0 - 400 DKK Cognac

[[Paging_Prev]]
[[Paging_Pages]]
[[Paging_Next]]

Vecchia Romagna Riserva Tre Botti Italiensk Brandy 70 cl 40,8%

Artikelnummer: 22223-0377

I Bolognas gamla källare, där Vecchia Romagna har lagrat sina brandyer sedan 1820, möts tre olika fattyper i en och samma blend. Riserva Tre Botti är inte bara ännu en italiensk brandy – det är husets signaturmetod, destillerad ner i ett enda glas.
Expertens beskrivning
Vecchia Romagna Riserva Tre Botti är en Italiensk Brandy lagrad på franska ekfat av barrique-typ, stora slovenska ekfat och fat som tidigare innehållit italienskt rödvin, buteljerad vid 40,8%. Brandyn destilleras av Trebbiano-druvor med en metod som kombinerar kontinuerlig kolonndestillering med diskontinuerlig Charentais-destillering, och den bär namnet Vecchia Romagna – "det gamla Romagna" – som huset använt sedan 1939. Historien går längre tillbaka än så: destilleriet grundades 1820 av den franske utvandraren Jean Buton, vars familj hade producerat spritdrycker i Frankrike fram till Napoleons fall. I Bologna byggde han sitt eget destilleri och lade grunden till det som idag är Italiens mest sålda brandy. Sedan 1999 tillhör huset Gruppo Montenegro.
Det speciella med Tre Botti är just de tre faten i namnet. De små franska barriquefaten ger struktur och en tydlig träkaraktär. De stora slovenska ekfaten mjukar upp brandyn och ger den en rundare kropp. Och faten från den italienska rödvinsproduktionen tillför brandyns karakteristiska fruktighet och sammetslena ton. I blandningen ingår sprit lagrad upp till 15 år, och resultatet är en brandy som förenar kraft och mjukhet på samma gång – en profil som känns igen från husets bredare Riserva-serie, men med en helt egen karaktär.
Smaknoter
Doft
Torkad frukt och rostade hasselnötter möter söta toner av kanel och tropisk frukt, med ett stråk av aprikos i bakgrunden.
Smak
Mjuk och rund, med karamell, vanilj och russin i fronten, understödd av rostad hasselnöt och en kryddig ton av kanel och kryddnejlika.
Eftersmak
Lång och fyllig finish med kanderad aprikos, apelsinskal, honung och kryddad ek som glider över i mörk choklad och en sista ton av nybryggt kaffe.
Specifikationer
Namn: Vecchia Romagna Riserva Tre Botti
Destilleri: Vecchia Romagna
Region/Land: Emilia-Romagna, Italien
Typ: Italiensk Brandy
ABV: 40,8%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Franskt ekfat av barrique-typ, slovenskt ekfat och fat som tidigare innehållit italienskt rödvin
Ej kylfiltrerad: Nej
Naturlig färg: Nej
Destillationsmetod: Kombination av kontinuerlig kolonndestillering och diskontinuerlig Charentais-destillering
EAN-nr: 8000330126090
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur i ett brandyglas, gärna som avslutning på en god middag eller till det svarta kaffet
Smakprofil
Fruktig · Kryddig · Eklagrad · Mjuk och rund
Visste du att?
Vecchia Romagna hette ursprungligen "Cognac Buton" – Jean Buton kallade helt enkelt sin brandy för cognac, vilket var vanlig praxis utanför Frankrike vid den tiden. Först 1939, när skyddet av namnet "Cognac" började tillämpas striktare internationellt, tvingades huset hitta ett nytt namn och landade på Vecchia Romagna, samma år som den triangulära flaskan introducerades.
Se hela vårt utbud av Vecchia Romagna
Lyssna på vår podd:
701,56

1stk.á
610,36SEK
Remy Martin Miniatyr 1738 Accord Royal Franska Cognac 5 cl 40%

Artikelnummer: 22227865491-75-2

Fem centiliter räcker för att stifta bekantskap, utan att behöva binda sig för en hel flaska. I den lilla flaskan finns samma plommonmarmelad och kola som i storasyskonet, bara nedpackad i fickformat.
Expertens beskrivning
Remy Martin Miniature 1738 Accord Royal är en Fransk Cognac av typen Fine Champagne, tappad vid 40% på en flaska om 5 CL.
Miniatyren innehåller exakt samma vätska som den stora flaskan Accord Royal: en blandning av minst 60% eaux-de-vie från Grande Champagne och resten från Petite Champagne, allt från Remy Martin, huset som sedan 1724 uteslutande har bryggt Fine Champagne Cognac.
Formatet gör den perfekt för att smaka sig fram, ta med på resan eller ställa upp tillsammans med andra miniatyrer för en liten provning hemma. Inget i upplevelsen är utspätt, bara mängden skiljer sig.
Ugni Blanc, Folle Blanche och Colombard från den kalkhaltiga jorden i Grande Champagne och Petite Champagne ger samma runda, krämiga karaktär som i den stora flaskan, bara i en dos som är lätt att dela eller njuta av ensam.
Smaknoter
Doft
I glaset dyker plommon- och fikonmarmelad upp tillsammans med kola och en touch av rostat bröd, precis som i den stora flaskan.
Smak
Krämig kola och bakade kryddor fyller munnen, med en anstrykning av mörk choklad som visar sig mot slutet.
Eftersmak
Avslutningen är kort men varm, med kola som det sista intrycket.
Specifikationer
Namn: Remy Martin Miniature 1738 Accord Royal Fransk Cognac
Destilleri: Remy Martin
Land: Frankrike
Typ: Fransk Cognac, Fine Champagne
ABV: 40%
Storlek: 5 CL
EAN nr.: 3024480001781
Serveringsförslag: Njuts bäst vid rumstemperatur i ett litet cognacglas, perfekt för en snabb provning.
Smakprofil
Plommonmarmelad · Kola · Karamell · Rostat bröd
Visste du att?
Visste du att miniatyrflaskor ursprungligen utvecklades för bruk ombord på flygplan och hotell, men sedan har vuxit till en hel gren inom spritsamlande, där entusiaster världen över jagar småformat från stora cognachus som Remy Martin?
107,81

1stk.á
93,80SEK
Poli Arzente Italiano Brandy 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865479-110

En gång föreslog poeten Gabriele D'Annunzio att italienisera det franska ordet cognac till något mer nationellt: Acquarzente, senare förkortat till Arzente. Poli tog namnet till sig och skapade en brandy som insisterar på att vara italiensk in i minsta detalj, från druvan till det sista året på fat.
Expertens beskrivning
Poli Arzente Italiano Brandy är en Italiensk Brandy från destilleriet Jacopo Poli, buteljerad vid 40%.
Bakom flaskan står familjen Poli, som sedan 1898 har destillerat i Schiavon nära Bassano del Grappa i Veneto, en av Italiens mest ansedda regioner för druvdestillat. Genom fyra generationer har familjen hållit fast vid en gammal kopparalambik, en av få av sitt slag som fortfarande används, vilket ger destillaten deras karaktäristiska balans mellan kraft och elegans.
Arzente är gjord av 100% Trebbiano-druvor och skiljer sig från husets kända grappa genom att vara en druvbrandy i cognacstil snarare än ett pressrestsdestillat. Namnet Arzente kommer från en gammal italiensk beteckning som enligt traditionen går tillbaka till Katarina av Medicis tid, då ett liknande destillat användes som en stärkande dryck.
Brandyn lagras i hela tio år, fördelat på franska Limousin-fat, fransk Allier-ek och slovensk ek, en kombination som ger den det sammansatta djup som husets stil är känd för.
Smaknoter
Doft
Vanilj, varma kryddor och torkad frukt, med en underliggande sötma från de många åren på fat.
Smak
Rund och elegant, med en behaglig värme och en mogen, druvsöt karaktär som håller balansen utan att bli tung.
Eftersmak
Lång, med en sista antydan av kryddat trä och en mild, kvardröjande värme.
Specifikationer
Namn: Poli Arzente Italiano Brandy
Producent: Jacopo Poli
Land: Italien
Typ: Italiensk Brandy
Ålder: 10 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Limousin-, fransk Allier- och slovensk ekfat
Serveringsförslag: Njuts bäst långsamt som digestif, vid rumstemperatur i ett litet brandyglas efter maten.
Smakprofil
Vanilj · Kryddor · Torkad frukt · Mild värme
Visste du att?
Visste du att namnet Arzente kommer från en gammal italiensk beteckning för druvbrandy, som poeten Gabriele D'Annunzio en gång föreslog som ett italienskt alternativ till det franska ordet cognac?
1.092,19

