte bara vara kraft.

Eftersmak

Lång och ihållande. Nötter, torkad frukt och en torr ekavslutning, där sherryn släpper sist.

Specifikationer

Namn: Ardlair 2011/2023 Signatory Vintage 12 år Sherry Butt Highland Single Malt Scotch Whisky 63,4%
Destilleri: Ardmore
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 63,4%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Återfyllt Oloroso Sherry Butt, fat nr. 900028
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 27 januari 2011
Buteljerad: 8 mars 2023
Antal flaskor: 622
Edition: Cask Strength Collection

Smakprofil

Sherrylagrad · Nötig · Fruktig · Krämig · Fatstyrka · Kryddig

Visste du att?

Ardmore gör medeltorvad whisky på runt 12 till 14 ppm, vilket är lågt jämfört med Islay men ovanligt för ett Highland-destilleri. Det är ett av väldigt få i regionen där torvrök är kärnstilen snarare än ett sidoprojekt. Ardlair är den del av produktionen där torven lämnas ute.

Se hela vårt sortiment av Ardmore
Se hela vårt sortiment av Signatory

Lyssna på vår podd:

Det finns whisky som är byggd för att smälta in i något större, och whisky som får stå för sig själv. Denna Miltonduff hör till den senare kategorin.

Expertens beskrivning

Miltonduff 1982/2023 Adelphi Limited 40 år är en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagrad på ett first fill sherry hogshead och buteljerad vid fatstyrka 50,4 %.

Destillerad 1982 och buteljerad 2023 har denna whisky legat 40 år på fat, vilket ger den en ljust gyllene färg och en genuint gammaldags elegans. Endast 224 flaskor har släppts av den oberoende buteljeraren Adelphi, känd för sin kompromisslösa syn på fatval.

Den långa lagringen har rundat av whiskyns karaktär till något sammetslent, där mineraliska toner, paraffin och oljig citron möter kokt frukt och en aning vit peppar i den långa eftersmaken.

Smaknoter

Doft

Doften öppnar med rostade nötter och apelsinmarmelad, medan mörk choklad anas i bakgrunden.

Smak

Smaken bjuder på muscovadosocker och farinsocker, med en ton av kryddig ek.

Eftersmak

Eftersmaken är avrundad med mörk sötma.

Specifikationer

Destilleri: Miltonduff
Buteljerare: Adelphi
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Ålder: 40 år
ABV: 50,4 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: First Fill Sherry Hogshead
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 1982
Buteljerad: 2023
Antal flaskor: 224
Edition: Adelphi Limited

Smakprofil

Sherrylagrad · Kryddig · Fyllig · Mörk frukt

Investeringspotential

Högt. En 40 år gammal single cask-whisky från en sällan självständigt utgiven Miltonduff, begränsad till endast 224 flaskor, placerar denna tappning bland de mest eftertraktade från destilleriet på andrahandsmarknaden.

Visste du att?

Miltonduff har två par pannor av tydligt olika storlek, vilket ger destilleriet större möjlighet att variera sin sprit än många av grannarna i Speyside.

Se hela vårt sortiment av Miltonduff

Lyssna på vår podd:

Namnet berättar allt och ingenting. Breath of Speyside är Adelphis sätt att säga att destilleriet inte får nämnas — men att whiskyn kommer från en av regionens goda adresser och legat i trettio år.

Expertens beskrivning

Breath of Speyside 1992/2023 Adelphi Limited 30 år är en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagrad på Refill Bourbon och buteljerad vid naturlig fatstyrka 50,3 %.

Whiskyn destillerades 1992 och buteljerades 2023 i en upplaga på 194 flaskor. Adelphi använder namnet Breath of Speyside när avtalet med destilleriet inte tillåter att källan uppges, och serien har med tiden blivit en av husets mer eftertraktade.

Trettio år på refill bourbonfat är en tålamodsövning. Fatet ger bara långsamt ifrån sig, och i gengäld hinner whiskyn utveckla den vaxiga, komplexa karaktär som bara riktigt lång lagring på ett lugnt fat kan ge.

Smaknoter

Doft

Cederträ och krusbär med cola och anis. Aromatisk och lite otraditionell för regionen.

Smak

Röda bär och rosépeppar med mentol och en fin, sval fruktsyra. Texturen är mjuk trots de trettio åren.

Eftersmak

Lång och värmande med mild ek, vitpeppar och ett stråk citrus.

Specifikationer

Namn: Breath of Speyside 1992/2023 Adelphi Limited 30 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 50,3%
Destilleri: Breath of Speyside
Buteljerare: Adelphi
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Ålder: 30 år
ABV: 50,3%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Refill Bourbon
Destillerad: 1992
Buteljerad: 2023
Antal flaskor: 194
Edition: Breath of Speyside

Smakprofil

Fruktig · Kryddig · Elegant · Mogen · Aromatisk

Investeringspotential

Hög. Trettio års ålder, 194 flaskor och Adelphis namn på etiketten. Utgåvor i den klassen säljer vanligtvis slut kort efter lansering och är svåra att hitta igen.

Visste du att?

Adelphi buteljerar ofta anonymiserad whisky under namn som Breath of Speyside eller Breath of the Isles. Praxisen finns för att destillerierna säljer fat med villkoret att deras namn inte används i marknadsföringen.

Se hela vårt sortiment av Breath of Speyside

Lyssna på vår podd:

Inte alla stora whiskyer bär ett känt namn på etiketten — Knockando bevisar att tysta destillerier fortfarande kan skapa anmärkningsvärd whisky. Just den här utgåvan från Speyside visar en sida av destilleriet som är värd att stanna upp för.

Expertens beskrivning

Knockando 2008/2025 Signatory Vintage 16 år Single Speyside Malt Whisky 51,6% är en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagrad på first Fill Pedro Ximénez sherry hogshead, fat nr. 103 och buteljerad vid 51,6%.

Den här buteljeringen kommer från Signatory Vintage, utgiven som en del av serien Signatory Vintage Cask Strength Collection.

Whiskyn blev destillerad 5. november 2008 och buteljerad 7. februar 2025.

Smaknoter

Doft

Russin, rostade mandlar och en rik sherrysötma.

Smak

Kola, mörk frukt och ett lager av värmande krydda.

Eftersmak

Rik och söt med en långsam avklingning av mörk frukt.

