600 - 1000 DKK Cognac

[[Paging_Prev]]
[[Paging_Pages]]
[[Paging_Next]]

Napoleon Cognac 3 x Vintage Flaska Fransk Cognac 70 cl 40%

Artikelnummer: 2222106-197441

Det finns något oemotståndligt hos en flaska som har tappat sitt namn. Guldkapseln är repig och nött av årtionden, glaset är mörkgrönt och nästan ogenomskinligt, och bara en liten sköld med en fransk liljeblomma och ordet Napoleon avslöjar vad som gömmer sig inuti.
Expertens beskrivning
Dessa flaskor är Napoleon Cognac från ett okänt franskt cognachus, där originaletiketten gått förlorad genom åren. Napoleon är en officiellt erkänd kvalitetsbeteckning inom cognac som kräver minst sex års fatlagring, så beteckningen berättar faktiskt något konkret om innehållet trots att avsändaren förblir anonym.
Kapselns design med lagerkrans och fleur-de-lis pekar mot ett klassiskt, traditionellt cognachus av den typ som funnits i generationer i trakten kring Cognac i Frankrike. Utan etikett kan varken alkoholhalt, fattyp eller det exakta huset bakom flaskan bekräftas, men just gåtan är en del av flaskans lockelse för den nyfikna samlaren.
Specifikationer
Namn: Oidentifierad Napoleon Cognac Samlarflaska
Region/Land: Frankrike, Cognac
Typ: Napoleon Cognac
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Serveringsförslag: Serveras vid rumstemperatur i ett runt cognacsglas eller tulpanglas
Flaskorna säljs som samlarobjekt, och vi kan därför inte garantera kvaliteten på det som finns inuti glaset. Kapsel och glas bär tydliga bruksspår i form av repor och skavanker, och flaskorna är generellt i låg kondition, vilket också framgår av bilderna.
Visste du att?
Visste du att beteckningen Napoleon sägs ha sitt ursprung i en marknadsföringshistoria hos det franska cognachuset Courvoisier, som påstod sig ha levererat cognac till kejsar Napoleon själv under hans exil? Idag är beteckningen officiellt skyddad och kräver minst sex års fatlagring, oavsett vilket hus som använder den.
1.326,56

1stk.á
1.092,19SEK
Daniel Bouju Reserve Grande Champagne Franska Cognac 70 cl 40%

Artikelnummer: 2222706-1972644

Det ligger ett stilla lugn över Saint-Preuil, den lilla byn mitt i Grande Champagne, där familjen Bouju sedan 1805 har destillerat sitt eget vin till cognac.
Inga inköpta druvor, inga externa eaux-de-vie – bara egna vinrankor, en egen kopparpanna och en filosofi om att göra saker i den takt cognac faktiskt kräver.
Expertens beskrivning
Daniel Bouju Réserve Grande Champagne Cognac är en Grande Champagne Cognac lagrad på franska Limousin-ekfat och buteljerad vid 40%.
Daniel Bouju är ett av de sista verkligt oberoende cognacshusen i Charente – de odlar sina egna druvor (främst Ugni Blanc, kompletterat med Colombard och Folle Blanche), vinifierar själva och destillerar allt i traditionella Charente-kopparpannor.
Réserve är husets ingång till den Grande Champagne-stil som präglar hela sortimentet: ingen tillsatt karamellfärg, ingen boisé, inga genvägar. Bara vin, eld och tid i ekfat.
Cognacen buteljeras på en karaffliknande flaska – en "carafon" – vilket ger den ett festligare, mer presentvänligt uttryck än de klassiska fyrkantiga cognacflaskorna.
Smaknoter
Doft
Mjuk och blommig, med mogna aprikoser och nektariner som sakta växer fram tillsammans med ett stänk vanilj och en aning pepparkaka.
Smak
Ren och balanserad, med frisk frukt och krydda som bygger mot en lätt pepprig kant.
Eftersmak
Lång och doftrik, med en torr, träig avslutning som avslöjar hur mycket tid som faktiskt gömmer sig i glaset.
Specifikationer
Namn: Daniel Bouju Réserve Grande Champagne Cognac
Destilleri: Daniel Bouju
Region/Land: Grande Champagne, Frankrike
Typ: Grande Champagne Cognac
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Limousin-ekfat
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad i traditionell Charente-kopparpanna
EAN nr.: 3760008771094
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur i ett konjaksglas, eller som bas i en klassisk Sidecar
Destilleri: Daniel Bouju
Smakprofil
Fruktig · Vaniljsöt · Kryddig · Blommig
Visste du att?
Flaskans karaffliknande form, en "carafon", är en gammal fransk tradition för cognac som var tänkt att ställas fram direkt på bordet vid festliga tillfällen – lite som en vinkaraff, fast med cognac i.
1.092,19