1stk.á
950,20SEK
Gourry de Chadeville V.S.O.P. 400 anniversaire 1er Cru de Cognac 35 cl 40%

Artikelnummer: 059763-615-1060

I Segonzac, mitt i Grande Champagne, har familjen Gourry de Chadeville destillerat cognac på samma jord sedan 1619. Femton generationer har passerat, den gamla kopparpannan är oförändrad, och destillationen följer fortfarande samma rytm som för fyra sekel sedan.
Expertens beskrivning
Gourry de Chadeville VSOP 400 Anniversaire 1er Cru de Cognac är en Cognac från Grande Champagne, buteljerad vid 40%.
Denna utgåva firar husets 400-årsjubileum och görs uteslutande på druvor från domänens eget Premier Cru-terroir – en sällsynthet i cognacvärlden, där de flesta hus köper in druvor eller destillat från flera odlare. Gourry de Chadeville räknas som ett av de äldsta, fortfarande aktiva cognachusen, och familjen har drivit gården i Segonzac genom 15 obrutna generationer.
Destillationen följer den traditionella Charente-metoden i två steg: Först görs "brouillis", ett första destillat på 28-32% alkohol. Det destilleras en andra gång i en process som kallas "la bonne chauffe", där huvud och svans skärs bort och endast hjärtat – "le cœur" – sparas för vidare lagring på fat.
Efter lagringen buteljeras cognacen vid 40%, redo att njutas som en klassisk VSOP med rötter ända tillbaka till 1600-talet.
Smaknoter
Doft
Vanilj och torkade rosor kommer först, följt av en sötma som påminner om aprikosmarmelad.
Smak
Rund och mjuk med valnöt och en varm kryddighet av kanel som glider över i ett stänk lakrits.
Eftersmak
Lång och mild, där kryddan dröjer sig kvar längst och lämnar ett torrt, nötigt avslut.
Specifikationer
Namn: Gourry de Chadeville VSOP 400 Anniversaire 1er Cru de Cognac
Destilleri: Gourry de Chadeville
Land: Frankrike
Typ: VSOP Cognac
ABV: 40%
Storlek: 35 CL
Serveringsförslag: Njuts bäst i ett cognacglas vid rumstemperatur, gärna som avslutning på en måltid.
Smakprofil
Fruktig · Kryddig · Nötig · Rund
Visste du att?
Gourry de Chadeville hävdar sig vara det äldsta cognachuset som fortfarande destillerar på sin ursprungliga jord – 400 år på samma mark, utan att ägandet någonsin lämnat familjen.
467,19

1stk.á
406,45SEK
Vecchia Romagna Etichetta Nera italiensk konjak 70 cl 38%

Artikelnummer: 22227865480-67093-0344

När den franske utvandraren Jean Buton 1820 slog sig ner i Bologna och satte igång ett experimentellt destilleri, kunde han knappast föreställa sig att hans triangulära flaska en dag skulle bli själva symbolen för italiensk brandy.
Expertens beskrivning
Vecchia Romagna Etichetta Nera är en Italiensk Brandy destillerad av Trebbiano-druvor, tappad vid 38%.
Butons experimentella destilleri växte 1830 till Distilleria G. Buton & C., av huset självt beskrivet som Italiens första ångdrivna destilleri. Namnet Vecchia Romagna kom först 1939, samma år som den karaktäristiska trekantiga flaskan och Bacchus-etiketten introducerades, och båda är fortfarande husets kännetecken idag.
Brandyn destilleras av Trebbiano-druvor och lagras på ek genom en dubbel destillationsprocess som ger den en karaktär tydligt skild från både fransk och spansk brandy.
Sedan 1999 har huset varit en del av spritgruppen Montenegro, men produktionen sker fortfarande i regionen Emilia-Romagna, där allt en gång började.
Smaknoter
Doft
Torkad frukt, vanilj och rostad ek, med ett drag av mandel och karamell.
Smak
Mjuk och harmonisk, med klassiska toner av vanilj, nötter, lätt rök och en mild kryddig värme.
Eftersmak
Lång, torr och elegant, med ett drag av ek och karamelliserad frukt.
Specifikationer
Namn: Vecchia Romagna Etichetta Nera
Destilleri: Vecchia Romagna
Land: Italien
Typ: Italiensk Brandy
ABV: 38%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Italiensk ek
EAN nr.: 8000060100247
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur som avec, gärna till mörk choklad eller nötter
Smakprofil
Torkad frukt · Vanilj · Rostad ek · Karamell
Visste du att?
Den trekantiga flaskan som fortfarande kännetecknar Vecchia Romagna idag introducerades 1939 tillsammans med själva namnet – innan dess bar brandyn inte alls sitt nuvarande namn.
467,19

1stk.á
406,45SEK
WV Baker & Cie 2023 Rare Brandy 15 år Single Cask 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865480-67093-0198

Benjamin Baker flög jaktplan för det brittiska flygvapnet innan han 2012 bytte cockpiten mot källare fulla av gamla fat. Idag jagar han och hustrun Marie sällsynta enskilda fat, ofta från okända destillerier, och buteljerar dem under namnet WV Baker & Cie.
Expertens beskrivning
WV Baker & Cie 2023 Rare Brandy är en Single Cask Spansk Brandy, tappad vid 40%.
Även om WV Baker & Cie främst är känt som en oberoende cognac-buteljerare med rötter i Fins Bois, har huset också specialiserat sig på att spåra upp säregna enskilda fat utanför Frankrike – däribland denna spanska brandy, en av husets mer ovanliga utgåvor i samarbete med den danska sprithandeln Juul's.
Fatet, kallat Single Cask N. 932, lagrades 15 år och tappades 2023, vilket gav exakt 510 flaskor – ett antal som understryker hur begränsad och fatspecifik denna tappning är.
Som en enfatstappning är brandyn varken justerad eller blandad med andra fat, vilket ger en ren, oförfalskad inblick i exakt vad detta fat gett spriten under 15 år.
Smaknoter
Doft
Torkade fikon och kryddig ek, med en djup, nästan russinaktig sötma.
Smak
Fyllig och koncentrerad, med toner av mörk karamell, valnöt och en varm, spansk träkaraktär.
Eftersmak
Lång och kryddig, med ett torrt, lätt bittert avslut.
Specifikationer
Namn: WV Baker & Cie 2023 Rare Brandy, Single Cask N. 932
Destilleri: WV Baker & Cie
Land: Spanien
Typ: Single Cask Spansk Brandy
Ålder: 15 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 3770023406109
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur i ett brandy- eller cognacglas
Smakprofil
Torkade fikon · Mörk karamell · Valnöt · Krydda
Visste du att?
WV Baker & Cie avslöjar ofta inte vilket destilleri en given brandy eller cognac egentligen kommer från – en medveten hemlighetsfullhet som låter smaken tala för sig själv i stället för namnet på etiketten.
545,31

1stk.á
474,43SEK
Gourry de Chadeville Pineau des Charentes Blanc Cognac 75 cl 17%

Artikelnummer: 22227865480-67093-0131

Inte all druvsaft från Gourrys marker i Grande Champagne blir cognac. En del stoppas på vägen, förstärkt med husets egen sprit, och blir till något ljusare och lättare, en gyllene Pineau des Charentes med citrus och vita blommor i glaset.
Expertens beskrivning
Gourry de Chadeville Pineau des Charentes Blanc är en Fransk Pineau des Charentes gjord av färsk druvsaft och cognac från Gourry de Chadeville, buteljerad vid 17%.
Hos Gourry de Chadeville, världens äldsta cognachus, grundat 1619 och fortfarande familjeägt genom femton generationer, används husets egen cognac för att stoppa jäsningen i den färska druvmusten. Blanc-tappningen behåller en ljus, gyllene färg och en lätt, frisk karaktär som tydligt skiljer sig från husets rosafärgade syster.
Resultatet är en aperitif med toner av vita blommor, citrus och ett inslag av honung, skapad för att följa skaldjur och lätta förrätter lika naturligt som den kan njutas helt ensam.
Smaknoter
Doft
Vita blommor och citrusskal, med en lätt honungssötma.
Smak
Frisk och lätt, med toner av päron, citrus och en aning mandel.
Eftersmak
Kort och uppfriskande, med en fin eftersmak av blomsterhonung.
Specifikationer
Namn: Gourry de Chadeville Pineau des Charentes Blanc
Producent: Gourry de Chadeville
Land: Frankrike
Typ: Fransk Pineau des Charentes
ABV: 17%
Storlek: 75 CL
Serveringsförslag: Njut kyld som aperitif eller till skaldjur och lätta rätter
Smakprofil
Vita blommor · Citrus · Honung · Mandel
Visste du att?
Visste du att Gourry de Chadeville idag leds av femtonde generationen av samma familj, och att marken som druvorna till denna Blanc-Pineau kommer från har tillhört släkten oavbrutet sedan 1619.
467,19