Specifikationer

Namn: Knockando 2008/2025 Signatory Vintage 16 år Single Speyside Malt Whisky 51,6%
Destilleri: Knockando
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside
Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Ålder: 16 år
ABV: 51,6%
Storlek: 70 CL
Fattyp: First Fill Pedro Ximénez sherry hogshead, fat nr. 103
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 5. november 2008
Buteljerad: 7. februar 2025
Edition: Signatory Vintage Cask Strength Collection

Smakprofil

Sherrylagrad · Kryddig

Investeringspotential

Medel. Single cask-tappningar från Signatory Vintage säljs i strikt begränsat antal per fat, och en PX-sherrylagrad Knockando med den här kraften är en ovanlig kombination som inte återkommer.

Visste du att?

Signatory Vintage grundades 1988 och är en av Skottlands äldsta oberoende buteljerare, känd för att hålla fast vid traditionen med naturlig färg och ingen kylfiltrering.

Se hela vårt sortiment av Knockando

Lyssna på vår podd:

Dailuaine har kropp nog att ta emot en oloroso butt utan att begravas i den. Det är därför destilleriet varit så användbart i blendar — och varför sherryfinishen fungerar här.

Expertens beskrivning

Dailuaine 2008/2025 Signatory Vintage 16 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky efterlagrad på en oloroso sherry butt och buteljerad på fatstyrka 57 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

Whiskyn destillerades den 9 april 2008 och buteljerades den 19 februari 2025 från fat nummer 6, med ett utbyte på 681 flaskor. Buteljeringen ingår i Signatorys Cask Strength Collection. Kombinationen av Dailuaines fruktiga, maltade grundkaraktär och de mörka oloroso-tonerna ger en whisky där sötma och krydda drar åt olika håll utan att slåss.

Smaknoter

Doft

Torkade frukter som russin och fikon, tillsammans med rostade nötter, mörk choklad och kryddig ek.

Smak

Djup och balanserad. Sötma och krydda i fint samspel, med en fyllig och oljig textur där alkoholen är elegant integrerad trots de 57 %.

Eftersmak

Lång och varm, med antydningar av kaffe och läder.

Specifikationer

Namn: Dailuaine 2008/2025 Signatory Vintage 16 år Single Speyside Malt Whisky 57%
Destilleri: Dailuaine
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 16 år
ABV: 57 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Efterlagrad på oloroso sherry butt nr. 6
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 09/04/2008
Buteljerad: 19/02/2025
Antal flaskor: 681
Edition: Cask Strength Collection

Smakprofil

Sherrylagrad · Torkad frukt · Choklad · Kryddig · Fatstyrka

Investeringspotential

Medel. 681 flaskor från en oloroso-finish på fatstyrka, från ett destilleri vars egna buteljeringar knappt finns. Signatorys Cask Strength Collection följs noga av samlare.

Visste du att?

En finish på oloroso är inte samma sak som full lagring på sherryfat. Whiskyn ligger först på sitt huvudfat och flyttas sedan över de sista åren — nog för att ge färg och frukt, men inte tillräckligt länge för att fatet ska ta över destilleriets egen röst.

Se hela vårt sortiment av Dailuaine Whisky
Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

Lyssna på vår podd:

Andrew Symington har ägnat nästan fyra decennier åt att välja fat åt andra. Symingtons Choice är serien där han väljer åt sig själv — och han började med en sherry butt från 1995.

Expertens beskrivning

Clynelish 1995/2024 Symingtons Choice 28 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på en oloroso sherry butt och buteljerad på fatstyrka 53,5 %.

Fatet har nummer 11250, fylldes den 21 november 1995 och tömdes den 29 april 2024. Det gav 447 flaskor. Serien Symingtons Choice är uppkallad efter Signatorys grundare Andrew Symington, som togs in i Whisky Magazines Hall of Fame 2021. Att låta Clynelish ligga 28 år på oloroso är ett djärvt val — destilleriets vaxiga kärna kan lätt begravas i sherry, men här håller de två varandra i schack.

Smaknoter

Doft

Djup och mörk. Russin, fikon och toffee först, sedan apelsinskal, valnöt och en fuktig tobakston från det gamla fatet.

Smak

Fyllig och oljig. Torkad frukt, mörk choklad, kanderad ingefära och ett lager kakao. Under sherryn drar Clynelish fortfarande med sin vaxiga textur och ett stråk salt.

Eftersmak

Mycket lång och varm, med fikon, nötter, mörk kakao och en torr kryddig avslutning som håller i sig.

Specifikationer

Namn: Clynelish 1995/2024 Symingtons Choice 28 år Signatory Single Highland Malt Whisky 53.5%
Destilleri: Clynelish
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Highlands Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 28 år
ABV: 53,5 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Oloroso sherry butt nr. 11250
Destillerad: 21/11/1995
Buteljerad: 29/04/2024
Antal flaskor: 447
Edition: Symingtons Choice

Smakprofil

Sherrylagrad · Torkad frukt · Fyllig · Kryddig · Fatstyrka

Investeringspotential

Högt. Tjugoåtta år på ett fat, 447 flaskor och en serie som bär grundarens eget namn. Gammal sherrylagrad Clynelish är sällsynt, och efterfrågan på destilleriet har stigit stadigt sedan Brora öppnade igen.

Visste du att?

Signatory köpte Edradour 2002 — då Skottlands minsta destilleri, där tre man kunde sköta hela produktionen. Andrew Symington gick från buteljerare till destillatör utan att ge upp någon av rollerna.

Se hela vårt sortiment av Clynelish Whisky
Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

Lyssna på vår podd:

Symingtons Choice är ingen serie man kan prenumerera på. Det är de fat familjen lagt undan åt sig själv, och de buteljeras när de är klara, inte när kalendern säger till.

Expertens beskrivning

Auchroisk 2008/2025 Signatory 16 år Symingtons Choice är en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagrad på ett förstgångsfyllt Oloroso-sherryfat och buteljerad i fatstyrka vid 57,9%. Fat nr. 4 gav 339 flaskor, och whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad.

Ett förstgångsfyllt Oloroso-fat är bland de mest aktiva fat som finns. Över sexton år lägger det på torkad frukt, nötter och krydda i tjocka lager, och styrkan på 57,9% håller ihop alltihop i stället för att låta det flyta ut.

Auchroisk byggdes 1974 för att leverera malt till J&B-blenden, och destilleriets ljusa, citrusdrivna stil är här nästan helt täckt. Det är sherryn som talar, med spriten som håller strukturen under.

Smaknoter

Doft

Djup och mörk. Russin, dadlar och apelsinskal först, sedan valnöt, mörk choklad och en torr kryddig ekton. Alkoholen märks men är inte skarp.

Smak

Kraftfull och koncentrerad. Torkad frukt och sherrysötma träffar först, sedan kommer nötter, kanel, svartpeppar och en torr garvad ekton. Vid 57,9% finns verklig tyngd, och whiskyn tål vatten väl.