1stk.á
950,20SEK
Renault XO Carte dArgent Franska Cognac 70 cl 40%

Artikelnummer: 2222491-6066

Ett silverfärgat märke på etiketten, en flaska som ligger tung i handen och en doft som förklarar varför XO-cognac en gång var förbehållen de tålmodiga. Renaults Carte d'Argent bär sitt namn på husets egen silverskala, tecknet på en cognac med den fyllighet och lugn som bara årtionden på ekfat kan ge.
Expertens beskrivning
Renault XO Carte d'Argent Fransk Cognac är en XO Cognac från huset Renault, buteljerad vid 40%.
Huset Renault grundades 1835 av Jean-Antonin Renault i staden Cognac, då bara 25 år gammal men redan med generationer av handelsblod från Charente i ådrorna. Renault var en förnyare från start: medan konkurrenterna fraktade sin cognac i träfat var Renault bland de första att buteljera på glas, och redan från 1855 seglade husets cognac till Skandinavien.
Carte d'Argent, det silverfärgade märket, är husets beteckning för en klassisk XO-stil: en gammal cognac med den fyllighet och runda djup som bara årtionden på fat kan ge. Den är gjord för att njutas i lugn och ro, inte skyndas igenom.
I glaset visar den gott om kropp, där åldern märks i både färg och textur, utan att den någonsin blir tung eller matt.
Smaknoter
Doft
Djup och rund, med torkade fikon, gammalt läder och en antydan av vanilj från de många åren på fat.
Smak
Fyllig och mjuk, med rostade nötter, mörk choklad och en varm, mogen fruktighet som breder ut sig långsamt över tungan.
Eftersmak
Lång och varm, med en sista ton av kryddad ek som dröjer sig kvar länge efter sista klunken.
Specifikationer
Namn: Renault XO Carte d'Argent Fransk Cognac
Destilleri: Renault
Land: Frankrike
Typ: Fransk XO Cognac
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Njuts bäst i ett tulpanformat cognacglas vid rumstemperatur, på egen hand eller som avslutning på en god måltid.
Smakprofil
Torkat fikon · Rostade nötter · Mörk choklad · Kryddad ek
Visste du att?
Visste du att namnet Carte d'Argent, det silverfärgade kortet, kommer från en tid då cognachus använde färgade etiketter som ett internt system för att signalera stil och ålder, långt innan XO blev en fast, reglerad kategori i regionen?
1.873,44

1stk.á
1.629,89SEK
Château de Laubade 12 år Intemporel Bas Armagnac 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865493-106-2

Tolv år är nog tid för en ung, fruktdriven armagnac att växa sig rund och eftertänksam, utan att ännu ha nått det nästan meditativa djup som husets äldsta flaskor besitter. Intemporel 12 år är balanspunkten mitt emellan.
Expertens beskrivning
Château de Laubade 12 år Intemporel är en Fransk Bas-Armagnac, lagrad i minst 12 år, tappad vid 40%.
Château de Laubade har gjort armagnac sedan tidigt 1700-tal och byggdes 1974 upp igen av Jean-Jacques Lesgourgues, som lyfte egendomen till att i dag vara en av de mest ansedda i hela Armagnac-regionen, utsedd till World Class Distillery vid World Spirits Award tre år i rad.
Intemporel-serien är husets flaggskepp, och 12-årsutgåvan representerar den punkt där den unga fruktigheten från Signature-uttrycket på allvar börjat förenas med fatets krydda och karamell.
Ekfaten som armagnacen lagras på kommer från husets eget tunnbinderi, där Gascogne-ek lufttorkas i minst tre år innan det byggs till fat, en process som är unik för Château de Laubade i hela regionen.
Smaknoter
Doft
Torkad frukt, vanilj och en lätt touch av krydda.
Smak
Rund och fyllig, med toner av karamell, sviskon och rostad ek.
Eftersmak
Elegant och välbalanserad, med en varm, kvardröjande avslutning.
Specifikationer
Namn: Château de Laubade 12 år Intemporel
Destilleri: Château de Laubade
Land: Frankrike
Typ: Fransk Bas-Armagnac
Ålder: Minst 12 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Fransk Ekfat, Gascogne
EAN nr.: 3270310118338
Serveringsförslag: Njuts som avec eller till mörk choklad
Smakprofil
Karamell · Sviskon · Rostad Ek · Vanilj
Visste du att?
Château de Laubade har vunnit titeln World Class Distillery vid World Spirits Award tre år i rad, 2010, 2011 och 2012, en bedrift som inget annat armagnachus i regionen har matchat.
935,94