1stk.á
406,45SEK
Gourry de Chadeville Pineau des Charentes Rose Cognac 75 cl 17%

Artikelnummer: 22227865480-67093-0130

Innan en druva blir cognac kan den också bli något helt annat. I Segonzac, på samma mark som familjen Gourry brukat sedan 1619, stoppas jäsningen av färsk druvmust med en skvätt av husets egen cognac, och resultatet är en söt, rosafärgad aperitif.
Expertens beskrivning
Gourry de Chadeville Pineau des Charentes Rosé är en Fransk Pineau des Charentes gjord av färsk druvsaft och cognac från Gourry de Chadeville, buteljerad vid 17%.
Pineau des Charentes är en vin de liqueur, där jäsningen i den färska druvmusten stoppas genom att tillsätta cognac, så druvans naturliga sötma bevaras medan spriten tillför styrka och karaktär. Gourry de Chadeville, världens äldsta cognachus, grundat 1619 i Grande Champagne, använder sin egen cognac till ändamålet, vilket ger rosén ett djup som inte finns i alla Pineau des Charentes.
Färgen är djupt rosa, och smakprofilen bär prägel av röda bär, honung och ett inslag av nötter, en kombination som gör den lika lämplig som aperitif som till efterrätten.
Smaknoter
Doft
Mogna röda bär och honung, med en lätt nötig underton.
Smak
Söt och fruktig, med hallon och svarta vinbär, balanserad av en lätt syra.
Eftersmak
Mjuk och rund, med en eftersmak av honung och lätt rostade nötter.
Specifikationer
Namn: Gourry de Chadeville Pineau des Charentes Rosé
Producent: Gourry de Chadeville
Land: Frankrike
Typ: Fransk Pineau des Charentes
ABV: 17%
Storlek: 75 CL
Serveringsförslag: Njut kyld som aperitif eller till efterrätter med röda bär
Smakprofil
Röda bär · Honung · Nötter · Mjuk syra
Visste du att?
Visste du att Pineau des Charentes görs genom att stoppa jäsningen av druvmust med cognac, en teknik som lokal tradition säger uppstod av en slump, när en vinbonde på 1500-talet av misstag hällde druvsaft i ett fat som redan innehöll cognac.
467,19

1stk.á
406,45SEK
Tonow Vesterhavsmost Danish Santana Brandy 50 cl 42%

Artikelnummer: 22227865480-67093-0045

Nära Vesterhavet, där ljuset och jorden är skapta för äpplen, pressar Vesterhavsmost färsk must av rensorterade äpplen – och från samma fruktodling destillerar TONOW-destilleriet en brandy som 2022 utsågs till Årets Danska Destilleri.
Expertens beskrivning
Tonow Santana Brandy är en Dansk Brandy destillerad av Vesterhavsmost, tappad vid 42%.
Vesterhavsmosts filosofi är enkel: bara rensorterade, nyplockade äpplen i säsong, odlade nära Vesterhavet, där klimatet, jorden och ljuset enligt producenten är idealiskt för fruktodling. 99% av äppelskörden går till must, medan en mindre del skickas vidare till TONOW-destilleriet, som förvandlar frukten till brandy.
Denna Santana-utgåva vann en silvermedalj och representerar ett tydligt exempel på vad ett litet danskt destilleri kan åstadkomma när frukten och hantverket kommer från samma fält.
Restprodukten från mustproduktionen slösas inte bort – den torkas och används till bröd och müsli, vilket understryker den resurssmarta tanken bakom hela produktionen.
Smaknoter
Doft
Färska äpplen och en lätt honungssötma, med ett drag av blommor.
Smak
Ren och fruktig, med en syrlig kant som håller sötman i schack.
Eftersmak
Kort till medellång, uppfriskande och lätt kryddad.
Specifikationer
Namn: Tonow Santana Brandy
Destilleri: Tonow
Land: Danmark
Typ: Dansk Brandy
ABV: 42%
Storlek: 50 CL
EAN nr.: 571492000828
Serveringsförslag: Njut kyld eller vid rumstemperatur som avec
Smakprofil
Färska äpplen · Honung · Blommor · Syrlighet
Visste du att?
TONOW-destilleriet och Vesterhavsmost använder nästan hela äpplet – 99% går till must, medan resten antingen destilleras till brandy eller torkas och återanvänds till bröd och müsli.
545,31

1stk.á
474,43SEK
Cognac VS de Pradiere Franska Cognac 70 cl 40%

Artikelnummer: 505956-498796-453-1

I Petite Champagne, där den kritrika jorden ger Ugni Blanc-druvorna sin fina syra, tappar Cognachuset Lhéraud en liten serie under namnet De Pradiere. Cognac VS de Pradiere är den yngsta av dem, en frisk introduktion till regionens karaktär.
Expertens beskrivning
Cognac VS de Pradiere är en Fransk Cognac från Petite Champagne, lagrad på ekfat i minst 3 år och tappad vid 40%.
Serien De Pradiere kommer från Cognachuset Lhéraud, som har destillerat i regionen sedan början av 1800-talet, men som under många år mest sålde sin cognac vidare till andra hus i stället för att tappa under eget namn.
VS-kvaliteten är husets yngsta uttryck, gjord uteslutande av Ugni Blanc-druvor från Petite Champagne, och den bär fortfarande ett stänk av den friskhet som kännetecknar en ung cognac, samtidigt som fatlagringen har gett den rundhet.
Smaknoter
Doft
Doften bjuder på russin och torkad aprikos med ett lätt stänk av ek i bakgrunden.
Smak
Smaken är torr och spröd, precis som man kan förvänta sig av en VS-cognac, med citrusfrukt och en ton av apelsinskal som sakta veckar ut sig.
Eftersmak
Eftersmaken landar mjukt med vanilj och en aning krydda som dröjer sig kvar en stund.
Specifikationer
Namn: Cognac VS de Pradiere
Destilleri: De Pradiere
Land: Frankrike
Typ: VS Cognac från Petite Champagne
Ålder: Minst 3 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ekfat
EAN nr.: 3558270020732
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur i ett cognacglas, gärna med en isbit, eller som bas i en fräsch cognac-cocktail.
Smakprofil
Aprikos · Citrus · Ek · Vanilj
Visste du att?
Visste du att Cognac VS de Pradiere kommer från huset Lhéraud, som under årtionden mest sålde sin cognac vidare till andra stora hus och först 1970 började tappa under eget namn? De Pradiere är en av de serier som i dag bär husets egen signatur.
389,06

1stk.á
338,49SEK
Bache Gabrielsen VSOP Triple Cask Franska Cognac 100 cl 40%

Artikelnummer: 22227865479-1106-197280325

1903 lämnade den unge norske löjtnanten Thomas Bache-Gabrielsen armén och reste till staden Cognac för att lära sig hantverket från grunden. Två år senare tog han tillsammans med en landsman över ett gammalt cognachus, och familjen Bache-Gabrielsen har lett det sedan dess, generation efter generation.
Expertens beskrivning
Bache Gabrielsen VSOP Triple Cask är en Fransk Cognac, tappad vid 40%.
Huset Bache Gabrielsen grundades 1905 i staden Cognac av norrmannen Thomas Bache-Gabrielsen, som förälskade sig i både trakten och sin blivande hustru när han kom till Frankrike för att lära sig vin- och spritbranschen. I dag drivs huset av barnbarnsbarnet Hervé Bache-Gabrielsen, och cognacen är alltjämt den mest sålda i Norge.
Triple Cask-uttrycket är sammansatt av eaux-de-vie som mognat på tre olika fattyper, vilket ger en bredare smakpalett än en VSOP lagrad på bara en fattyp. Det krävs en van hand för att balansera de tre fatprofilerna så att de förstärker snarare än överröstar varandra.
Som VSOP är cognacen minst 4 år gammal, men det är samspelet mellan faten som skiljer den från husets övriga VSOP-utgåvor.
Smaknoter
Doft
Moget trä, vanilj och torkad frukt möter aprikoskärna och hasselnöt.
Smak
Fruktig och elegant med toner av banan och en antydan av orientalisk krydda.
Eftersmak
Medellång, med mjuk sötma och en avslutande, lätt nötig torrhet.
Specifikationer
Namn: Bache Gabrielsen VSOP Triple Cask
Destilleri: Bache Gabrielsen
Land: Frankrike
Typ: Fransk Cognac
Ålder: Minst 4 år, VSOP
ABV: 40%
Storlek: 100 CL
Fattyp: Triple Cask, tre fattyper
EAN nr.: 3428681000619
Serveringsförslag: Njuts ren vid rumstemperatur eller med en enda isbit
Smakprofil
Vanilj · Torkad Frukt · Hasselnöt · Banan
Visste du att?
Bache Gabrielsen är fortfarande den mest sålda cognacen i Norge, mer än hundra år efter att en norsk officer lämnade armén för att lära sig cognachantverket i Frankrike.
779,69