Eftersmak

Lång och torr. Mörk frukt, nötter och kryddig ek som håller i sig länge och lämnar en lätt bitter chokladton.

Specifikationer

Namn: Auchroisk 2008/2025 Signatory 16 år Symingtons Choice Single Speyside Malt Whisky 57,9%
Destilleri: Auchroisk
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Ålder: 16 år
ABV: 57,9%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förstgångsfyllt Oloroso-sherryfat nr. 4
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2008
Buteljerad: 2025
Antal flaskor: 339
Edition: Symingtons Choice

Smakprofil

Sherrylagrad · Fatstyrka · Mörk frukt · Nötig · Kryddig · Kraftfull

Visste du att?

Symingtons Choice är uppkallad efter Signatorys grundarfamilj och består av fat som familjen valt ut ur sitt eget lagerhus. Serien kommer oregelbundet och i små mängder, eftersom den inte styrs av ett släppschema utan av när de enskilda faten bedöms vara på sin höjdpunkt.

Se hela vårt sortiment av Auchroisk
Se hela vårt sortiment av Signatory

Lyssna på vår podd:

Mellan mäskkaret och lagerhuset har Tobermory byggt ett rykte som få tillfälliga whiskydrickare känner till. Just den här utgåvan från Isle of Mull visar en sida av destilleriet som är värd att stanna upp för.

Expertens beskrivning

Ledaig 2005/2024 Signatory 19 år Symingtons Choice Cask #900158 Single Malt Scotch Whisky 54,1% är en Single Malt Scotch Whisky lagrad på 1st Fill Oloroso sherry butt, fat #900158 och buteljerad vid 54,1%.

Den här buteljeringen kommer från Signatory Vintage, utgiven som en del av serien Signatory Vintage Symington's Choice.

Whiskyn blev destillerad 2005 och buteljerad 2024.

Smaknoter

Doft

Russin, rostade mandlar och en rik sherrysötma.

Smak

Kola, mörk frukt och ett lager av värmande krydda.

Eftersmak

Rik och söt med en långsam avklingning av mörk frukt.

Specifikationer

Namn: Ledaig 2005/2024 Signatory 19 år Symingtons Choice Cask #900158 Single Malt Scotch Whisky 54,1%
Destilleri: Tobermory
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Isle of Mull
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 19 år
ABV: 54,1%
Storlek: 70 CL
Fattyp: 1st Fill Oloroso sherry butt, fat #900158
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2005
Buteljerad: 2024
Edition: Signatory Vintage Symington's Choice
EAN nr.: 5021944127580

Smakprofil

Sherrylagrad · Kryddig

Investeringspotential

Hög. Som en 19-årig single cask-tappning från Signatory Vintage, lagrad på ett namngivet sherryfat, är detta en utgåva som inte upprepas när fatet är tomt.

Visste du att?

Signatory Vintages serie Symington's Choice är uppkallad efter företagets egna utvalda fat och används för att lyfta fram särskilt karaktärsfulla single cask-utgåvor från hela Skottland.

Se hela vårt sortiment av Ledaig

Lyssna på vår podd:

En gåta i glaset. Inget destillerinamn på etiketten, bara ett högland fullt av karamell, äpplen och ett varmt, sherrypräglat djup.

Expertens beskrivning

Tantallan 10 år är en Single Highland Malt Scotch Whisky, buteljerad av den oberoende buteljeraren The Vintage Malt Whisky Company vid 40% ABV, utan att destilleriet bakom anges.

Namnet Tantallan är hämtat från den 600 år gamla borgruinen Tantallon Castle vid Firth of Forth, och denna whisky var ett av de allra första märken som The Vintage Malt Whisky Company lanserade efter grundandet 1992. Eftersom källdestilleriet hålls anonymt fortsätter entusiaster att gissa på ursprunget, och en vanlig gissning bland kännare är Mortlach.

Whiskyn är komponerad för att vara tillgänglig och okomplicerad, med en klassisk sherrykaraktär och djupt gyllene färg som ger en mjuk och rund upplevelse för både nybörjare och rutinerade smakare.

Smaknoter

Doft

Bakade äpplen, karamell och en antydan till blommiga toner ovanpå en sherrypräglad botten.

Smak

Mjuk maltsötma, lätt krydda och en touch av ek ger en balanserad och rund munkänsla.

Eftersmak

Medellång med kvardröjande värme och sötma.

Specifikationer

Namn: Tantallan 10 år
Destilleri: Ej angivet (gissas av kännare vara Mortlach)
Buteljerare: The Vintage Malt Whisky Company
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Single Highland Malt Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 5024720600000

Smakprofil

sherrypräglad · rund · tillgänglig

Visste du att?

The Vintage Malt Whisky Company grundades 1992 av Brian Crook, som tidigare var exportdirektör för ett av Skottlands stora destillerier, och verksamheten drivs idag vidare av sonen Andrew Crook.

Lyssna på vår podd:

Vissa whiskyer avslöjar sitt ursprung inom parentes. "(HP)" på den här etiketten är Signatory Vintages diskreta nick, utan att bryta någon sekretess — en enda sherryfat-upplevelse från Orkney, buteljerad vid full fatstyrka efter sjutton år på ek.

Expertens beskrivning

Orkney 17 (HP) 2005/2023 Signatory Vintage 17 år är en Single Malt Scotch Whisky från ett enda Oloroso sherryfat, buteljerad vid fatstyrka 55,3 %.

Namnet Orkney, tillsammans med förkortningen (HP) inom parentes, är Signatory Vintages diskreta kompromiss: destilleriet får inte namnges, men fatkoden DRU17/A63 och smeknamnet pekar entydigt mot Highland Park. Whiskyn har mognat i ett enda fat, nummer 27, genom hela sin lagring — inget blandat in, inget tillsatt.

Fatet fylldes den 7 maj 2005 och buteljerades den 17 februari 2023, vilket gav 612 flaskor med naturlig färg och utan ytterligare spädning.

Smaknoter

Doft

Russin, apelsinskal och mörk choklad ligger ovanpå en lätt torvrök, med en antydan av havssalt som påminner om ursprunget.

Smak

Fyllig och sherrytung med fikon, plommonsylt och en varm kryddton av kryddnejlika, understödd av en dämpad, mineralisk rök.

Eftersmak

Lång och värmande, med kvardröjande sherrysötma, en lätt bitter kakaoton och en sista antydan av tång och havsluft.

Specifikationer

Namn: Orkney 17 (HP) 2005/2023 Signatory Vintage 17 år Cask #27
Destilleri: Orkney (hemlighållet destilleri, tros vara Highland Park)
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Orkneyöarna, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 17 år
ABV: 55,3 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Oloroso Sherry Butt, Cask No. DRU17/A63 #27
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 7 maj 2005
Buteljerad: 17 februari 2023
Antal flaskor: 612
EAN: 5021944121885

Smakprofil

Sherrylagrad · Rökig · Kryddig · Maritim

Visste du att?