1stk.á
814,26SEK
Scharlachberg Meisterbrand Tysk Brandy 70 cl 38%

Artikelnummer: 059763-615-1102

Namnet Scharlachberg kommer från en vingård i Bingen-Büdesheim, men i över hundra år har det stått för något helt annat än vin – en brandystil som envisades med att ta den tid den behövde, oavsett vad lagen krävde.
Expertens beskrivning
Scharlachberg Meisterbrand är en Tysk Brandy destillerad av Weinbrennerei Scharlachberg, tappad vid 38%.
Huset grundades 1898 av Friedrich Wilhelm Petzsch som ett cognacbränneri och flyttade 1911 till Bingen vid Rhen. Efter Versaillesfördraget 1919 fick namnet ändras till Weinbrennerei Scharlachberg, hämtat från själva vingården Scharlachberg i Rheinhessen – och 1920 nådde Meisterbrand marknaden för första gången som ett inhemskt svar på de dyra franska importerna.
Scharlachberg garanterar att endast viner av hög kvalitet används vid destillationen, där kärnan utvinns genom en noggrann process med hög renhet. Lagringen sker på ekfat under längre tid än vad tysk lag kräver för kategorin, vilket ger spriten tid att samla den gyllene färgen och de mjuka vaniljtonerna huset är känt för.
Stilen bakom denna tappning går tillbaka till 1970-talet, då Scharlachberg redan hade etablerat sig som ett av de mest solida namnen inom tysk Weinbrand.
Smaknoter
Doft
Rostad ek och vanilj, med en lätt kryddig sötma och ett drag av torkade vindruvor.
Smak
Mjuk och rund, med varma trätoner som bärs av en diskret sötma snarare än skärpa.
Eftersmak
Medellång, torrare mot slutet, med en sista antydan av krydda.
Specifikationer
Namn: Scharlachberg Meisterbrand
Destilleri: Scharlachberg
Land: Tyskland
Typ: Tysk Brandy
ABV: 38%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Tysk ek
EAN nr.: 4006296200106
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur i ett brandyglas, gärna som avec
Smakprofil
Rostad ek · Vanilj · Krydda · Torkade vindruvor
Visste du att?
Scharlachberg startade som ett cognacbränneri, men fick byta namn och beteckning när Versaillesfördraget 1919 förbjöd tyska producenter att använda ordet cognac – en historia huset delar med flera andra tyska brandyhus från samma period.
1.560,94

1stk.á
1.358,01SEK
WV Baker & Cie Rare Pale Single Estate Franska Cognac 70 cl 43%

Artikelnummer: 2227865479-1106-197280322-62

Färgen ljuger inte: en Rare Pale ska just se ljus ut, eftersom den inte justerats med karamellfärg som många kommersiella cognacer. Det man ser i glaset är precis vad fatet verkligen gett den.
Expertens beskrivning
WV Baker & Cie Rare Pale är en Single Estate Fransk Cognac, tappad vid 43%.
Som oberoende buteljerare söker WV Baker & Cie upp enskilda fat med tydlig egen karaktär, ofta från mindre kända egendomar i Cognac-distriktet, i stället för att följa en fast blandningsstil som de stora handelshusen. Rare Pale är husets tolkning av en yngre, mer direkt cognacstil, där den ljusa färgen just signalerar en kortare, men medveten fatlagring.
Cognacen kommer från en enda egendom och har lagrats i 6 år, buteljerad utan färgjustering vid 43% – en aning över den vanliga standardstyrkan på 40%, vilket ger ett något kraftfullare uttryck i glaset.
Resultatet är en cognac som prioriterar friskhet och renhet framför tung fatkaraktär, och som visar en annan sida av vad Cognac-distriktet kan erbjuda utöver de tunga, mörka XO-stilarna.
Smaknoter
Doft
Färska druvor och lätt blommig parfym, med en touch vanilj.
Smak
Direkt och ren, med toner av vit frukt och en fin syra.
Eftersmak
Kort till medellång, fräsch och lätt kryddad.
Specifikationer
Namn: WV Baker & Cie Rare Pale
Destilleri: WV Baker & Cie
Land: Frankrike
Typ: Single Estate Fransk Cognac
Ålder: 6 år
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 3770023406000
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur i ett cognacglas
Smakprofil
Färska druvor · Vit frukt · Vanilj · Syra
Visste du att?
Namnet Pale syftar på att cognacen inte är färgad med karamell, vilket många kommersiella cognacer använder för att framstå enhetligt mörka – här kommer all färg enbart från fatet självt.
982,81

1stk.á
855,05SEK
WV Baker & Cie Old Rare Old 2022 Limited Release Single Estate Franska Cognac 70 cl 56,3%

Artikelnummer: 2227865479-1106-197280322-60

Namnet är nästan ett skämt: Old Rare Old. Men bakom den lekfulla titeln döljer sig en cognac från en enda egendom, tappad vid fatstyrka utan utspädning – precis den typ av flaska WV Baker & Cie är känt för att spåra upp.
Expertens beskrivning
WV Baker & Cie Old Rare Old är en Single Estate Fransk Cognac, tappad vid 56,3%.
WV Baker & Cie grundades av den fransk-brittiske Benjamin Baker, en tidigare jaktpilot i det brittiska flygvapnet, som 2012 började spåra upp och buteljera sällsynta enskilda fat cognac, ofta från Bakers hemtrakt Fins Bois. Huset kallar sig medvetet en oberoende buteljerare snarare än ett destilleri, och prioriterar fat med karaktär framför en fast husstil.
Denna Old Rare Old-tappning kommer från en enda egendom och lagrades i 10 år innan den buteljerades i augusti 2022 som ett Limited Release på 470 flaskor för den danska sprithandeln Juul's.
Med 56,3% i flaskan är cognacen tappad nära fatstyrka, vilket bevarar en intensitet man sällan finner i en vanligt utspädd 40-procentig cognac.
Smaknoter
Doft
Intensiv torkad frukt och kryddig ek, med en varm alkoholtyngd som understryker fatstyrkan.
Smak
Kraftfull och koncentrerad, med toner av mörk karamell, nötter och en tydlig träkrydda.
Eftersmak
Lång och varm, med ett ihållande, lätt bittert avslut.
Specifikationer
Namn: WV Baker & Cie Old Rare Old
Destilleri: WV Baker & Cie
Land: Frankrike
Typ: Single Estate Fransk Cognac
Ålder: 10 år
ABV: 56,3%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 3770023406093
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur i ett cognacglas, gärna med några droppar vatten
Smakprofil
Torkad frukt · Mörk karamell · Nötter · Träkrydda
Visste du att?
Endast 470 flaskor finns av denna utgåva, och hela partiet buteljerades direkt för den danska sprithandeln Juul's – en typ av samarbete WV Baker & Cie ofta ingår med utvalda återförsäljare i stället för att sälja brett.
1.185,94

