EtOH Been Apart 7 dagars lagrad ren malt 42%

EtOH Been Apart - dansk designanda från EtOH Genom att kombinera banbrytande matteknik med hantverk har denna helt unika EtOH Been Apart Pure Malt på 42% skapats på bara 7 dagar. Been Apart är den andra utgåvan från destilleriet och är en hyllning till allt som är franskt. Fyllig men ändå smal, denna disiga ande speglar lugnet före stormen i sin enkelhet. Inspirerad av Bonapartes rebelliska, rostade baguetter, den fräcka Moulin Rouge och sofistikerade franska viner. Den franska identiteten har överlämnats till andan via lagring i en kombination av de finaste konjakfaten från Bourgogne och fatet Rivesaltes Vins doux naturels. Been Apart är utvecklad på råsprit som har mognat i tre år, vilket ger en rik smak och en unik kombination av både naturlig och teknologiskt accelererad mognad. Denna fängslande sprit erbjuder en kryddig smak med underliggande ektoner. Destilleri: EtOH Spirits Namn: Been Apart Ålder: 7 dagar gammal Typ: Pure Malt Antal flaskor: st. 70 cl Alc. styrka.: 42% Övrigt: Det är inte whisky.

År känns som dagar... Med ambitionen att skapa framtidens anda tar vi hantverk och vetenskap och pressar det till sina gränser för att visa vad fatlagrade produkter kan vara. Teori och metod Vi köper in maltdestillat av högsta kvalitet, främst från Skottland. Genom att låta bra destillerier fokusera på sitt hantverk kan vi fokusera uteslutande på våra mognadsprocesser. Vi lägger den unga whiskyn i vår Jensen Reaktor tillsammans med utvalda ekstavar från gamla begagnade fat. Vi väljer ut och monterar faten utifrån den vision vi har för slutprodukten. Detta gör att vi kan skapa och forma exakt den produkt vi vill ha. För att förvandla en ung anda till en färdig produkt använder vi ett antal metoder för att påskynda mognad, både för att åldras och för att skapa med ett syfte. Vi använder: – Ökade värmeprofiler och driftstemperaturer – Ultraljudsvågextraktion – Katalysatorer av oorganiska syror – Ökad mängd trä till vätska, både genom att arbeta med våra fat och spån skurna från dem. – Strikt kontrollerade mikrosyresättningsprocesser – Användning av flödeshastigheter och konstant cirkulation av vätskan. Slutresultatet är en mogen sprit med smak och uttryck som matchar något mycket, mycket äldre. Vårt hantverk bygger på forskning, data och empiri, men i grunden är det en väldigt handgjord produkt. För att läsa mer om våra processer kan du läsa vidare här: etoh