1stk.á
678,33SEK
Brandy Italiano Di Poli 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865479-1106-197279959

I Schiavon nära Bassano del Grappa, i hjärtat av Veneto, har familjen Poli destillerat sedan 1898. Denna brandy är husets svar på vad som händer när grappahantverket vänder blicken mot vin i stället för pressrester.
Expertens beskrivning
Brandy Italiano Di Poli är en Italiensk Brandy, tappad vid 40%.
Destilleriet grundades 1898 av GioBatta Poli, som började med en mobil destillationspanna och tillverkade grappa av lokala pressrester åt traktens vinodlare. I dag drivs huset av fjärde generationen, syskonen Jacopo, Andrea och Barbara Poli, som fortfarande destillerar på en gammal kopparalambik.
Denna brandy är gjord på vin från druvan Trebbiano från Soave-området och skiljer sig därmed från husets kända grappor, som destilleras av pressrester. Spriten fatlagras i hela 10 år, dels på slovenska ekfat, dels på franska Allier- och Limousin-fat.
Den långa och varierade fatlagringen ger brandyn en aristokratisk värme och en mörk glöd som skiljer den från många yngre italienska brandyer.
Smaknoter
Doft
En lätt exotisk doft av torkad frukt, mocka och vanilj.
Smak
Fyllig och lagom rund, med varma kryddtoner från de olika fattyperna.
Eftersmak
Lång och varm, med kvardröjande toner av mocka och torkad frukt.
Specifikationer
Namn: Brandy Italiano Di Poli
Destilleri: Poli
Land: Italien
Typ: Italiensk Brandy
Ålder: 10 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Slovensk Ek och Fransk Allier/Limousin-Ek
EAN nr.: 8014115000550
Serveringsförslag: En idealisk följeslagare till en god cigarr, eller njuts ensam efter måltiden
Smakprofil
Torkad Frukt · Mocka · Vanilj · Krydda
Visste du att?
Familjen Polis historia började inte med en destillationspanna, utan med en krog vid Schiavons tågstation 1885, där GioBatta Poli sålde vin, öl och halmhattar, tretton år innan han riktade blicken mot destillationskonsten.
467,19

1stk.á
406,45SEK
Renault Avec Franska Cognac 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865479-1106-197279847

Det finns cognac att sitta ensam med, och det finns cognac att dela med en kopp kaffe. Renault Avec är gjord för det senare — en cognac vars fat har ångats och rostats över öppen eld tills mocka- och vaniljtonerna är starka nog att möta kaffets beska utan att ge vika.
Expertens beskrivning
Renault Avec Fransk Cognac är en Cognac från huset Renault, buteljerad vid 40%.
Namnet Avec, franska för "tillsammans med", berättar precis vad flaskan är gjord för: en cognac skapad för att avnjutas tillsammans med en kopp kaffe efter maten, en tradition som fortfarande lever i många franska hem. För att nå dit har Renault utvecklat en särskild fatteknik där eken först sänks i vatten och sedan rostas över öppen brasero-eld, inte en, utan tre gånger.
Den upprepade rostningen drar fram mocka- och vaniljkaraktär i träet på ett sätt som vanlig fatlagring inte gör, och resultatet är en cognac med en mjukhet och rundhet byggd för att stå sig bredvid en espresso utan att drunkna.
Huset bakom flaskan, Renault, grundades 1835 i staden Cognac av Jean-Antonin Renault och var tidigt känt som en förnyare, bland annat genom att buteljera på glas i stället för fat och exportera till Skandinavien redan från 1855.
Smaknoter
Doft
Rostad mocka, söt vanilj och en lätt rökig ton från de tre gångerna brasero-rostade faten.
Smak
Rund och mjuk, med kaffeböna, karamell och en varm, lätt sötaktig eftersmak av rostat trä.
Eftersmak
Mild och len, med vanilj och en touch av mörk choklad som dröjer sig kvar på tungan långt efter sista klunken.
Specifikationer
Namn: Renault Avec Fransk Cognac
Destilleri: Renault
Land: Frankrike
Typ: Fransk Cognac
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Tredubbelt brasero-rostade ekfat
EAN nr.: 6412703100279
Serveringsförslag: Njuts bäst tillsammans med en kopp starkt kaffe efter maten, precis som traditionen bjuder, eller på egen hand i ett litet cognacglas.
Smakprofil
Mocka · Vanilj · Karamell · Rostat trä
Visste du att?
Visste du att faten till Renault Avec sänks i vatten och sedan rostas över öppen brasero-eld hela tre gånger, en teknik utvecklad specifikt för att dra fram mocka- och vaniljkaraktär så att cognacen kan hävda sig mot kaffet?
889,06

1stk.á
773,49SEK
Metaxa 7 Stars Grekisk Brandy 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865449-2021-06-0007

En mörk amfora vilar tungt i handen, som om den plockats direkt ur ett antikt skeppsvrak i Egeiska havet. Bakom glaset väntar Metaxa 7 Stars, djupare och rundare än sin yngre syster, redo att berätta sin egen del av historien från hamnen i Pireus.
Expertens beskrivning
Metaxa 7 Stars är en grekisk brandy byggd på lagrade druveaux-de-vie och söta muskatviner, buteljerad vid 40%.
Precis som resten av familjen är 7 Stars inte en ren brandy utan en blandning av druveaux-de-vie gjord på bland annat Savatiano- och Sultana-druvor, lagrade muskatviner från Samos och Lemnos samt en hemlig örtblandning – ett recept Spyros Metaxas utvecklade i Pireus 1888 och som huset fortfarande följer.
Den ikoniska amfora-designen som många förknippar med just denna flaska skapades av den grekiska designern Yiannis Tseklenis och bygger på antikens lerkärl, som en gång användes för att frakta vin och olja över Medelhavet. Formen har blivit ett av de mest igenkännbara dragen hos hela Metaxa-familjen.
Med sju stjärnor placerar sig flaskan mitt i husets hierarki och innehåller en större andel äldre eaux-de-vie än 5 Stars, vilket ger en rundare, fylligare karaktär utan att tappa den friskhet huset är känt för.
Smaknoter
Doft
Torkad aprikos och russin möter en varm karamellnot och ett stänk av muskat – fylligare än den yngre versionen.
Smak
Rund och mjuk med mörk honung, rostade mandlar och en mild kryddig värme som sprider sig långsamt.
Eftersmak
Medellång, med en torr, lätt kryddad avslutning och ett sista stänk av muskat.
Specifikationer
Namn: Metaxa 7 Stars
Destilleri: Metaxa
Land: Grekland
Typ: Grekisk Brandy
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 5202795130022
Serveringsförslag: Njut i rumstemperatur eller på isbitar
Smakprofil
Torkad Frukt · Karamell · Mandel · Muskat
Visste du att?
Den karaktäristiska amfora-flaskan som Metaxa 7 Stars hälls från designades av den hyllade grekiska designern Yiannis Tseklenis och har sin form direkt från de lerkärl som antikens greker använde för att frakta vin över havet.
389,06

1stk.á
338,49SEK
Metaxa 12 Stars Grekisk Brandy 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865449-2021-06-0012