1stk.á
1.031,76SEK
Denis Charpentier XO Rare Fine Champagne Franska Cognac 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865491-61-50

Fine Champagne är cognacens svar på en noggrann blandning av två grannar - Grande och Petite Champagne möts i samma glas, och hos Denis Charpentier blir kombinationen till en mogen, generös XO.
Expertens beskrivning
Denis Charpentier XO Rare är en Fransk Cognac, klassificerad som Fine Champagne, och tappad vid 40%.
Cognachuset Denis Charpentier håller till i Cognac-regionen i Frankrike och producerar ett sortiment av cognac från VS till Extra, med tyngdpunkt på cru-klassificeringarna Grande Champagne och Fine Champagne.
Beteckningen Fine Champagne betyder att cognacen är en blandning av druvor från Grande Champagne och Petite Champagne, där Petite Champagne högst får utgöra hälften. Det ger en cognac som förenar Grande Champagnes finess med Petite Champagnes rundare karaktär, medan XO-klassificeringen säkerställer en betydande lagringstid bakom varje flaska.
Smaknoter
Doft
Doften är mogen och rund med torkad frukt och ett stänk av kryddad ek.
Smak
Smaken är fyllig och mjuk med toner av nöt och en mild sötma som sakta byggs upp.
Eftersmak
Eftersmaken är lång och varm och avslutas med en fin kryddig ton.
Specifikationer
Namn: Denis Charpentier XO Rare
Destilleri: Denis Charpentier
Land: Frankrike
Typ: XO Rare Fine Champagne Cognac
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 3473720000518
Serveringsförslag: Njut ren vid rumstemperatur i ett cognacglas, gärna som avslutning på en god middag.
Smakprofil
Torkad frukt · Nöt · Ek · Krydda
Visste du att?
Visste du att beteckningen Fine Champagne bara får användas när minst hälften av cognacen kommer från Grande Champagne, medan resten kommer från grannområdet Petite Champagne? Det är en av de mer sällsynta cru-beteckningarna i Cognac-regionen.
1.248,44

1stk.á
1.086,14SEK
Daniel Bouju XO Prince Grande Champagne Franska Cognac 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865479-1106-1972635

Det finns en djup, nästan blodröd glöd i glaset när Daniel Bouju XO Prince hälls upp. Tjugofem år på nya Limousin-fat har satt sin tydliga prägel, och resultatet är en cognac med både tyngd och lugn.
Expertens beskrivning
Daniel Bouju XO Prince är en Fransk Cognac från Grande Champagne, mognad i hela 25 år på nya Limousin-ekfat och tappad vid 40%.
Cognacen kommer från det lilla familjehuset Daniel Bouju i Saint-Preuil, där produktionen sedan 1805 har styrts av hantverk framför volym. All färg i glaset kommer enbart från fatlagringen, eftersom huset aldrig tillsätter karamell.
XO Prince görs uteslutande av Ugni Blanc-druvor och representerar ett av husets äldsta och mest komplexa uttryck, där den långa mognaden har gett både djup och finess.
Smaknoter
Doft
Doften är silkeslen med mogen frukt, kryddig nejlika och ett stänk av plommon och kanel.
Smak
Smaken är rund och harmonisk med muskotnöt, rostade nötter och torkad frukt som sakta veckar ut sig.
Eftersmak
Eftersmaken är lång och behaglig med bestående värme och ett stänk av krydda.
Specifikationer
Namn: Daniel Bouju XO Prince
Destilleri: Daniel Bouju
Land: Frankrike
Typ: XO Grande Champagne Cognac
Ålder: 25 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Nya Limousin-ekfat
EAN nr.: 3760008771094
Serveringsförslag: Njut ren vid rumstemperatur i ett cognacglas, gärna efter maten som ett lugnt avslut på kvällen.
Smakprofil
Plommon · Nejlika · Muskotnöt · Rostade nötter
Visste du att?
Visste du att den mörka färgen i Daniel Bouju XO Prince kommer helt och hållet från de 25 årens fatlagring? Huset tillsätter aldrig karamell, så varje nyans i glaset är formad enbart av tid och trä.
1.398,44

1stk.á
1.216,64SEK
Tesseron Lot No. 90 XO Ovation Franska Cognac 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865491-20023