En Single Cask-buteljering betyder att varje flaska i utgåvan kommer från exakt samma fat — inga två single cask-utgåvor från Signatory Vintage smakar riktigt lika, även från samma destilleri och årgång.

Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

Lyssna på vår podd:

Tio år på bourbonfat vid en ovanligt hög naturlig styrka — denna utgåva är ett bra exempel på hur intensiv en relativt ung Edradour kan bli.

Expertens beskrivning

Edradour 2012/2022 Bourbon Cask 10 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på bourbonfat och buteljerad vid 59,6 %.

Whiskyn destillerades den 8 februari 2012 och har lagrats 10 år på åtta utvalda bourbonfat innan den buteljerades i februari 2022. Den relativt unga åldern kombinerad med en hög naturlig fatstyrka ger whiskyn en fräsch, intensiv karaktär, där bourbonfatets vanilj och sötma träder tydligt fram. 1.783 flaskor släpptes.

Smaknoter

Doft

Färsk vanilj och grönt äpple, med en anelse honung och blek ek.

Smak

Intensiv och kryddig med citrusskal, karamell och en fin pepprig värme från den höga styrkan.

Eftersmak

Medellång med kvardröjande vanilj och ett torrt, kryddigt avslut.

Specifikationer

Namn: Edradour 2012/2022 Bourbon Cask 10 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 59,6%
Destilleri: Edradour
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 59,6 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: bourbonfat (fat nr. 47, 50, 53, 54, 55, 57, 61, 63)
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Destillerad: 08/02/2012
Buteljerad: 28/02/2022
Antal flaskor: Endast 1.783 flaskor
EAN nr: 5021944117086

Smakprofil

Kryddig · Frisk

Visste du att?

Edradours whisky har traditionellt haft en tyngre, oljigare textur än många andra Highland-maltwhiskyer — ett resultat av de långsamma, gammaldags destillationsmetoder destilleriet fortfarande använder.

Se hela vårt sortiment av Edradour

Lyssna på vår podd:

100 Proof är ett gammalt brittiskt styrkemått – Signatory håller traditionen vid liv med en serie som aldrig kompromissar med intensiteten.

Expertens beskrivning

Strathmill 2012/2025 Signatory Vintage 100 Proof Edition #36 är en Single Malt Scotch Whisky, destillerad 2012 och buteljerad den 24 februari 2025 efter 12 års lagring vid 57,1 %, motsvarande exakt 100 brittiskt proof.

Whiskyn är lagrad på first fill Oloroso-sherrybutts, vilket ger en tydlig sherrykaraktär, varken kylfiltrerad eller tillsatt med färg.

Smaknoter

Doft

Mörk sherrysötma med russin, rostade nötter och en aning krydda.

Smak

Fyllig och kraftfull med sherrytannin, torkad frukt och en varm alkoholisk kant.

Eftersmak

Lång och kryddig med kvardröjande sherrysötma och en torr avslutning.

Specifikationer

Namn: 100 Proof Edition #36
Destilleri: Strathmill
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 57,1 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: 1st Fill Oloroso-sherrybutts
Destillerad: 2012
Buteljerad: 24/02/2025
Utgåva: 100 Proof Edition #36
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
EAN-nr.: 5021944127887

Smakprofil

Sherrylagrad · Fatstyrka · Kraftfull · Kryddig

Visste du att?

'100 Proof' är ett historiskt brittiskt styrkemått som motsvarar 57,1 % ABV – en standard som härstammar från det gamla brittiska måttsystemet, innan den moderna ABV-skalan infördes.

Se hela vårt sortiment av Strathmill

Bakom namnet Whitlaw döljer sig återigen Highland Park från Orkney, den här gången lagrad på fat som fått en extra tur genom elden. Rechar-butter är inte vanliga, och effekten märks tydligt.

Expertens beskrivning

Whitlaw 2014/2024 Signatory Vintage 10 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46% är en Highland Single Malt Scotch Whisky, lagrad på Rechar-butter och buteljerad vid 46%.

Whiskyn destillerades i september 2014 och buteljerades i september 2024 av Signatory Vintage, lagrad i 10 år på Rechar-butter. Faten är stora 500-liters fat som bränts om invändigt för att förnya det aktiva kollagret, vilket intensifierar samspelet mellan trä och sprit och ger djupare toner av kola, rostad ek och mild rök.

Smaknoter

Doft

Honung, torkade aprikoser och apelsinmarmelad.

Smak

Vanilj, kanel och karamelliserad banan med en mild rökton.

Eftersmak

Lång och varm med mandlar, havssalt och kryddor.

Specifikationer

Namn: Whitlaw 2014/2024 Signatory Vintage 10 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Whitlaw
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Orkney, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Rechar-butter
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 09.2014
Buteljerad: 09.2024
EAN nr.: 5021944127047

Smakprofil

Sherrylagrad · Kryddig · Lätt rökig

Visste du att?

Rechar-butter skiljer sig från vanliga sherryfat genom att de bränns om invändigt efter sin första användning, en teknik som är betydligt mer sällsynt än klassisk sherrysättning.

Se hela vårt sortiment av Highland Park

Lyssna på vår podd:

En vardagsdram behöver inte vara tråkig. Den här har fått tio år på fat, och det hörs direkt: röken har blivit mör, karamellen djup, och det finns inga vassa kanter kvar.

Expertens beskrivning

Black Bottle 10 år CVH är en Blended Scotch Whisky buteljerad vid 40 %.

Utgåvan är en begränsad uppföljare till standard-Black Bottle, där hela blenden lagrats i minst tio år. Fruktig sädeswhisky möter både rökta och orökta single malts, och som i resten av serien är det Islay-komponenten som sätter tonen. Den extra lagringstiden märks tydligast i texturen, som är oljigare än i den unga utgåvan.

Producentens egna noter för tioåringen pekar på rökt körsbärsträ, karamell och glöd, och det är en ganska träffsäker beskrivning: röken har en sötaktig, träig kant snarare än den medicinska torv man känner från de södra Islay-destillerierna.

Smaknoter

Doft

Karamelliserat socker och rökt fruktträ, nästan som en grill som håller på att brinna ut. Bakom ligger torkad aprikos och ett drag vanilj.

Smak

Mjuk och fyllig med toffee och maltad säd, varefter röken rullar in som glödande aska och ett nyp svartpeppar.

Eftersmak

Medellång och lätt kryddig. Röken faller långsamt av och lämnar rostad malt och en torr, behaglig sötma.