Det finns flaskor man öppnar en vanlig tisdag, och det finns flaskor man sparar till rätt tillfälle. Metaxa 12 Stars hör till den senare kategorin – husets djupaste och mest komplexa uttryck, sparat till de kvällar som förtjänar lite extra.
Expertens beskrivning
Metaxa 12 Stars är en grekisk brandy byggd på lagrade druveaux-de-vie och söta muskatviner, buteljerad vid 40%.
12 Stars ligger högst i Metaxas stjärnhierarki och innehåller den största andelen äldre eaux-de-vie i hela sortimentet. Grundreceptet är fortfarande detsamma som Spyros Metaxas satte samman i Pireus 1888: druveaux-de-vie från flera druvsorter, lagrade muskatviner från Samos och Lemnos samt en hemlig blandning av medelhavsörter.
Där 5 och 7 Stars är tänkta för vardag och umgänge är 12 Stars traditionellt flaskan grekerna tar fram vid högtider och familjefester – en gest som visar att tillfället förtjänar husets mest koncentrerade uttryck.
Efter Spyros Metaxas död 1909 förde hans hustru Despina företaget vidare tills sönerna kunde ta över, och idag ägs huset av det franska bolaget Rémy Cointreau. Receptet och den långa lagring som kännetecknar 12 Stars är dock oförändrade.
Smaknoter
Doft
Djup och komplex med torkat fikon, mörk choklad och en varm, nästan kådaktig kryddbotten.
Smak
Fyllig och silkeslen, med rostad valnöt, farinsocker och ett stänk av apelsinmarmelad som binder ihop helheten.
Eftersmak
Lång och varm, med en torr, lätt bitter avslutning av mörka kryddor.
Specifikationer
Namn: Metaxa 12 Stars
Destilleri: Metaxa
Land: Grekland
Typ: Grekisk Brandy
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 5202795150280
Serveringsförslag: Njut ren, gärna i ett runt glas i rumstemperatur
Smakprofil
Torkat Fikon · Mörk Choklad · Valnöt · Krydda
Visste du att?
12 Stars ligger närmast den koncentrerade originalstil som Spyros Metaxas själv föredrog – i Grekland räknas den fortfarande som den naturliga flaskan att ta med till familjefester och högtider, där den ofta serveras ren efter maten.
623,44

1stk.á
542,39SEK
Metaxa 5 Stars Grekisk Brandy 70 cl 38%

Artikelnummer: 22227865449-2021-06-0005

Skymningen lägger sig över hamnen i Pireus, där doften av rostade nötter och mogna druvor sprider sig genom tavernorna, och glaset på disken står sällan tomt länge. Metaxa 5 Stars är flaskan man sträcker sig efter först när kvällen ska inledas – lätt, gyllene och med ett stänk av Medelhavets värme.
Expertens beskrivning
Metaxa 5 Stars är en grekisk brandy byggd på lagrade druveaux-de-vie och söta muskatviner, buteljerad vid 38%.
Metaxa är strängt taget inte en ren brandy utan husets egen uppfinning: en blandning av druveaux-de-vie destillerad av bland annat Savatiano-, Sultana- och svarta Korinth-druvor, tillsatt lagrade, söta muskatviner från öarna Samos och Lemnos samt en hemlig blandning av medelhavsörter. Receptet går tillbaka till 1888, då Spyros Metaxas grundade sitt hus i hamnstaden Pireus, och örtblandningen är fortfarande en väl bevarad hemlighet.
5 Stars utgör ingången till Metaxas stjärnhierarki och innehåller den yngsta andelen eaux-de-vie i sortimentet. Stjärnorna anger inte ålder på samma sätt som ett årtal skulle göra – de visar i stället hur stor andel äldre destillat som ingår i blandningen, och ju fler stjärnor, desto djupare och rundare blir karaktären.
Idag ägs Metaxa av det franska spritbolaget Rémy Cointreau, men produktionen sker fortfarande i Grekland, där destillat och muskatvin förenas enligt samma grundrecept som för mer än hundra år sedan.
Smaknoter
Doft
Friska druvor och en aning honung möter ett stänk av apelsinskal och lätt krydda – doften är lätt och inbjudande utan att bli tung.
Smak
Mjuk och rund med smak av mogna druvor, karamelliserat socker och en svag örtnot som ger djup utan att ta över.
Eftersmak
Kort till medellång, milt söt, med en avslutande värme från kryddorna.
Specifikationer
Namn: Metaxa 5 Stars
Destilleri: Metaxa
Land: Grekland
Typ: Grekisk Brandy
ABV: 38%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 5202795120054
Serveringsförslag: Njut på isbitar eller som bas i en lätt long drink
Smakprofil
Druveaux-de-vie · Honung · Apelsinskal · Lätt Krydda
Visste du att?
Stjärnorna på en Metaxa-etikett anger inte lagringsår så som man känner det från whisky – de visar i stället andelen äldre eaux-de-vie i den slutliga blandningen, ett system Spyros Metaxas själv införde för att kunna styra stilen utan att binda sig till ett enda årtal.
310,94

1stk.á
270,51SEK
Segonzac Premium Franska Cognac 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865479-1106-197278310

Inte alla cognacer behöver ett årtal eller en klassifikation för att berätta sin historia. Ibland räcker det att veta vilken jord druvorna kommer från – och här talar vi om själva Grande Champagne.
Expertens beskrivning
Segonzac Premium är en Fransk Cognac från Grande Champagne, tappad vid 40%.
Cognachuset Pierre de Segonzac har rötter tillbaka till 1702, då förfadern Jacques Ferrand destillerade sin första skörd på egendomen Biard. Idag drivs huset av elva generationers erfarenhet och knappt 10 hektar egna vingårdar i själva byn Segonzac, hjärtat av Grande Champagne 1:a Cru.
Segonzac Premium är husets ingång till sortimentet – en cognac destillerad på husets egen egendom med samma traditionella Charentais-kopparpannor och samma handstyrda "bonne chauffe"-teknik som huset använder till sina mer lagrade tappningar.
Resultatet är en tillgänglig men karaktärsfull cognac, där finessen från Grande Champagnes kalkrika jord fortfarande går att spåra.
Smaknoter
Doft
Färska druvor och lätt vanilj, med en antydan av blommor.
Smak
Rund och lätt, med toner av vit frukt och en mild trädton.
Eftersmak
Kort, ren och lätt sötaktig.
Specifikationer
Namn: Segonzac Premium Grande Champagne
Destilleri: Pierre de Segonzac
Land: Frankrike
Typ: Fransk Cognac
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Fransk ek
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur i ett cognacglas
Smakprofil
Färska druvor · Vanilj · Vit frukt · Blommor
Visste du att?
Även husets instegscognac destilleras på samma egendom och med samma kopparpannor som Pierre de Segonzacs mer lagrade tappningar – huset tar inga genvägar, oavsett vilken nivå flaskan tillhör.
545,31

1stk.á
474,43SEK
Denis Charpentier V.S. Special Selection Franska Cognac 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865491-61-51

VS är cognacens yngsta och mest tillgängliga steg - platsen där de flesta börjar sin bekantskap med spriten. Denis Charpentier Special Selection är husets tolkning av en fräsch, mångsidig VS.
Expertens beskrivning
Denis Charpentier VS Special Selection är en Fransk Cognac, tappad vid 40%.
Cognachuset Denis Charpentier håller till i Cognac-regionen i Frankrike och producerar ett brett sortiment av cognac, från VS till Extra. Special Selection är husets VS-uttryck, tänkt som en tillgänglig och mångsidig ingång till stilen.
VS-klassificeringen kräver minst 2 års lagring på ekfat i Frankrike, vilket ger en cognac med en fräsch och direkt karaktär som passar bra både ren och i cocktails.
Smaknoter
Doft
Doften är fräsch med citrus och ett stänk av blommor.
Smak
Smaken är lätt och spröd med toner av grön frukt och ett stänk av ek.
Eftersmak
Eftersmaken är kort och ren och lämnar en behaglig värme.
Specifikationer
Namn: Denis Charpentier VS Special Selection
Destilleri: Denis Charpentier
Land: Frankrike
Typ: VS Special Selection Cognac
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 3473720000129
Serveringsförslag: Njut ren vid rumstemperatur eller som bas i cocktails och drinkar.
Smakprofil
Citrus · Blommor · Grön frukt · Ek
Visste du att?
Visste du att VS-klassificeringen bara kräver 2 års lagring, medan XO kräver minst 10 år? Det gör VS till den mest omedelbara och friska varianten av cognac man kan hitta.
623,44

1stk.á
542,39SEK
Daniel Bouju Selection Special Franska Cognac 35 cl 40%

Artikelnummer: 22227865479-1106-197138

I Saint-Preuil, i hjärtat av Grande Champagne, driver familjen Bouju fortfarande sitt lilla destilleri, där cognacen tappas i tillgängliga flaskstorlekar utan att ge avkall på hantverket. Den här 35 cl-flaskan är ett litet, koncentrerat smakprov på huset.
Expertens beskrivning
Daniel Bouju Sélection Spécial är en Fransk Cognac från Grande Champagne, lagrad på nya Limousin-ekfat och tappad vid 40%.
Huset Daniel Bouju är ett litet familjeföretag grundat 1805 i Saint-Preuil, med 25 hektar vingårdar mitt i hjärtat av Cognac-regionen. Produktionen sker fortfarande i den ursprungliga gårdsbyggnaden, där cognacen destilleras på ett destilleringskärl om 16,5 hektoliter.
Sélection Spécial görs uteslutande av Ugni Blanc-druvor och bär husets signum: en mörk, förfinad karaktär utan tillsatt karamellfärg, där smaken enbart kommer från den naturliga utvecklingen på fat.
Smaknoter
Doft
Doften av fatlagring blandas med blomsterrika toner och en aning vanilj.
Smak
Smaken är rund och mjuk, aldrig skarp eller aggressiv, med ett stänk av honung.
Eftersmak
Eftersmaken är lång och lugn med en mild kryddton som tonar bort stilla.
Specifikationer
Namn: Daniel Bouju Sélection Spécial
Destilleri: Daniel Bouju
Land: Frankrike
Typ: Grande Champagne Cognac
ABV: 40%
Storlek: 35 CL
Fattyp: Nya Limousin-ekfat
EAN nr.: 3760008770011
Serveringsförslag: Njut ren vid rumstemperatur i ett cognacglas, perfekt för mindre serveringar tack vare den kompakta storleken.
Smakprofil
Blommigt · Vanilj · Honung · Krydda
Visste du att?
Visste du att hela produktionen hos Daniel Bouju sker på ett enda litet destilleringskärl om 16,5 hektoliter? Det är en bråkdel av vad de stora cognachusen destillerar på, men det ger i gengäld ett mycket nära hantverk från druva till flaska.
310,94

1stk.á
270,51SEK
Sample 3 cl Daniel Bouju VSOP Carafe / Karaff Franska Cognac 40%

Artikelnummer: 22227865491-20136

I Saint-Preuil, mitt i Grande Champagne, har familjen Bouju odlat sina egna druvor och destillerat sin egen cognac sedan 1805. Detta sample är en inbjudan att möta ett av distriktets mindre, men mest envist hantverksmässiga cognachus.
Expertens beskrivning
Sample 3 cl Daniel Bouju VSOP är en Fransk Cognac från Grande Champagne, tappad vid 40%.
Huset grundades av Pierre Chauvin och hans hustru Jeanne 1805, kort efter att de bosatte sig i Saint-Preuil med bara några hektar mark och vinstockar. Sju generationer senare är Daniel Bouju fortfarande en äkta grower-producer – det vill säga ett hus som enbart destillerar druvor från sina egna 30 hektar, till skillnad från de stora handelshusen som köper in från hundratals odlare.
Cognacen destilleras uteslutande av Ugni Blanc och lagras på Limousin-ek, och huset använder varken färgämne eller boisé för att justera färg eller smak – det som finns i glaset kommer enbart från druvan, jorden och fatet.
Flaskans karaktäristiska karaffliknande form rymmer en VSOP som har vilat minst 4 år på fat och framstår som ett lugnt, jordnära uttryck för Grande Champagnes finess.
Smaknoter
Doft
Blommor och färska druvor, med en lätt vaniljton från den unga Limousin-eken.
Smak
Mjuk och direkt, med toner av vit frukt och en fin syra som vittnar om det obearbetade Ugni Blanc-basvinet.
Eftersmak
Kort till medellång, ren och lätt kryddad.
Specifikationer
Namn: Daniel Bouju VSOP Carafe
Destilleri: Daniel Bouju
Land: Frankrike
Typ: Fransk Cognac
ABV: 40%
Storlek: 3 CL
Fattyp: Limousin-ek
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur som litet smakprov
Smakprofil
Blommor · Vit frukt · Vanilj · Lätt syra
Visste du att?
Daniel Bouju är ett av få cognachus som fortfarande kallar sig grower-producer, vilket betyder att varje droppe kommer från husets egna 30 hektar i Grande Champagne utan inköpt destillat.
107,81

1stk.á
93,80SEK
Remy Martin VSOP Red Label Franska Cognac 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865491-vsop

Någonstans i världen just nu hälls en Remy Martin VSOP upp. Det händer oftare än de flesta anar, för detta är den VSOP flest väljer när glaset ska fyllas med kopparfärgad Cognac och doften av vanilj och röda rosor.
Expertens beskrivning
Remy Martin VSOP Red Label är en Fransk VSOP Cognac av typen Fine Champagne, tappad vid 40%, med en genomsnittlig ålder på omkring 8 år.
Blandningen består av minst 60% eaux-de-vie från Grande Champagne, resten från Petite Champagne, med druvor huvudsakligen Ugni Blanc kompletterad med Folle Blanche och Colombard från husets kalkhaltiga jordar.
Remy Martin grundades 1724 och har sedan dess hållit fast vid att endast använda Fine Champagne Cognac i sitt sortiment. VSOP Red Label är flaskan flest möter huset genom, och den används ofta som riktmärke när proffs bedömer andra VSOP-cognac mot varandra.
Färgen är mörk koppar med ett gyllene skimmer, ett tecken på den tid vätskan har fått i fat av Limousin-ek, där de mjuka vanilj- och nöttonerna hämtas ifrån.
Smaknoter
Doft
Doften bjuder på vanilj, nötter, violer och rosor, med en fin touch av lakrits och kryddad Limousin-ek i botten.
Smak
Smaken är fruktig med aprikos och persika i täten, mjukt avrundad av söt vanilj.
Eftersmak
Eftersmaken är medellång och klassiskt balanserad, där vanilj och en anstrykning av nötter är det sista som dröjer sig kvar.
Specifikationer
Namn: Remy Martin VSOP Red Label Fransk Cognac
Destilleri: Remy Martin
Land: Frankrike
Typ: Fransk VSOP Cognac, Fine Champagne
Ålder: Cirka 8 år i genomsnitt
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 3024482270109
Serveringsförslag: Njuts bäst vid rumstemperatur i ett cognacglas, eller som bas i en klassisk cognac-drink.
Smakprofil
Vanilj · Aprikos · Viol · Limousin-ek
Visste du att?
Visste du att ungefär var tredje flaska VSOP Cognac som säljs i världen är en Remy Martin? Det gör VSOP Red Label till världens mest sålda VSOP och en fast del av professionella cognacprovningar.
779,69

1stk.á
678,33SEK
Gourry de Chadeville V.S. 400 anniversaire 1er Cru de Cognac 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865491-18254

År 2019 fyllde Gourry de Chadeville 400 år, och huset firade jubileet med en särskild tappning av sin VS. Samma mark, samma metoder, men en flaska skapad för att minnas fyra oavbrutna sekler av historia i Grande Champagne.
Expertens beskrivning
Gourry de Chadeville V.S. 400-årsjubileum 1er Cru de Cognac är en Fransk Cognac från Grande Champagne, buteljerad vid 40% till husets 400-årsjubileum 2019.
Gourry de Chadeville är världens äldsta cognachus, grundat 1619, där familjen fortfarande brukar samma mark i Segonzac genom femton generationer. Jubileumstappningen bygger på husets klassiska VS-stil, mjuk och generöst fyllig, men märkt med jubileumsåret som en hyllning till kontinuiteten.
All cognac från Gourry de Chadeville destilleras och lagras på egendomen, uteslutande på Limousin-ekfat, vilket ger en naturlig, djup färgning även i husets yngsta uttryck.
Smaknoter
Doft
Honung och ceder, med ett inslag av färsk hasselnöt.
Smak
Mjuk och fyllig, med en överraskande komplexitet av ljus frukt och vanilj.
Eftersmak
Rund och medellång, utan skarpa kanter.
Specifikationer
Namn: Gourry de Chadeville V.S. 400-årsjubileum
Destilleri: Gourry de Chadeville
Land: Frankrike
Typ: 1er Cru Fransk Cognac
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Limousin-ek
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur i ett konjaksglas
Smakprofil
Honung · Ceder · Hasselnöt · Ljus frukt
Visste du att?
Visste du att 2019 markerade 400 år sedan Gourry de Chadeville första gången destillerade på sin mark i Segonzac, vilket gör huset till det äldsta fortfarande aktiva cognachuset i världen.
623,44

1stk.á
542,39SEK
Braastad XO House Tiffon Franska Cognac 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865491-20018

Tre gånger har Braastad XO Fine vunnit silver vid en av världens mest ansedda spritutmärkelser i London, en bedrift som kräver mer än bara bra druvor. Det kräver en blendare som vågar vänta tills rätt fat är redo.
Expertens beskrivning
Braastad XO House Tiffon är en Fransk Cognac, tappad vid 40%.
XO-klassificeringen kräver att cognacen är en blandning från Grande och Petite Champagne, där minst hälften ska komma från Grande Champagne, regionens finaste cru. Braastad XO är sammansatt av några av husets äldsta och mest omsorgsfullt utvalda eaux-de-vie, en tradition som går tillbaka till Tiffon-husets grundande i Jarnac 1875.
Jämfört med husets VSOP är XO:n betydligt mer komplex, eftersom den längre tiden på ek har gett eaux-de-vien tid att utveckla djupare, mer kryddiga och trädoftande nyanser.
Braastad XO Fine har vid flera tillfällen vunnit silver vid The International Wine and Spirit Competition i London, vilket understryker husets jämna kvalitetsnivå långt utanför sin norska hemmamarknad.
Smaknoter
Doft
Djup, mogen frukt möter kryddig ek och en antydan av torkad aprikos.
Smak
Fyllig och välbalanserad, med toner av karamell, nötter och en touch av rancio.
Eftersmak
Lång och varm, med kvardröjande krydda och en mjuk, träpräglad avslutning.
Specifikationer
Namn: Braastad XO House Tiffon
Destilleri: Braastad
Land: Frankrike
Typ: Fransk Cognac
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Fransk Ekfat
EAN nr.: 3364048109062
Serveringsförslag: Njuts ren vid rumstemperatur, gärna efter måltiden
Smakprofil
Karamell · Kryddig Ek · Torkad Aprikos · Rancio
Visste du att?
Braastad XO Fine har vunnit silver hela tre gånger vid The International Wine and Spirit Competition i London, en internationell tävling där cognachus från hela världen tävlar om att utses till årets bästa.
623,44

1stk.á
542,39SEK
Drouet VS Grande Champagne Franska Cognac 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865491-740

1848 lade Jean L'Homme grunden till det som i dag är Cognac Drouet. Fyra generationer senare ligger egendomen fortfarande mitt i Grande Champagne, och Drouet VS är husets mest tillgängliga uttryck av det arvet.
Expertens beskrivning
Drouet VS är en Fransk Cognac från Grande Champagne, lagrad minst 4 år och tappad vid 40%.
Cognac Drouet grundades 1848 av Jean L'Homme och har sedan dess ägts av samma familj i fyra generationer. Egendomen sträcker sig över drygt 106 hektar med både Grande och Petite Champagne-jord, men alla husets cognacer destilleras uteslutande av druvor från Grande Champagne.
VS-kvaliteten är gjord av 100% Grande Champagne-druvor och representerar husets yngsta och mest direkta stil, där priset inte går ut över det äkta cru-ursprunget.
Smaknoter
Doft
Doften är fräsch med ett stänk av blommor och lätt ek.
Smak
Smaken är spröd och direkt med ett stänk av citrus.
Eftersmak
Eftersmaken är kort och ren med en mild värme.
Specifikationer
Namn: Drouet VS
Destilleri: Drouet et Fils
Land: Frankrike
Typ: VS Grande Champagne Cognac
Ålder: Minst 4 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Njut ren vid rumstemperatur eller som bas i cocktails och drinkar.
Smakprofil
Citrus · Blommor · Ek · Fräsch
Visste du att?
Visste du att Cognac Drouet omfattar mer än 106 hektar med både Grande och Petite Champagne-jord, men att huset ändå enbart använder druvor från Grande Champagne till sina cognacer?
576,56

1stk.á
501,61SEK
Gautier VSOP Franska Cognac 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865491-10242

Det tar längre tid än de flesta tror för en ung eau-de-vie att förtjäna namnet VSOP. Hos Gautier, i den gamla vattenkvarnen vid Osme, får blandningen den tid den behöver, tills färgen blir varm och gyllene och doften mognar.
Expertens beskrivning
Gautier VSOP Fransk Cognac är en Cognac, ett blend av fina eaux-de-vie från Grande Champagne och Petite Champagne, buteljerad vid 40%.
Cognachuset Gautier, grundat 1755 under ett kungligt privilegiebrev från Ludvig XV, bär en familjetradition av tunnbinderi med Tronçais-ek ända sedan 1500-talet. Den kunskapen om trä och lagring lever vidare i husets VSOP, där eaux-de-vie från flera årgångar blandas till en rund cognac.
Druvorna, huvudsakligen Ugni Blanc, Folle Blanche och Colombard, kommer från Grande Champagne med ett inslag från Petite Champagne, och VSOP-klassificeringen kräver minst fyra och ett halvt års fatlagring för den yngsta cognacen i blandningen.
Resultatet är en kraftfull, fyllig cognac med en varm, gyllene färg, som visar vad extra tid på fat kan tillföra jämfört med husets yngre VS.
Smaknoter
Doft
Mogna plommon och karamell, understödd av en varm, lätt kryddig ekdoft.
Smak
Fyllig och rund, med toner av torkad aprikos, honung och en aning muskotnöt.
Eftersmak
Medellång, mjuk och varm, med en eftersmak av söt ek och karamelliserat socker.
Specifikationer
Namn: Gautier VSOP
Destilleri: Cognachuset Gautier
Land: Frankrike
Typ: Cognac
Ålder: Min. 4,5 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 3269555157554
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur i ett konjaksglas
Smakprofil
Mogna plommon · Karamell · Torkad aprikos · Muskotnöt
Visste du att?
Visste du att beteckningen VSOP kräver att den yngsta cognacen i blandningen har legat minst fyra och ett halvt år på fat, medan Gautiers övriga eaux-de-vie i praktiken ofta är äldre och bidrar till den fylliga, gyllene stilen.
420,31

1stk.á
365,68SEK
Gautier VS Franska Cognac 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865491-10241

Vid floden Osme i Aigre, där en vattenkvarn från 1700-talet fortfarande rymmer källarna, har cognachuset Gautier destillerat sedan Ludvig XV undertecknade det kungliga privilegiebrevet 1755. VS är husets yngsta röst, kvick och fruktig, men byggd på samma hantverk som de äldre flaskorna.
Expertens beskrivning
Gautier VS Fransk Cognac är en Cognac huvudsakligen från Grande Champagne och Petite Champagne, buteljerad vid 40%.
Cognachuset Gautier är ett av Cognacs äldsta hus, grundat 1755 i den gamla vattenkvarnen vid floden Osme. Redan på 1500-talet hade familjen Gautier gjort sig ett namn som skickliga tunnbindare, som tillverkade fat av ek från den berömda Tronçais-skogen, och den hantverksmässiga förankringen i trä och fat präglar fortfarande husets identitet.
Till VS används druvsorterna Ugni Blanc, Folle Blanche och Colombard, hämtade huvudsakligen från Grande Champagne med inslag från Petite Champagne. Det är husets yngsta uttryck, och just därför den som tydligast visar råvarans friskhet, innan längre fatlagring senare tillför djup.
Gautier VS är tänkt brett: den är lika naturlig ren på is som i en välblandad cognac-cocktail, där dess frukt och blomsteraktiga doft bär tydligt igenom.
Smaknoter
Doft
Frisk frukt och vita blommor, med ett inslag av vanilj från den korta fatlagringen.
Smak
Lätt och livlig, med toner av grönt äpple, honung och en aning kryddig ek.
Eftersmak
Kort till medellång, ren och fruktig, utan tunga tanniner.
Specifikationer
Namn: Gautier VS
Destilleri: Cognachuset Gautier
Land: Frankrike
Typ: Cognac
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 3269550254913
Serveringsförslag: Njut på is eller som bas i cognac-cocktails
Smakprofil
Frisk frukt · Vita blommor · Vanilj · Lätt kryddig
Visste du att?
Visste du att familjen Gautier redan på 1500-talet var kända som skickliga bönhasar som tillverkade fat av ek från Tronçais-skogen, långt innan huset 1755 fick sitt kungliga privilegiebrev att själva producera Cognac.
357,81

1stk.á
311,30SEK
Carlos I Solera Gran Reserva Sherry Cask Spansk Brandy de Jerez 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865491-8115

Där Imperial XO hämtar sitt djup från fat som vilat i decennier är Solera Gran Reserva ett mer ungdomligt, men fortfarande sherrypräglat uttryck från samma hus, där doften från de tidigare sherryfaten fortfarande är tydlig i glaset.
Expertens beskrivning
Carlos I Solera Gran Reserva Sherry Cask är en Spansk Brandy de Jerez, tappad vid 40%.
Liksom husets övriga brandy tillverkas Carlos I Solera Gran Reserva av Osborne, grundat 1772 i El Puerto de Santa María, och destilleras traditionellt med alquitaras, potstills av arabiskt ursprung.
Mognaden följer samma dynamiska criaderas y soleras-system som resten av sortimentet, men här är fatens genomsnittsålder omkring 10 år, vilket ger en fräschare och mer sherrypräglad stil än den betydligt äldre Imperial XO.
Den kortare lagringstiden gör att karaktären från de tidigare sherryfaten är mer framträdande, medan brandyns egen sötma och krydda håller balansen.
Smaknoter
Doft
Vanilj och lakrits sitter nära en tydlig sherryton.
Smak
Mjuk och lätt i gommen, med en behaglig rundhet där sherryns torrhet möter brandyns sötma.
Eftersmak
Kort till medellång, med en sista, torr sherryton.
Specifikationer
Namn: Carlos I Solera Gran Reserva Sherry Cask
Destilleri: Carlos I, Osborne
Land: Spanien
Typ: Spansk Brandy de Jerez
Ålder: I genomsnitt 10 år, Solera
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Tidigare Sherryfat
EAN nr.: 8410337017084
Serveringsförslag: Njuts ren efter måltiden, gärna vid rumstemperatur
Smakprofil
Vanilj · Lakrits · Sherry · Krydda
Visste du att?
Både Solera Gran Reserva och Imperial XO kommer från samma dynamiska solera-system hos Osborne, men eftersom soleran ständigt töms och fylls på med yngre brandy är de två uttrycken aldrig helt identiska från flaska till flaska.
451,56

1stk.á
392,86SEK
Hennessy VS Franska Cognac 70 cl 40%

Artikelnummer: 22227865491-7001

År 1765 slog en irländsk officer vid namn Richard Hennessy sig ner i staden Cognac och grundade ett handelshus som sedan dess blivit det mest sålda cognacnamnet på jorden. VS är platsen där de flesta möter Hennessy för första gången.
Expertens beskrivning
Hennessy VS Fransk Cognac är en Cognac, ett blend av eaux-de-vie från Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies och Fine Bois, buteljerad vid 40%.
Hennessy grundades 1765 och är idag världens mest sålda cognachus, känt för att blanda eaux-de-vie från flera av Cognacs sex distrikt till en konsekvent, igenkännlig stil. VS, Very Special, är husets yngsta klassificering och kräver minst två års lagring, men Hennessys källarmästare tar rutinmässigt hjälp av äldre årgångar för att ge blendet extra djup.
Det gör VS till en cognac som är både lättillgänglig och ändå bär ett tydligt avtryck av det hantverk som gjort Hennessy till namnet de flesta förknippar med cognac över huvud taget.
Smaknoter
Doft
Frisk frukt och en lätt vanilj, med ett inslag av ek.
Smak
Rund och lätt kryddig, med toner av torkad aprikos och en mild sötma.
Eftersmak
Kort till medellång, ren och varm.
Specifikationer
Namn: Hennessy VS
Destilleri: Hennessy
Land: Frankrike
Typ: Cognac
Ålder: Min. 2 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 3245990043300
Serveringsförslag: Njut på is eller som bas i cognac-cocktails
Smakprofil
Frisk frukt · Vanilj · Torkad aprikos · Lätt kryddig
Visste du att?
Visste du att Hennessy grundades av den irländske officeren Richard Hennessy, som hade tjänstgjort i den franska armén, och att huset idag säljer mer cognac än något annat hus i världen.
779,69

1stk.á
678,33SEK
Pierre Ferrand 10 Generations 1er Cru de Franska Cognac 50 cl 46%

Artikelnummer: 22227865491-8023

Innan ett fat någonsin rör cognac möts det av eld. Bödkaren styr lågan efter öga och erfarenhet, för rostningsgraden av eken avgör hur mycket krydda, rostade toner och styrka fatet senare kommer att ge vidare till det som lagras i det.
Expertens beskrivning
Pierre Ferrand 10 Generations 1er Cru de Cognac är en Cognac från Grande Champagne, buteljerad vid 46%.
Denna tappning av 10 Generations är sammansatt vid en aning högre styrka än systerflaskan på 44%, vilket ger utrymme för en mer märkbar fatpåverkan i smaken. Rostning av eken, en teknik där bödkaren värmer fatets insida över öppen låga, avgör till stor del hur mycket krydda och hur mörka toner cognacen tar upp under lagringen.
Beteckningen 1er Cru de Cognac garanterar att druvorna uteslutande kommer från Grande Champagne, det mest ansedda av Cognacs sex distrikt, och namnet 10 Generations syftar på den långa raden av vinodlare och destillatörer vars erfarenhet fortfarande formar husets stil idag.
Resultatet är en cognac som är något kraftfullare och kryddigare än sin 44-procentiga syster, utan att förlora den runda, tillgängliga karaktär som präglar serien.
Smaknoter
Doft
Doften är kryddig med toner av rostad ek och en mörk sötma som påminner om karamell, understödd av torkad frukt.
Smak
Smaken är varm och fyllig, med tydlig kryddkaraktär och en torr, rostad eknote som ger mer spänning än den yngre profilen.
Eftersmak
Eftersmaken är lång och varm, där karamell och rostad ek dröjer sig kvar längst på gommen.
Specifikationer
Namn: Pierre Ferrand 10 Generations 1er Cru de Cognac
Destilleri: Pierre Ferrand, Château de Bonbonnet, Grande Champagne
Land: Frankrike
Typ: Fransk Cognac
ABV: 46%
Storlek: 50 CL
EAN nr.: 346410530714
Serveringsförslag: Njuts bäst i rumstemperatur i ett cognacglas, gärna som avslutning på en måltid
Smakprofil
Krydda · Rostad ek · Torkad frukt · Karamell
Visste du att?
Rostningsgraden på ett cognacfat avgör mycket av smaken: en lätt rostning bevarar friska trä- och kryddtoner, medan en kraftigare rostning tar fram mörkare toner som kakao och kaffe i den färdiga cognacen.
607,81

1stk.á
528,80SEK
Skærsøgaard 2007 Cask Strength Danska Brandy 35 cl 62%

Artikelnummer: 22227865491-1102

På sluttningarna vid Dons, nära Kolding, planterade Sven Moesgaard sina första 4 000 vinstockar 1998. Det som började som Danmarks första auktoriserade vingård har sedan även gett plats åt något betydligt sällsyntare i dansk kontext: en brandy destillerad av egna druvor och tappad vid full fatstyrka.
Expertens beskrivning
Skærsøgaard 2007 Cask Strength är en Dansk Brandy destillerad av danska druvor, tappad vid 62%.
År 2000 blev Skærsøgaard Vin den första danska vingården med EU-godkännande, och sedan 2006 har man, förutom vin, även producerat egna spritsorter och fruktviner på egendomens 5,5 hektar. Denna brandy kommer från årgång 2007 och är destillerad av Skærsøgaards egna druvor, odlade i det jylländska sommarljuset som enligt vingården ger druvorna en långsam, aromatisk mognad.
Spriten har mognat 8 år på ekfat och tappas utan utspädning, vid full fatstyrka – en stil som visar destillatet helt ofiltrerat, med all den intensitet det byggt upp på fatet.
Som en Limited Edition ger denna 2007-årgång en sällsynt inblick i vad dansk terroir kan åstadkomma när den destilleras i stället för att bli till vin.
Smaknoter
Doft
Intensiv druvsötma och varm ek, med en kraftig alkoholtyngd som understryker fatstyrkan.
Smak
Fyllig och koncentrerad, med torkad frukt, karamell och en tydlig värme från de 62%.
Eftersmak
Lång och intensiv, med en ihållande trä- och kryddton.
Specifikationer
Namn: Skærsøgaard 2007 Cask Strength
Destilleri: Skærsøgaard Vin
Land: Danmark
Typ: Dansk Brandy
Ålder: 8 år
ABV: 62%
Storlek: 35 CL
Fattyp: Ek, full fatstyrka
Serveringsförslag: Njut i ett litet glas, gärna med några droppar vatten för att öppna aromerna
Smakprofil
Druvsötma · Ek · Karamell · Krydda
Visste du att?
Skærsøgaard var den första danska vingården som år 2000 fick EU-godkännande för kommersiell vinproduktion, och har sedan dess också gjort sig känd för sprit destillerad av egna druvor – något ytterst få danska producenter kan säga om sig själva.
623,44

1stk.á
542,39SEK