Vissa cognachus numrerar sina tappningar efter årtal, och sedan finns Tesseron, som numrerar efter Lot – en referens till de enskilda reserverna av gammalt destillat familjen har liggande i källarna vid Domaine Tesseron.
Expertens beskrivning
Tesseron Lot No. 90 XO Ovation är en Cognac från Grande Champagne, tappad vid 40%.
Huset Tesseron, grundat av Abel Tesseron 1905, sålde i decennier sitt destillat till andra stora cognachus, innan familjen 2003 började buteljera under eget namn. Sedan dess har principen varit oförändrad: bara XO och uppåt, sammansatt av eaux-de-vie från Ugni Blanc, Folle Blanche och Colombard från Grande Champagne.
Lot No. 90 Ovation är en fyllig XO med en vacker, gyllene färg, där många års fatlagring fått bygga ett djup som sträcker sig långt bortom kategorins minimikrav på 10 år.
Namnet Ovation antyder just den kraft och fyllighet tappningen är känd för – en cognac som inte är byggd för att vara diskret.
Smaknoter
Doft
Färska päron och torkad frukt, med ett drag av nötter och mandel.
Smak
Kraftfull och fyllig, med en tät struktur som bär smaken långt.
Eftersmak
Lång och varm, med en sista nötig ton.
Specifikationer
Namn: Tesseron Lot No. 90 XO Ovation
Destilleri: Tesseron
Land: Frankrike
Typ: Fransk Cognac
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Limousin-ek
EAN nr.: 3577620902702
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur i ett cognacglas
Smakprofil
Päron · Torkad frukt · Nötter · Mandel
Visste du att?
Varje Lot-nummer hos Tesseron hänvisar till en specifik reserv i familjens källare, vilket betyder att inga två Lot-utgåvor egentligen är identiska, även när de delar samma XO-klassificering.
1.560,94

1stk.á
1.358,01SEK
Drouet Ulysse XO Grande Champagne Franska Cognac 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865491-744

Ulysse Dumargue brukade en gång jorden åt grundarfamiljen L'Homme och blev senare gammelmorfar till de nuvarande ägarna av Cognac Drouet. Tjugo år på fat ger hans namne, Ulysse XO, ett djup som matchar historien bakom den.
Expertens beskrivning
Drouet Ulysse XO är en Fransk Cognac från Grande Champagne, cirka 20 år gammal och tappad vid 40%.
Cognacen bär namnet efter Ulysse Dumargue, gammelmorfar till de nuvarande ägarna av Cognac Drouet, som grundades 1848 och sedan dess har ägts av samma familj i fyra generationer.
XO-kvaliteten är gjord av 100% Grande Champagne-druvor och representerar en av husets äldsta och mest fylliga utgåvor, där den långa lagringen har gett en cognac med märkbart djup.
Smaknoter
Doft
Doften är djup med torkad frukt och en tydlig ton av ek.
Smak
Smaken är fyllig och komplex med toner av nöt och krydda.
Eftersmak
Eftersmaken är lång och varm och byggs lugnt upp.
Specifikationer
Namn: Drouet Ulysse XO
Destilleri: Drouet et Fils
Land: Frankrike
Typ: XO Grande Champagne Cognac
Ålder: Cirka 20 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 2060188093018
Serveringsförslag: Njut ren vid rumstemperatur i ett cognacglas, gärna som ett lugnt avslut på kvällen.
Smakprofil
Torkad frukt · Nöt · Krydda · Ek
Visste du att?
Visste du att Drouet Ulysse XO är uppkallad efter Ulysse Dumargue, gammelmorfar till den nuvarande ägarfamiljen? Han och hans hustru Elina brukade ursprungligen jorden åt grundarfamiljen L'Homme, långt innan familjen Dumargue själva övertog egendomen.
1.232,81

1stk.á
1.072,55SEK
Drouet Small Batch Pacherenc Cask Finish Petite Champagne Franska Cognac 70 cl 45%

Artikelnummer: 22227865491-743

Vad händer när en klassisk cognac får vila lite extra i fat som senast innehöll ett sött vitt vin från Gascogne? Drouet har provat det, och resultatet är en liten, experimentell serie utöver det vanliga.
Expertens beskrivning
Drouet Small Batch Pacherenc Cask Finish är en Fransk Cognac från Petite Champagne, tappad vid 45%.
Cognacen kommer från Cognac Drouet, familjehuset som sedan 1848 har drivit sin egendom i Grande och Petite Champagne. Den här utgåvan är en del av husets Small Batch-serie, där mindre partier experimenterar med okonventionella avslutningar på lagringen.
Efter den vanliga lagringen flyttas cognacen över till fat som senast innehöll Pacherenc du Vic Bilh - ett sött vitt vin från sydvästra Frankrike, nära Armagnac-regionen. Finishen ger cognacen en extra dimension av sötma och frukt ovanpå den klassiska cognac-karaktären.
Smaknoter
Doft
Doften är söt med toner av mogen stenfrukt och ett stänk av honung från Pacherenc-faten.
Smak
Smaken är fyllig och rund med en tydlig sötma som balanserar den klassiska cognac-strukturen.
Eftersmak
Eftersmaken är lång och varm med en kvardröjande sötma.
Specifikationer
Namn: Drouet Small Batch Pacherenc Cask Finish
Destilleri: Drouet et Fils
Land: Frankrike
Typ: Petite Champagne Cognac
ABV: 45%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Pacherenc du Vic Bilh-fat (finish)
EAN nr.: 3585950000234
Serveringsförslag: Njut ren vid rumstemperatur i ett cognacglas, gärna som ett experimentellt avslut på kvällen.
Smakprofil
Stenfrukt · Honung · Sötma · Fyllighet
Visste du att?
Visste du att Pacherenc du Vic Bilh är ett sött vitt vin från Gascogne, samma trakt som Armagnac kommer från? Det gör den här cask finish till ett litet möte mellan två av sydvästra Frankrikes klassiska sprittraditioner.
1.092,19