Specifikationer

Namn: Black Bottle 10 år CVH Blended Scotch Whisky 40%
Destilleri: Black Bottle
Region/Land: Skottland
Typ: Blended Scotch Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Edition: Limited Edition
EAN nr.: 5029704219810

Smakprofil

Rökig · Söt · Kryddig · Mjuk · Fruktig

Visste du att?

Black Bottle skapades av tehandlare. Bröderna Graham levde på att blanda te i Aberdeen innan de upptäckte att samma hantverk gick att använda på whisky — och slutade med teet.

Se hela vårt sortiment av Black Bottle

Lyssna på vår podd:

Familjen Wemyss har handlat med vin och sprit från Fife sedan 1800-talet, och deras blended malts är namngivna som karaktärer i en kortlek. Spice King är den mest kryddiga av dem.

Expertens beskrivning

Wemyss Malts Spice King Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 46% är en Blended Malt Scotch Whisky och buteljerad vid 46%.

Spice King är en blended malt sammansatt av utvalda single malt, främst från Speyside och Highland, buteljerad vid 46% utan kylfiltrering. Namnet syftar på whiskyns tydliga kryddprofil, karakteristisk för serien.

Smaknoter

Doft

Varm krydda, ingefära och en touch svartpeppar.

Smak

Fyllig med kanel och karamelliserat socker.

Eftersmak

Lång och kryddig med ett torrt, varmt avslut.

Specifikationer

Namn: Wemyss Malts Spice King Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Wemyss Malts
Region/Land: Skottland
Typ: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja

Smakprofil

Kryddig · Fyllig · Varm

Visste du att?

Wemyss Malts uppkallar sina blended malts efter figurer från spelkorten, där Spice King är den kryddiga motparten till bland annat den sötare och fruktigare Peat Chimney.

Se hela vårt sortiment av Wemyss Malts

Blueprint-serien är Tormores sätt att tänka högt. Varje utgåva fokuserar på en specifik lagringsstil som en dag kan komma att forma destilleriets framtid. Den här gången är det de sötare cream sherry-faten som sätter kursen.

Expertens beskrivning

Tormore Blueprint 10 år Cream Sherry Casks Single Malt Scotch Whisky 48% är en Single Malt Scotch Whisky, lagrad på Cream sherry-fat och buteljerad vid 48%.

Denna Small Batch-utgåva ingår i Blueprint-serien och har lagrats på cream sherry-fat. Det har producerats 1.500 flaskor av denna specifika lagringsstil, som ger en inblick i vilken riktning Tormore kan utvecklas i framöver.

Smaknoter

Doft

Russin, valnöt och en krämig kola-doft.

Smak

Fyllig och söt med torkad frukt.

Eftersmak

Medellång med mjuka kryddor.

Specifikationer

Namn: Tormore Blueprint 10 år Cream Sherry Casks Single Malt Scotch Whisky 48%
Destilleri: Tormore
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 48%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Cream sherry-fat
Antal flaskor: 1.500
Edition: Blueprint-serien, Small Batch
EAN nr.: 5061035821676

Smakprofil

Sherrylagrad · Fyllig · Söt

Visste du att?

Blueprint-serien skapades för att Tormores destillatörer skulle kunna experimentera öppet med lagringsstilar och dela resultaten direkt med whiskyentusiaster, istället för att gömma försöken i lagerhallarna.

Se hela vårt sortiment av Tormore

Blueprint-serien är Tormores sätt att tänka högt. Varje utgåva fokuserar på en specifik lagringsstil som en dag kan komma att forma destilleriets framtid. Här är det rostningen av själva fatet som står i centrum.

Expertens beskrivning

Tormore Blueprint 10 år Toasted Barrels Single Malt Scotch Whisky 48% är en Single Malt Scotch Whisky, lagrad på Toastade fat och buteljerad vid 48%.

Denna Small Batch-utgåva ingår i Blueprint-serien och har lagrats på toastade fat. Det har producerats 1.500 flaskor av denna specifika lagringsstil, som ger en inblick i vilken riktning Tormore kan utvecklas i framöver.

Smaknoter

Doft

Rostat bröd, kola och en touch rökig trä.

Smak

Nötig med bränt socker och krydda.

Eftersmak

Lång med torrt trä och varma kryddor.

Specifikationer

Namn: Tormore Blueprint 10 år Toasted Barrels Single Malt Scotch Whisky 48%
Destilleri: Tormore
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 48%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Toastade fat
Antal flaskor: 1.500
Edition: Blueprint-serien, Small Batch
EAN nr.: 5061035821713

Smakprofil

Kryddig · Nötig · Fyllig

Visste du att?

Blueprint-serien skapades för att Tormores destillatörer skulle kunna experimentera öppet med lagringsstilar och dela resultaten direkt med whiskyentusiaster, istället för att gömma försöken i lagerhallarna.

Se hela vårt sortiment av Tormore

Blueprint-serien är Tormores sätt att tänka högt. Varje utgåva fokuserar på en specifik lagringsstil som en dag kan komma att forma destilleriets framtid. Denna utgåva dyker ner i klassiska bourbonfat.

Expertens beskrivning

Tormore Blueprint 10 år Bourbon Barrels Single Malt Scotch Whisky 48% är en Single Malt Scotch Whisky, lagrad på Bourbonfat och buteljerad vid 48%.

Denna Small Batch-utgåva ingår i Blueprint-serien och har lagrats på bourbonfat. Det har producerats 1.500 flaskor av denna specifika lagringsstil, som ger en inblick i vilken riktning Tormore kan utvecklas i framöver.

Smaknoter

Doft

Vanilj, citrus och en touch färsk ek.

Smak

Lätt söt med honung och säd.

Eftersmak

Kort och ren med en mild vaniljton.

Specifikationer

Namn: Tormore Blueprint 10 år Bourbon Barrels Single Malt Scotch Whisky 48%
Destilleri: Tormore
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 10 år
ABV: 48%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat
Antal flaskor: 1.500
Edition: Blueprint-serien, Small Batch
EAN nr.: 5061035821713

Smakprofil

Frisk · Fruktig · Lätt

Visste du att?

Blueprint-serien skapades för att Tormores destillatörer skulle kunna experimentera öppet med lagringsstilar och dela resultaten direkt med whiskyentusiaster, istället för att gömma försöken i lagerhallarna.

Se hela vårt sortiment av Tormore

Inga två handgjorda kannor är likadana – det är hela poängen med att välja en kanna som inte kommer från ett löpande band.

Om produkten

Denna handgjorda pint jug rymmer 0,5 liter och bär de små variationer i form och yta som bara uppstår när glaset formas av en människa och inte en maskin. Den fungerar fint som vattenkanna till whiskyglaset eller som en allmän kanna på bordet.

