Speyside whisky

Stort utbud från det skotska höglandet

Speyside sägs vara whiskyns hjärta, eftersom många av de mest kända whiskyarna kommer från denna lilla plats i det skotska höglandet. Den berömda och ökända Macallan -whiskyn kommer från Speyside och är en av de mest eftertraktade whiskyarna i världen. Området ligger runt floden Spey och är ett spännande område. Vissa tror att det inte bara är en del av det skotska höglandet, utan ett område helt för sig själv. Speyside sträcker sig från kusten till norr runt Moray ända ner till Cairngorms National Park. River Spy själv går ner genom Speyside , där det också finns ett antal bifloder i området. Det är på stranden av dessa floder som du hittar ett 50-tal destillerier.

Speyside har uppstått dels på grund av smältningen från Grampian-bergen och mältningen från Banff och Moray, men också på grund av järnvägen. Tåget körde längs floden och förde arbetare och korn eller malt till destillerierna och återvände med whisky på huvudlinjen till Edinburgh.

Det finns en historisk förklaring till varför det finns så många destillerier i det ödsliga höglandet, långt från storstäderna Glasgow och Edinburgh. Den isolerade platsen var väl lämpad för illegal verksamhet för mer än 200 år sedan. Dessutom fanns det tillgång till det goda vattnet från de många källorna, och de flesta använder fortfarande vatten från de omgivande bergskällorna som rinner ut i floden Spey. Man tror att det bästa vattnet för whiskytillverkning är mjukt och rinner genom torv över granit . En rutt som exakt beskriver Speydalens geologi.

Förutom geologin har även botaniken i Speyside stor betydelse för whiskyn. Här finns doften av ljung och många andra blomdofter som ormbunkar, rosor, påskliljor, tulpaner, jasmin, passionsblomma, geranium och eukalyptus. Dessa är alla karaktäristiska för Highland och Speyside maltwhisky.

Tittar man på stilen på Speyside whisky är de bland Skottlands lättaste. Denna stil har förändrats över tiden, med en traditionell Speyside singelmalt som tidigare liknade en Highland whisky som har en distinkt robusthet och rökig smak. Den nya stilen är sötare och lättare med toner av frukt och honung och ingen rök från Islay eller det skotska höglandet. Sherryfade används flitigt för produktion, med destillerier som The Macallan och Glenfarclas i synnerhet kända för sina sherryinfunderade whisky.

Aberlour Whisky	All-a-Bhainne Whisky	Auchroisk Whisky	Aultmore Whisky
Balvenie Doublewood Whisky	Balvenie Stories Whisky	Balvenie Whisky	BenRiach Whisky
Benrinnes whisky	Benromach Whisky	Braeval whisky	Caperdonich Whisky
Cardhu Whisky	Cragganmore Whisky	Craigellachie Whisky	Dailuaine Whisky
Dallas Dhu Whisky	Dalwhinnie Whisky	Dufftown Whisky	Glen Elgin Whisky
Glen Grant Whisky	Glen Keith Whisky	Glen Moray Whisky	Glen Spey Whisky
GlenAllachie Whisky	Glenburgie Whisky	Glendullan Whisky	Glenfarclas Whisky
Glenfiddich whisky	Glenlivet Whisky	Glenlossie Whisky	Glenrothes whisky
Glentauchers Whisky	Imperial Whisky	Inchgower Whisky	Kininvie Whisky
Knockando whisky	Knockdhu whisky	Linkwood Whisky	Longmorn Whisky
Macallan whisky	Mannochmore whisky	Miltonduff Whisky	Mortlach whisky
Speyburn Whisky	Speyside Distillery Whisky	Strathmill Whisky	Tamdhu Whisky
Tamnavulin Whisky	Tomintoul Whisky	Tormore Whisky