1stk.á
950,20SEK
Gautier XO Franska Cognac 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865491-10243

Vissa cognac behöver bara få stå. Gautier XO är husets flaggskepp, ett blend av gamla eaux-de-vie som år efter år dragit färg och finess ur eken tills resultatet är mörkt, runt och nästan utan skarpa kanter kvar.
Expertens beskrivning
Gautier XO Fransk Cognac är en Cognac, ett blend av äldre eaux-de-vie från Grande Champagne och Petite Champagne, buteljerad vid 40%.
Cognachuset Gautier, grundat 1755 i den gamla vattenkvarnen vid floden Osme, lägger i XO allt det generationers tunnbinderi och lagringshantverk kan erbjuda. Beteckningen XO kräver minst sex och ett halvt års fatlagring för den yngsta cognacen i blandningen, men Gautiers XO bygger på eaux-de-vie som ofta är betydligt äldre.
Den långa lagringen ger cognacen dess djupa, bärnstensmörka färg och en finess som byggs lager på lager, rundare än VSOP, mer komplex i eftersmaken och med en tydlig, mogen rikedom.
Gautier XO har tagit guld vid International Spirits Challenge och lyfts fram bland världens bästa cognac, ett erkännande som understryker husets fokus på lång, tålmodig fatlagring.
Smaknoter
Doft
Djup, bärnstensmörk doft av torkad frukt, rostad mandel och en svag rökig ton från den gamla eken.
Smak
Rund och fyllig, med rancio, mörk choklad och en varm sötma av dadlar.
Eftersmak
Lång och elegant, med en sista antydan av kryddig ek och torkad aprikos.
Specifikationer
Namn: Gautier XO
Destilleri: Cognachuset Gautier
Land: Frankrike
Typ: Cognac
Ålder: Min. 6,5 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 3269555551772
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur i ett konjaksglas, rent eller efter maten
Smakprofil
Rancio · Mörk choklad · Dadlar · Kryddig ek
Visste du att?
Visste du att Gautier XO har tagit guld vid International Spirits Challenge och lyfts fram bland världens bästa cognac, ett erkännande som understryker husets fokus på lång, tålmodig fatlagring.
1.717,19

1stk.á
1.493,95SEK
Bodegas Ximenez-Spinola Diez Mil Botellas Brandy Sherry 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865464-388

Namnet betyder tio tusen flaskor, och just den knappheten har präglat huset Ximénez-Spínola sedan 1729. Kastanjefat, äldre än de flesta av oss, ger denna brandy en mjukhet som ek sällan kan matcha.
Expertens beskrivning
Bodegas Ximenez-Spinola Diez Mil Botellas är en Spansk Brandy, tappad vid 40%.
Vinhuset grundades 1729 av Phelipe Zarzana Spinola och hette ursprungligen Zarzana Spinola. När en stor engelsk kund tyckte namnet var omöjligt att uttala ändrades det till Ximénez-Spínola, det namn huset fortfarande bär i dag. Från början har man uteslutande arbetat med druvan Pedro Ximénez.
Det speciella med denna brandy är användningen av kastanjefat under lagringen, en tradition som nästan försvann i Spanien efter inbördeskriget 1939, då stora delar av landets kastanjeskogar höggs ner. Faten hos Bodegas Ximénez-Spínola är alla minst 70 år gamla och avger därför bara en mycket begränsad mängd tannin.
Brandyn destilleras från en Solera som grundades 1984 och lagras sedan i minst 12 år i de gamla kastanjefaten, vilket ger den en rundare och mjukare smak än brandy lagrad på ek.
Smaknoter
Doft
Omisskännliga toner av plommon och russin.
Smak
Smidig med en lätt sötma som döljer alkoholen och ger en behaglig rundhet.
Eftersmak
Rund och mjuk, med kvardröjande torkad frukt och en antydan av krydda från kastanjeträet.
Specifikationer
Namn: Bodegas Ximenez-Spinola Diez Mil Botellas
Destilleri: Ximénez-Spínola
Land: Spanien
Typ: Spansk Brandy
Ålder: Minst 12 år, Solera
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Kastanjeträ
EAN nr.: 843700199803
Serveringsförslag: Njuts efter måltiden, ensam eller till en cigarr
Smakprofil
Plommon · Russin · Torkad Frukt · Kastanjeträ
Visste du att?
Faten som denna brandy lagras på är alla minst 70 år gamla och härstammar från en tid då det fortfarande gick att hitta tillräckligt med kastanjeträ i Spanien för att bygga tunnor, en tradition som i stort sett upphörde efter att stora delar av landets kastanjeskogar höggs ner under inbördeskriget.
1.248,44