Ett stycke brukskonst som blir mer personligt för varje gång det används.

Söt och kryddig. Fary Lochan Sweet & Spicy PX beskriver sig självt – ett PX-sherrylagrade single malt vid hög styrka som bjuder på kontrasten av sockersötma och pepperig torrvärme.

Expertens beskrivning

Fary Lochan Sweet & Spicy PX är en Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid 58,7% i 50 cl. Destillerad och lagrad vid Fary Lochan Distillery i Give, Jylland, på Pedro Ximenez-sherryfat. Ej kylfiltrerad med naturlig färg.

Smaknoter

Näsa

Russin, plommon, karamell och en lätt pepparnotering.

Smak

Söt PX-sherry, ingefära, mörkt socker och malt.

Eftersmak

Varm och lång med söt sherry och en kryddad torrhet.

Specifikationer

Namn: Fary Lochan Sweet & Spicy PX
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Jylland, Danmark
Typ: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 58,7%
Storlek: 50 CL
Fattyp: PX-sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja

Smakprofil

Sherrylagrad · Söt · Kryddad · Fyllig

Visste du att?

Pedro Ximenez-druvor soltorkas innan pressning – koncentrationen av socker och smak är enorm. Sherry från dessa druvor ger whiskyn en alldeles speciell söt tyngd.

Havet runt Orkneyöarna slår hårt mot klipporna, men whiskyn från Scapa har alltid varit den mildaste rösten i kören. Denna 16-åring är ett eko från en svunnen era.

Expertens beskrivning

Scapa 16 år The Orcadian är en Single Orkney Malt Whisky, lagrad på ex-bourbonfat och buteljerad vid 40 %.

Utgåvan introducerades 2008 som en del av 'The Orcadian'-serien och ersatte den tidigare 14-åriga versionen. Den är idag utgången och har fått kultstatus bland samlare av ö-whisky, som en representant för den era då Scapa återtog sin plats på marknaden.

Smaknoter

Doft

Fruktig och blommig med citrus, äpple, päron och en aning ananas, buret av en lätt gräsig friskhet.

Smak

Silkeslen och söt med honung, vanilj och mogen frukt i en lätt till medelfyllig kropp.

Eftersmak

Mjuk och kvardröjande med honung, en aning peppar och en viskning av ek.

Specifikationer

Namn: The Orcadian 16 år
Destilleri: Scapa
Region/Land: Orkney, Skottland
Typ: Single Orkney Malt Whisky
Ålder: 16 år
ABV: 40 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat
EAN-nr.: 4005971233309

Smakprofil

Fruktig · Blommig · Mjuk · Honungssöt

Investeringspotential

Medel. Whiskyn är utgången ur produktion, vilket över tid har ökat intresset bland samlare av ö-whisky från Scapa.

Visste du att?

Scapa ligger bara några hundra meter från den berömda flottbasen Scapa Flow, där stora delar av den tyska flottan sänktes 1919 – ett namn destilleriet delar med den historien.

Se hela vårt sortiment av Scapa

Mellan mäskkaret och lagerhuset har Lagg byggt ett rykte som få tillfälliga whiskydrickare känner till. Just den här utgåvan från Isle of Arran visar en sida av destilleriet som är värd att stanna upp för.

Expertens beskrivning

Lagg Distillery Palo Cortado Finish Isle of Arran Single Malt Scotch Whisky 56,2% är en Single Isle of Arran Malt Scotch Whisky lagrad på ex-Palo Cortado sherryfat från Spanien och buteljerad vid 56,2%.

Smaknoter

Doft

Mörk choklad, torkade fikon och en varm sherrydjup.

Smak

Russin, kakao och en rundad sherrysötma.

Eftersmak

Lång och värmande med en kvardröjande kryddig ektoners.

Specifikationer

Namn: Lagg Distillery Palo Cortado Finish Isle of Arran Single Malt Scotch Whisky 56,2%
Destilleri: Lagg
Region/Land: Isle of Arran
Typ: Single Isle of Arran Malt Scotch Whisky
ABV: 56,2%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-Palo Cortado sherryfat från Spanien
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: Small Batch
EAN nr.: 5060044489310

Smakprofil

Sherrylagrad · Kryddig

Investeringspotential

Medel. Palo Cortado är den sällsyntaste sherrystilen, och en Small Batch-utgåva på just den fattypen från ett nyare destilleri som Lagg återskapas inte enkelt.

Visste du att?

Palo Cortado är den sällsyntaste av alla sherrystilar, eftersom den börjar sin lagring som en Fino men oväntat utvecklar en karaktär som får källarmästaren att omklassificera den som en Oloroso.

Se hela vårt sortiment av Lagg

Lyssna på vår podd:

Spanien och Skottland möts igen i Arrans Duero-serie — denna gång i sin tredje utgåva, där bourbon och spanska rödvinsfat spelar mot varandra.

En 12 år gammal single malt som medvetet bryter med de klassiska sherry- och bourbonvalen.

Expertens beskrivning

Arran Duero Discovery 12 år Edition 3 är en Single Islands Malt Whisky lagrad på bourbonfat och spanska rödvinsfat, buteljerad vid 50 %.

Whiskyn tillbringar sina första år på klassiska bourbonfat, innan den flyttas till förstgångsfyllda spanska rödvinsfat från Duero-regionen. Det är tredje utgåvan i Discovery-serien, identifierad genom batchnummer 18-RDD-01-48, där destilleriet fortsätter experimentet med att låta vinfatens fruktighet forma Arrans ljusa ökaraktär.

Smaknoter

Doft

Saltad karamell och söta kryddor möter mörka bär från rödvinsfatet.

Smak

Fyllig med samma mörka bärkaraktär, understödd av en lätt syrlig, vinlik kant och Arrans karakteristiska sötma.

Eftersmak

Medellång med ett drag av vinbetingad tanninstruktur och karamell.

Specifikationer

Namn: Arran Duero Discovery 12 år Edition 3
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skottland
Typ: Single Islands Malt Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 50 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat, efterlagrad på förstgångsfyllda spanska rödvinsfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: Duero Discovery Edition 3, Batch 18-RDD-01-48
EAN-nr: 5060044489082
Serveringsförslag: I ett Glencairn-glas vid rumstemperatur

Smakprofil

Vinlik · Fruktig · Kryddig · Fyllig

Visste du att?

Duero-regionen i centrala Spanien är känd för sina kraftfulla röda viner på druvan Tempranillo – just den druva som ger denna Arran dess djupa bärtoner.