Glenfiddich 30 år XXX Old Version Single Speyside Malt Whisky 40%
Artikelnummer: 22227865429-80
Trettio år på fat är lång tid. Världen utanför Dufftown har förändrats mycket sedan den här whiskyn lades på fat någon gång på 1980-talet, och sedan 2007, då Glenfiddich gav 30-åringen ny design och höjde styrkan till 43%, har den här utgåvan stått kvar som en liten bit destilleri-historia för sig själv. Den här flaskan är från tiden före det skiftet, då den hette Blue Label och buteljerades vid 40%.
Expertens beskrivning
Glenfiddich 30 År är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på Oloroso Sherryfat och Amerikanska Bourbonfat och buteljerad vid 40%. Det här är den ursprungliga utgåvan av Glenfiddichs 30-åring, lanserad år 2000 och utgången när destilleriet 2007 gav både etikett och styrka en översyn. Sedan dess buteljeras 30-åringen vid 43%, medan just den här flaskan fortfarande bär den gamla styrkan. Varje fat nosas och godkänns personligen av Glenfiddichs Malt Master innan det får en plats i den slutliga blandningen, och bara ett begränsat antal fat tar sig hela vägen genom trettio år i lagerhuset. Lagringen växlar mellan spanska Oloroso Sherryfat, som ger djup och mörk frukt, och amerikanska Bourbonfat, som bidrar med vanilj och en ton av sötma. Resultatet är en whisky som bär tre decenniers tålamod inom sig, komplex men aldrig tung.
Smaknoter
Doft
Mörk ek, rostad mandel och en ton av kryddad sherry möter näsan först. Bakom det finns torkat fikon och en svag, fuktig jordighet som påminner om ett gammalt bibliotek.
Smak
Smaken är rund och fyllig med toner av dadel, karamelliserat socker och ett lätt bittert inslag av apelsinskal. Eken träder tydligt fram tillsammans med varma julkryddor, kanel och kryddnejlika.
Eftersmak
Eftersmaken är lång och torr, med en sista glimt av mörk choklad och sliten ek som dröjer sig kvar långt efter sista klunken.
Specifikationer
Namn: Glenfiddich 30 År Speyside Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 30 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Oloroso Sherryfat och Amerikanska Bourbonfat
Buteljerad: 2007
Edition: Blue Label, utgången utgåva före 2007 års redesign
EAN nr.: 5010327395258
Smakprofil
Sherry-lagrad · Kryddig · Fruktig · Ekpräglad · Rund
Investeringspotential
Investeringspotentialen bedöms vara medel till hög. Den här pre-2007-utgåvan är utgången och blir svårare att hitta för varje år, och den handlas idag märkbart över vad en jämförbar nyare 30-åring från Glenfiddich kostar. Samlare efterfrågar särskilt den gamla 40%-styrkan och den ursprungliga Blue Label-designen.
Visste du att?
Glenfiddich var det första skotska destilleriet som öppnade sina dörrar för besökare, redan 1969, vid en tid då de flesta andra destillerier höll produktionen bakom stängda dörrar.
Se hela vårt sortiment av Glenfiddich
Lyssna på vår podd:
1stk.á
7.810,94SEK
Glenfiddich 19 år Age of Discovery Madeira Cask Single Malt Scotch Whisky 70 cl 40%
Artikelnummer: 22227865429-55
Madeira är en ö där solen bakar vinet tätare och sötare än vad de flesta europeiska klimat annars tillåter. Glenfiddich har lånat just den sötman till en av sina mest exotiska utgåvor.
Expertens beskrivning
Glenfiddich 19 år Age of Discovery Madeira Cask är en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagrad på ex-bourbonfat efterlagrade på Madeirafat och buteljerad vid 40%. Age of Discovery Madeira Cask lagras i 19 år på ex-bourbonfat innan whiskyn efterlagras på fat som tidigare innehållit Madeira-vin. Det tillför en djup, nötig sötma som tydligt skiljer den från destilleriets övriga Age of Discovery-utgåvor.
Observera slitage på boxens ovansida och på boxens insida
Smaknoter
Doft
Rostade nötter, torkade aprikoser och en varm, vinig sötma.
Smak
Rund och sötmefull med karamelliserade nötter, russin och en lätt syrlig fruktighet.
Eftersmak
Medellång och varm, med en sista antydan av torkad frukt.
Specifikationer
Namn: Glenfiddich 19 år Age of Discovery Madeira Cask Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Ålder: 19 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat efterlagrade på Madeirafat
Edition: Age of Discovery - Madeira Cask
EAN nr.: 5010327315669
Smakprofil
Fruktig · Sötmefull · Rund · Nötig
Investeringspotential
Låg. Age of Discovery-serien är utgången ur Glenfiddichs fasta sortiment, vilket gör de kvarvarande flaskorna successivt mer sällsynta.
Visste du att?
Madeira-vin transporterades historiskt över världshaven i ekfat, eftersom resans värme och rörelse gjorde vinets smak bättre - samma fattradition återanvänds nu för att forma whisky.
Se hela vårt sortiment av Glenfiddich
Lyssna på vår podd:
1stk.á
3.904,69SEK
Cragganmore 12 år 1 liter OLD VERSION Single Speyside Malt Whisky 40%
Artikelnummer: 22227865428-20
Ett gammalt lagerhus i Ballindalloch. Ånga som stiger från korta, plattoppade pot stills, vatten hämtat från Craggan-bäcken och en flaska som har stått och väntat sedan 1990-talet. Det här är Speyside som den en gång tappades — i den stora literflaskan med den gula banderollen.