1stk.á
1.086,14SEK
Gourry de Chadeville Memoire 1'er Cru de Cognac 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865491-504

Vissa cognacer görs för att säljas. Memoire görs för att minnas, en samling av de äldsta eaux-de-vie i Gourry de Chadevilles källare, samlade under ett namn som pekar direkt tillbaka på fyrahundra års minne.
Expertens beskrivning
Gourry de Chadeville Memoire 1er Cru de Cognac är en Fransk Cognac från Grande Champagne, minst 25 år gammal, buteljerad vid 40%.
Gourry de Chadeville är världens äldsta cognachus, grundat 1619, och familjens enastående markinnehav i Grande Champagne ger en bas för att göra det yppersta appellationen förmår. Produktionen är starkt begränsad, och en konstant efterfrågan från franska connoisseurer minimerar den mängd som kan avsättas för export.
Memoire visar en koncentrerad stil med mörka nyanser, resultatet av årtionden av lagring på Limousin-ekfat på själva egendomen, långt från den standardiserade cognac man hittar på flygplatser världen över.
Smaknoter
Doft
Mörka nyanser av schellack och rancio, med ett inslag av plommon.
Smak
Djup och koncentrerad, med mandel, mocka och en lätt bittersöt ton.
Eftersmak
Mycket lång, mörk och komplex, med en sista antydan av kryddig ek.
Specifikationer
Namn: Gourry de Chadeville Memoire
Destilleri: Gourry de Chadeville
Land: Frankrike
Typ: 1er Cru Fransk Cognac
Ålder: Min. 25 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Limousin-ek
Serveringsförslag: Njut ensam, vid rumstemperatur, i ett konjaksglas
Smakprofil
Schellack · Rancio · Mandel · Mocka
Visste du att?
Visste du att Gourry de Chadevilles begränsade produktion huvudsakligen säljs inom Frankrike, där lokala connoisseurer håller efterfrågan så hög att bara en liten del av husets äldsta cognac, som Memoire, någonsin når den internationella marknaden.
1.248,44

1stk.á
1.086,14SEK
Gourry de Chadeville Tres Vieux 400 anniversaire 1er Cru de Cognac 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865491-401

Tjugofem år är lång tid att vänta på en flaska. Hos Gourry de Chadeville är det tiden Tres Vieux får, lager på lager av mjuka nyanser som bara uppstår när källarmästaren vågar låta cognacen vila tillräckligt länge.
Expertens beskrivning
Gourry de Chadeville Tres Vieux 400-årsjubileum är en 1er Cru Fransk Cognac från Grande Champagne, 25 år gammal, buteljerad vid 40%.
Gourry de Chadeville, världens äldsta cognachus grundat 1619, betraktar ofta Tres Vieux som husets flaggskepp, en beteckning som traditionellt används om cognac lagrad långt utöver XO-nivå. Druvorna, Colombard och Sauvignon Blanc, kommer från husets egna marker i Grande Champagne, och hela processen, från destillation till lagring, sker på egendomen.
Tjugofem års lagring på Limousin-ekfat ger en cognac med stort djup, där rancio, torkad frukt och en lätt rökig karaktär visar vad enbart tiden kan tillföra.
Smaknoter
Doft
Rancio, kakao och en aning tobak, med ett inslag av aprikos.
Smak
Djup och lagrad, med toner av mörk karamell, pomerans och mörk choklad.
Eftersmak
Mycket lång, med en varm eftersmak av kryddig ek och karamell.
Specifikationer
Namn: Gourry de Chadeville Tres Vieux 400-årsjubileum
Destilleri: Gourry de Chadeville
Land: Frankrike
Typ: 1er Cru Fransk Cognac
Ålder: 25 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Limousin-ek
Serveringsförslag: Njut ensam, vid rumstemperatur, i ett konjaksglas
Smakprofil
Rancio · Kakao · Pomerans · Kryddig ek
Visste du att?
Visste du att beteckningen Tres Vieux, liksom Hors d'Age, inte är lagreglerad på samma sätt som VS, VSOP och XO, utan i stället är husets egen garanti för en cognac lagrad långt utöver de lagstadgade minimikraven.
1.248,44

1stk.á
1.086,14SEK
Gilles Brisson Grande Champagne XO 1er Cru de Franska Cognac 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865491-71