Se hela vårt sortiment av Arran

González Byass i Jerez har fat som stått med Matusalem oloroso i trettio år. Dalmore får låna dem — och det avtalet är vad hela husets stil vilar på.

Expertens beskrivning

Dalmore 2023 Edition 18 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på amerikansk vitek och 30 år gamla Matusalem oloroso sherryfat och buteljerad på 43 %.

Destilleriet ligger vid Alness på stranden av Cromarty Firth och har sedan 1839 arbetat i en tung, sherrypräglad stil. Samarbetet med sherryhuset González Byass ger Dalmore tillgång till oloroso-fat som haft vin i tre decennier, och det är de som ger artonåringen sitt djup. Buteljeringen är 2023 års version av den fasta artonåringen, som justeras från år till år.

Smaknoter

Doft

Djup och inbjudande. Apelsinskal, russin och mörk choklad, med kanel, rostade nötter och en varm ton av gammal ek.

Smak

Fyllig och silkeslen. Torkad frukt, karamell och marsipan, med krydda från sherryfatet och en maltad kärna under. De 43 % bär sötman utan att göra den kladdig.

Eftersmak

Lång och varm, med russin, kakao och en torr kryddig avslutning.

Specifikationer

Namn: Dalmore 2023 Edition 18 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%
Destilleri: The Dalmore
Region/Land: Highlands Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 18 år
ABV: 43 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikansk vitek och 30 år gamla Matusalem oloroso sherryfat
Edition: 2023 Edition
EAN nr.: 5013967019324

Smakprofil

Sherrylagrad · Torkad frukt · Choklad · Apelsin · Fyllig

Investeringspotential

Medel. Åldersangivelser på arton år blir alltmer ovanliga i branschen, och Dalmores årliga versioner av artonåringen trycks inte om när året gått.

Visste du att?

Matusalem är González Byass äldsta oloroso, en VORS-sherry med minst trettio år på fat. Faten tjänar sherry i decennier och först därefter whisky — en anledning till att Dalmore kan hålla en så mörk och koncentrerad stil.

Se hela vårt sortiment av Dalmore Whisky

Barrel Blush är Rampurs tolkning av en vinös gren av indisk single malt, lagrad i amerikansk ek och sedan fatmässigt skickad på en resa till Australien.

Expertens beskrivning

Rampur Barrel Blush Single Malt Indisk Whisky är en Indisk Single Malt Whisky som mognar i amerikansk ek och därefter eftermognar på australiska Shiraz-vinfat, buteljerad vid 45 %.

Shirazfaten tillför en vinröd nyans och fruktig sötma som lägger sig ovanpå grundkaraktären från den amerikanska eken, vilket ger whiskyn en tydlig vinös signatur.

Smaknoter

Doft

Doften är sinnlig med mogna bär, en touch av vanilj och en lätt vinös sötma.

Smak

Smaken bjuder på krydda och mogna bär i samspel med vaniljtonerna från den amerikanska eken.

Eftersmak

Eftersmaken är mjuk och rundad med en sista antydan av vinös frukt.

Specifikationer

Destilleri: Rampur
Region/Land: Uttar Pradesh, Indien
Typ: Indisk Single Malt Whisky
ABV: 45 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Amerikansk ek med eftermognad på australiska Shiraz-vinfat
Ej kolfiltrerad: Ja
EAN-nr: 81127202359

Smakprofil

Vinös · Fruktig · Mjuk · Kryddig

Visste du att?

Shirazdruvan odlas knappt alls i Indien, så faten till Barrel Blush importeras från Australien – en fatresa på över 1 000 mil innan whiskyn ens kommer i kontakt med dem.

Se hela vårt sortiment av Rampur

Ezra Brooks klassiska profil får ett sött, fruktigt lyft från portvinsfatet.

Expertens beskrivning

Ezra Brooks Port Cask Finish Kentucky Straight Bourbon Whiskey är märkets kärnuttryck efterlagrad på portvinsfat, buteljerad vid 49,5 %. Ezra Brooks grundades 1957 av Frank Silverman och destillerades ursprungligen hos Hoffman Distilling Company av två av Kentuckys mest ansedda destillatfamiljer, först Ripy-familjen och sedan Medley-familjen. Märket bytte ägare flera gånger genom åren, senast till Luxco 2006, och sedan 2018 destilleras Ezra Brooks på familjens eget destilleri, Lux Row Distillers, i Bardstown, Kentucky – känt som bourbonens huvudstad.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på röda bär, karamell och ett stänk portvinssötma.

Smak

Smaken är fruktig och fyllig med bär, karamell och kryddad ek.

Eftersmak

Eftersmaken är medellång, sötaktig och lätt vinös.

Specifikationer

Namn: Ezra Brooks Port Cask Finish Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Lux Row Distillers
Region/Land: Bardstown, Kentucky, USA
Typ: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 49,5 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Efterlagrad på portvinsfat

Smakprofil

Fruktig · Sötaktig · Fyllig · Vinös

Se hela vårt sortiment av Ezra Brooks

Lyssna på vår podd:

Citron och ängsblommor ger denna Nc'nean-utgåva en ljus, örtig karaktär.

Expertens beskrivning

Nc'nean Huntress Lemon Meadow Ekologisk Single Highland Malt Whisky är en aromatisk utgåva av destilleriets whisky, buteljerad vid 48,5 %. Nc'nean Distillery grundades av Annabel Thomas, som 2013 lämnade sitt jobb i London och lade fyra år på att samla in kapital och bygga upp destilleriet från grunden på Morvern-halvön på Skottlands västkust. Destilleriet öppnade 2017 och var med och pionjärade en organisk, hållbar ansats till whiskyproduktion, vilket gjorde det till det första i Storbritannien att nå netto-noll koldioxidutsläpp i sin whiskyproduktion. Namnet Nc'nean kommer från Neachneohain, en gælisk legend som betyder 'Andarnas Drottning'.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på citron, ängsblommor och ett stänk honung.

Smak

Smaken är frisk och fruktig med citrus, karamell och botaniska örter.

Eftersmak

Eftersmaken är medellång, frisk och lätt sötaktig.

Specifikationer

Namn: Ncnean Huntress Lemon Meadow Økologisk Single Highland Malt Whisky
Destilleri: Nc'nean Distillery
Region/Land: Morvern, Highland, Skottland
Typ: Single Highland Malt Whisky
ABV: 48,5 %
Storlek: 70 CL
Edition: Huntress – Lemon Meadow

Smakprofil

Citrus · Frisk · Botanisk · Sötaktig

Se hela vårt sortiment av Nc'nean

Den skotska knotten är en nationell plåga. Den väger ingenting, den kommer i miljontal, och den förstör vilken sommarkväll som helst i högländerna. Att döpa en whisky efter den är antingen självironi eller trots, och antagligen båda.