Expertens beskrivning av Cragganmore 12 år Speyside Single Malt Scotch Whisky

Cragganmore 12 år är destilleriets kärnuttryck och Speysides representant i Diageos Classic Malts-serie. Den här utgåvan är en äldre tappning från 1990-talet i den numera utgångna literflaskan med gul banderoll — en design som samlare känner igen och letar efter. Själva whiskyn kommer från Cragganmore, grundat 1869 av John Smith i byn Ballindalloch i hjärtat av Speyside.

Det speciella med Cragganmore ligger i destilleringen. Pot stillsen har en ovanlig plattoppad form med kort hals, och det bidrar till spritens komplexa, fylliga karaktär. Vattnet hämtas från den mineralrika Craggan-bäcken alldeles intill destilleriet, och jäsningen sker långsamt i traditionella wash backs av lärkträ. Cragganmore har rykte om sig att vara en av de mest komplexa single malts i hela Speyside.

Den klassiska 12-åringen mognar på ex-bourbonfat, vilket håller eken i schack och låter destilleriets egen nötiga, maltiga stil komma fram i stället för tung vanilj och kryddig ek. Resultatet är en balanserad, fint vävd dram som i decennier har varit Cragganmores signatur — och som användes som den mjuka maltryggraden i blends som Johnnie Walker och Old Parr.

Smaknoter

Doft

Ren och inbjudande. Citrus i öppningen — apelsin och citronskal — följt av mjuk kola, rostade mandlar och maltiga kex. En diskret blommig ton ligger under.

Smak

Frisk och maltdriven på samma gång. Friska citrustoner fortsätter, följda av söt toffee, malt och havrekex. Nötig och avrundad med en lätt, ren textur.

Eftersmak

Mild och maltig, klingar mjukt ut med en svag kryddig värme och ett stänk av torkad frukt.

Specifikationer

Namn: Cragganmore 12 år
Destilleri: Cragganmore Distillery
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40%
Storlek: 1000 ML
Fattyp: Ex-bourbon
Edition: Utgången litertappning, 1990-talet

Smakprofil

Maltig · Nötig · Frisk · Citrus · Mjuk · Avrundad

Visste du att?

Cragganmore var det första destilleriet i Speyside som medvetet placerades vid järnvägen. John Smith valde platsen eftersom den låg precis intill Strathspey Railway — en linje som i dag är nedlagd och omvandlad till vandringsleden Speyside Way.

Se hela vårt sortiment av Cragganmore
1stk.á
1.248,44SEK
Glenfarclas 25 år Single Speyside Malt Whisky 43%
Artikelnummer: 22227865467-17
Glenfarclas 25 år Single Speyside Malt Whisky 43%

Delikat doft av söt rök, apelsinmarmelad, honung, nymalet kaffe, sherry och nötter, med inslag av åldrat trä. Trevlig och robust smak med stor kropp och fina toner av söt rök och nötter. Fin balans mellan sherryfaten och alkoholen. Intensiv, lång eftersmak som är torr, maltig, nötig och lätt rökig. Mörk choklad smeker baksidan av munnen och lämnar dig med en lång eftersmak.

Destilleri: Glenfarclas
Ålder: 25 år
Typ: Single Speyside Malt Whisky
Alc. styrka: 43 %
70 cl.
Andra saker:
Podcast:
1stk.á
3.107,81SEK
Glenfarclas 105 Cask Strength Single Speyside Malt Whisky 70 cl 60%
Artikelnummer: 22227865467-5
Glenfarclas 105 Cask Strength Single Speyside Malt Whisky 70 cl 60%
Glenfarclas 105 Cask Strength är en ikonisk single malt whisky från Speyside, känd för sin kraftfulla karaktär och kompromisslösa stil. Med en alkoholhalt på hela 60 % är den buteljerad vid naturlig fatstyrka och representerar destilleriets filosofi om att leverera en äkta, oförvanskad whiskyupplevelse. Glenfarclas var bland de första att lansera en cask strength-whisky på den kommersiella marknaden, och 105 har sedan 1968 varit ett självklart val för entusiaster som söker intensitet och djup i sin dram.
Whiskyn har ingen åldersangivelse, men sägs vanligtvis vara mellan 8 och 10 år gammal. Den lagras främst på Oloroso sherryfat, vilket ger en rik och komplex smakprofil med tydliga toner av torkad frukt, kryddor och mörk karamell. Färgen är djup bärnsten med kopparskiftningar, och doften öppnar med kraftiga aromer av russin, nötter, mörk choklad och en antydan av ek. Det finns även en lätt blommig ton som balanserar de tunga sherryinslagen.
Smaken är intensiv och fyllig från första sip. Den börjar med söt malt och mörk sirap, följt av kryddig ek, kryddnejlika och en antydan av lakrits. Den höga alkoholhalten känns tydligt, men är inte skarp – snarare värmande och strukturerad. Med lite vatten öppnar whiskyn upp och avslöjar lager av apelsinskal, vanilj och en lätt rökig underton som ger extra komplexitet. Eftersmaken är lång, torr och ihållande med toner av kryddor, mörk frukt och en behaglig värme som dröjer sig kvar.
Glenfarclas 105 är inte för nybörjare, utan för dem som uppskattar en robust och ärlig whisky utan filtrering. Den är varken kylfiltrerad eller färgad, vilket innebär att man får en autentisk upplevelse av destilleriets hantverk och tradition. Den passar både som en kraftfull dram för vinterkvällar och som en spännande komponent i en vertikal provning av Glenfarclas sortiment.
Destilleri: Glenfarclas
Ålder: NA
Typ: Single Speyside Malt Whisky
Alkoholhalt: 60 %
70 cl
Övrigt: 105 Cask Strength
Lyssna på vår podcast:
1stk.á
1.092,19SEK
Glenfarclas 12 år 70 cl Single Speyside Malt Whisky 43%
Artikelnummer: 22227865467-3
Glenfarclas 12 år Single Speyside Malt Whisky 43%

Glenfarclas 12 års whisky är en utmärkt introduktion till Glenfarclas stil. Glenfarclas betyder "Det gröna gräsets dal", och just denna friskhet finns i denna 12-åriga Glenfarclas . Smakkommentarer: Färga som ett gyllene majsfält. Frisk och krispig doft med lätt kryddig sötma tillsatt med en hint av apelsin. Rik smak med toner av torkad frukt, nytt trä och lätt söt rök, vilket leder till en förvånansvärt lång avslutning med en elegant kryddighet.

Destilleri: Glenfarclas
Ålder: 12 år
Typ: Single Speyside Malt Whisky
Alc. styrka: 43%
70 cl.
Övrigt: Köp en 3 cl. sample på denna produkt - Klicka här
Podcast:
1stk.á
857,81SEK
Glenfarclas 10 års Single Speyside Malt Whisky 40%
Artikelnummer: 22227865467-2
Glenfarclas 10 år Single Speyside Malt Whisky 40% Det finns gott om sherry i doften, honung, en touch av kola och korn. Munnen fylls med kryddor, torkad frukt, syrta, kola och en aning rök innan eftersmaken kickar in med mer kryddor, torkad frukt och ek. Destilleri: Glenfarclas Ålder: 10 år Typ: Single Speyside Malt Whisky Alc. styrka: 40 % 70 cl. Andra saker:
1stk.á
701,56SEK