Mer än tjugo år i Brissons fuktiga källare ger en cognac dess egen djupa, mörka bärnstensnyans. XO är husets bevis på att tålamod går att smaka, en aristokratisk cognac från Grande Champagnes bästa marker.
Expertens beskrivning
Gilles Brisson Grande Champagne XO är en 1er Cru Fransk Cognac av 100% Ugni Blanc, minst 20 år gammal, buteljerad vid 40%.
Familjen Brisson har drivit sin gård i Châteaubernard i fem generationer, med samtliga 75 hektar planterade inom Grande Champagne. Till XO blandas eaux-de-vie som legat minst sex år på fat, men hos Brisson går man långt utöver lagens krav och låter sin XO mogna i mer än tjugo år under ständig observation.
Det ger en cognac med en vacker, mörk bärnstensfärg, en utvecklad, djup bukett och en lång eftersmak som visar all den klass som bara lång fatlagring kan ge.
Smaknoter
Doft
Djup bukett av torkad aprikos, rancio och ett inslag av tobak.
Smak
Elegant och fyllig, med toner av mörk honung, rostade nötter och kryddig ek.
Eftersmak
Lång och raffinerad, med en varm eftersmak av gammalt trä och torkade fikon.
Specifikationer
Namn: Gilles Brisson Grande Champagne XO
Destilleri: Gilles Brisson
Land: Frankrike
Typ: 1er Cru Fransk Cognac
Ålder: Min. 20 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 87563000309
Serveringsförslag: Njut ensam, vid rumstemperatur, i ett konjaksglas
Smakprofil
Torkad aprikos · Rancio · Rostade nötter · Kryddig ek
Visste du att?
Visste du att Gilles Brisson låter sin XO mogna i mer än tjugo år, långt utöver EU:s minimikrav på sex år för beteckningen XO, eftersom familjen anser att äkta finess bara uppstår efter årtionden av tålamod.
1.248,44

1stk.á
1.086,14SEK
Daniel Bouju Empereur X.O. Franska Cognac 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865491-8

Receptet är från 1804 och är i stort sett oförändrat sedan dess. Inga genvägar, inga trick - bara tid, gammalt hantverk och ett litet destilleringskärl i Saint-Preuil. Daniel Bouju Empereur XO är husets hyllning till den ursprungliga metoden.
Expertens beskrivning
Daniel Bouju Empereur XO är en Fransk Cognac från Grande Champagne, lagrad på nya Limousin-ekfat och tappad vid 40%.
Cognacen kommer från det lilla familjehuset Daniel Bouju, där det ursprungliga receptet från 1804 fortfarande utgör grunden för produktionen. Huset har alltid hållit fast vid att kraft och karaktär ska komma från råvarorna och fatlagringen, inte från tillsatser.
Empereur XO görs uteslutande av Ugni Blanc-druvor och representerar husets XO-kvalitet, där lång lagring har gett en mörk, förfinad och karaktärsfull cognac.
Smaknoter
Doft
Doften bjuder på muskotnöt, nejlika och ett stänk av ingefära.
Smak
Smaken är harmonisk med mogna plommon och vanilj som glider fint samman.
Eftersmak
Eftersmaken är lång och imponerande, där kryddorna dröjer sig kvar länge.
Specifikationer
Namn: Daniel Bouju Empereur XO
Destilleri: Daniel Bouju
Land: Frankrike
Typ: XO Grande Champagne Cognac
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Nya Limousin-ekfat
Serveringsförslag: Njut ren vid rumstemperatur i ett cognacglas, gärna som avslutning på en god middag.
Smakprofil
Plommon · Muskotnöt · Nejlika · Vanilj
Visste du att?
Visste du att Daniel Bouju fortfarande destillerar efter ett recept från 1804? Huset kallar det själva för inga trollkonster - bara tålamod och respekt för råvarorna.
1.170,31

1stk.á
1.018,18SEK
Daniel Bouju No 5 Caraffe Svart Box Grande Champagne Franska Cognac 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865491-9

I Saint-Preuil, platsen ortsborna kallar hjärtat av Cognac-regionen, tappar Daniel Bouju en ung och livfull cognac direkt i en karaff, redo att ställas fram som present eller blickfång i barskåpet.
Expertens beskrivning
Daniel Bouju No 5 Caraffe är en Fransk Cognac från Grande Champagne, lagrad på nya Limousin-ekfat och tappad vid 40%.
Cognacen kommer från det lilla familjehuset Daniel Bouju, som ligger mitt i Saint-Preuil - ett område huset själva kallar Cognac-regionens absoluta hjärta. No 5 är ett av husets yngre och friskare uttryck, tappat direkt i en elegant karaff.
Den unga åldern ger cognacen en livfull, nästan druvsöt karaktär, medan lagringen på nya Limousin-fat tillför en fin prägel av trä och vanilj utan att ta bort friskheten.
Smaknoter
Doft
Doften är lätt med skogsbotten, citrus och färska druvor.
Smak
Smaken är lång och rund med ett stänk av krydda.
Eftersmak
Eftersmaken är frisk och nyanserad och avslutas med en elegant lätt syrlighet.
Specifikationer
Namn: Daniel Bouju No 5 Caraffe
Destilleri: Daniel Bouju
Land: Frankrike
Typ: Grande Champagne Cognac
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Nya Limousin-ekfat
EAN nr.: 3760008770080
Serveringsförslag: Njut ren vid rumstemperatur i ett cognacglas, och karaffen gör den till en given present vid högtidliga tillfällen.
Smakprofil
Citrus · Skogsbotten · Druva · Krydda
Visste du att?
Visste du att Saint-Preuil, där Daniel Bouju håller till, av många ortsbor betraktas som själva hjärtat av Cognac-regionen? Läget är en del av anledningen till att huset har tillgång till några av regionens bästa druvor.
1.092,19

1stk.á
950,20SEK