Haive Vodka

Haive Vodka

HAIVE - en omdefiniering. en ny förståelse & en ny vision för nordisk alkohol.

''Med HAIVE vodka har de viktigaste egenskaperna hos en alkohol uppfyllts. Vilket är att förfina och samtidigt intensifiera smaken. HAIVE har en fin balans mellan de blommiga och kryddiga noterna som de gyllene nordiska mjöddropparna har att erbjuda. Som en ren smakupplevelse har de förlöst ett efterlängtat hopp för mig att en vodka återigen skulle kunna avnjutas ren, med ett djupare och mer komplext uttryck. HAIVE har en sammetslen kropp från honungsvinet och med rätt svala temperatur passar den utmärkt till kaviar, ostron och skaldjur.

I cocktailuniversumet har vodka varit ur bilden, som rom, whisky och speciellt gin har och fortfarande gör, i klassiska och nya cocktailrecept. Med HAIVE har jag och mina kollegor fått en ny chans att uppfylla det viktigaste kravet på en cocktail, att respektera andan. En disciplin som tidigare varit värdelös med vodka . Men med HAIVE unika uttryck kommer det vackert fram i fräscha cocktails, och i mitt eget cocktailuniversum i sig, med nordiskt baserade ingredienser. HAIVE komplimenterar de ofta djupare, surare och grövre tonerna av de nordiska grödorna. HAIVE är en hyllning till den nordiska eran, och en gåva till denna eras sprit- och cocktailrenässans.''