Expertens beskrivning

Ardnamurchan The Midgie är en Highland Single Malt Scotch Whisky, sammansatt av 50% ex-amerikanska bourbonfat, 48% portvinsbarriquer och 2% sherryfat, buteljerad vid 48%. Whiskyn är gjord på 75% otorvad och 25% torvrökt malt.

Fatsammansättningen är ovanlig genom att portvinsbarriquerna står för nästan hälften. De flesta destillerier använder portvin som en kort efterlagring, medan The Midgie bär faten som en hel halva av blandningen. Det ger röd frukt och en vinös sötma som normalt inte tar så mycket plats.

Förhållandet mellan torvrökt och otorvad malt är också satt annorlunda än i husets standard: bara en fjärdedel är torvrökt här, där AD/ är jämnt delad. Röken är därför en antydan snarare än ett golv. Whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad.

Smaknoter

Doft

Komplex från första ögonblicket. Lager av kokt skinka möter bränd ananas, katrinplommon doppade i salt och jordgubbssylt på ett saltat kex. Aromerna rundas av med mandelolja, kokosbiskvi och ett friskt drag av grön mynta.

Smak

Saltbakat päron, älggräs och vilda blommor tillsammans med citrontimjan. Djupare toner av russin, körsbär och kakaopulver ger värme, medan rosépeppar bringar ett subtilt kryddigt bett.

Eftersmak

Elegant och ihållande med en mjuk fläkt av flytande rök, Himalayasalt och vinbärssaft. Balansen mellan söta och salta inslag ger en torr och långvarig avslutning.

Specifikationer

Namn: Ardnamurchan The Midgie Highland Single Malt Scotch Whisky 48%
Destilleri: Ardnamurchan
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 48%
Storlek: 70 CL
Fattyp: 50% ex-bourbonfat, 48% portvinsbarriquer och 2% sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: The Midgie

Smakprofil

Fruktig · Salt · Vinös · Blommig · Lätt rökig · Kryddig

Visste du att?

Den skotska knotten heter Culicoides impunctatus, och det är bara honorna som biter, eftersom de behöver blod för att lägga ägg. De är mest aktiva i skymningen och i vindstilla väder, vilket är precis de förhållanden man annars skulle välja för en dram utomhus. Det finns en viss logik i att döpa en sommarwhisky efter dem.

Se hela vårt sortiment av Ardnamurchan

Lyssna på vår podd:

Ett fat, full styrka, ingen filtrering och ingen färg. Signatory gör inget med whiskyn utöver att flytta den från fat till flaska, och med ett destillat som Benrinnes är det det ärligaste sättet att möta platsen.

Expertens beskrivning

Benrinnes 1995/2015 Signatory Vintage 19 år är en Single Speyside Malt Whisky lagrad på hogshead, fat nr. 5895, och buteljerad vid 52,9 % i fatstyrka utan kylfiltrering och utan tillsatt färg.

Whiskyn gick på fat den 6 juni 1995 och tappades den 9 april 2015 efter nitton år. Fatet gav 291 flaskor, och de 52,9 procenten är fatets egen styrka utan tillsatt vatten.

Benrinnes är känt för ett tungt, nästan köttigt destillat med en lätt svavelkant, som kommer från maskkylare och från det gamla systemet med tre pannor i serie. Nitton år på ett hogshead räcker för att runda av kanterna utan att ta bort karaktären.

Smaknoter

Doft

Torr malt, valnöt och äppelskal med en lätt mineralisk kant.

Smak

Kraftig och torr med säd, kryddig ek och en köttig mitt. Fatstyrkan ger bett utan att bränna.

Eftersmak

Lång och torr med nöt, peppar och en sista maltig värme.

Specifikationer

Namn: Benrinnes 1995/2015 Signatory Vintage 19 år
Destilleri: Benrinnes
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Speyside Malt Whisky
Ålder: 19 år
ABV: 52,9 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Hogshead, fat nr. 5895
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 06.06.1995
Buteljerad: 09.04.2015
Antal flaskor: 291
Edition: Cask Strength Collection

Smakprofil

Fatstyrka · Torr · Maltig · Nötig · Kryddig

Investeringspotential

Högt. Nittonårig Benrinnes från ett enskilt fat i 291 flaskor går inte att återskapa, och destillat från före ombyggnaden av destilleriet 2007 är eftertraktat bland dem som känner husets gamla stil.

Visste du att?

Benrinnes använde maskkylare, långa spiralformade kopparrör i kalla vattenkar, i stället för moderna rörkylare. Metoden ger mindre kontakt med koppar och därmed ett tyngre destillat med mer kött och svavel.

Se hela vårt sortiment av Benrinnes Whisky
Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

Lyssna på vår podd:

Två fat från samma destillat, buteljerade med bara ett års mellanrum – ett sällsynt tillfälle att se hur ett enda bourbonfat kan dra en whisky i sin alldeles egen riktning. Detta är ena halvan av den historien.

Expertens beskrivning

Glenlossie 2006/2021 Signatory 14 år är en Single Speyside Malt Whisky buteljerad vid fatstyrka, 58,6%.

Whiskyn destillerades den 27 november 2006 och buteljerades den 22 april 2021 av Signatory, från två bourbonfat, kasknummer 3291 och 3302, med ett utfall på 388 flaskor – utan tillsatt färg och utan kylfiltrering, så färgen är precis den faten gett den.

Smaknoter

Doft

Ljus honung och vaniljkräm med en aning kokos från bourbonfatet. Under sötman finns en torr, spannmålig malt och en touch grönt äpple.

Smak

Kraftfull och söt med karamell, vaniljsocker och en varm, pepprig krydda. Bourbonfatets prägel är tydlig, men kväver aldrig malten under.

Eftersmak

Långt och torrt, med en lätt bitter ekton och en sista antydan av honung.

Specifikationer

Namn: Glenlossie 2006/2021 Signatory 14 år Bourbon Barrel Single Speyside Malt Whisky 58,6%
Destilleri: Glenlossie
Buteljerare: Signatory
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Speyside Malt Whisky
Ålder: 14 år
ABV: 58,6%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat, Cask No. 3291 + 3302
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 27 november 2006
Buteljerad: 22 april 2021
Antal flaskor: 388

Smakprofil

Vaniljsöt · Kraftfull · Kryddig · Torr

Visste du att?

Denna buteljering delar destillat och fatår med en systerutgåva från Signatory, tappad ett år senare vid 15 års ålder – två tolkningar av samma sprit, skilda bara av tid på fat.

Se hela vårt sortiment av Glenlossie

Lyssna på vår podd om Signatory: