EtOH Endeavour 12 dagars lagrad ren malt 46%

Dansk designsprit från EtOH Genom att kombinera banbrytande livsmedelsteknik med hantverk har denna helt unika Endevaour Pure Malt skapats på bara 12 dagar. Endeavour är den första releasen från destilleriet och är faktiskt uppkallad efter Royal Navy forskningsfartyg som James Cook beordrade till Australien och Nya Zeeland på sin första upptäcktsresa. På samma sätt påbörjar EtOH sina egna utforskningar. Färg: Bärnstensfärgad Doft: Vanilj, kanderad ingefära och kryddig ek. Smaknoter: Trevlig len smak av kola, smörkola, torkade fikon, röda bär och fräsande kryddor. Avslutet är långt, kvardröjande och varmt. Destilleri: EtOH Spirits Namn: Endeavour Ålder: 12 dagar gammal Typ: Pure Malt Antal flaskor: 356 st. 70 cl Alc. styrka.: 46% Övrigt: Det är inte whisky.

År känns som dagar... Med ambitionen att skapa framtidens anda tar vi hantverk och vetenskap och pressar det till sina gränser för att visa vad fatlagrade produkter kan vara. Teori och metod Vi köper in maltdestillat av högsta kvalitet, främst från Skottland. Genom att låta bra destillerier fokusera på sitt hantverk kan vi fokusera uteslutande på våra mognadsprocesser. Vi lägger den unga whiskyn i vår Jensen Reaktor tillsammans med utvalda ekstavar från gamla begagnade fat. Vi väljer ut och monterar faten utifrån den vision vi har för slutprodukten. Detta gör att vi kan skapa och forma exakt den produkt vi vill ha. För att förvandla en ung anda till en färdig produkt använder vi ett antal metoder för att påskynda mognad, både för att åldras och för att skapa med ett syfte. Vi använder: – Ökade värmeprofiler och driftstemperaturer – Ultraljudsvågextraktion – Katalysatorer av oorganiska syror – Ökad mängd trä till vätska, både genom att arbeta med våra fat och spån skurna från dem. – Strikt kontrollerade mikrosyresättningsprocesser – Användning av flödeshastigheter och konstant cirkulation av vätskan. Slutresultatet är en mogen sprit med smak och uttryck som matchar något mycket, mycket äldre. Vårt hantverk bygger på forskning, data och empiri, men i grunden är det en väldigt handgjord produkt. För att läsa mer om våra processer kan du läsa vidare här: etoh