Port Ellen 1982/2018 Douglas Laing Xtra Old Particular Platinum 35 år Single Islay Malt Whisky 54,4%

Destilleri: Port Ellen Bottnare: Douglas Laing - XOP Platinium År: Destillerat: 1982 Buteljerat: 2018 Ålder: 35 år Typ: Single Islay Malt Whisky Fatnummer/typ: DL 12282 Refill butt Alc. styrka: 54,4% Antal flaskor: 273 flaskor totalt Ej kylfiltrerad Naturfärg Övrigt: Xtra Old Particular edition gjord i samband med deras 70-årsjubileum Platinium Buttlings 70 cl. Kultdestilleriet från Islay som heter Port Ellen började producera whisky 1825 och detta fat destillerades i november 1982, precis innan den stora whiskykrisen tvingade många av destillerierna att stänga och lägga ner. Med 273 flaskor från en refill butt vid full fatstyrka på 54% buteljerade av Douglas Laing i deras exklusiva serie kallad Xtra Old Particular.

Port Ellen 1982 / 35 år gammal 70cl / 54,4% Islay Single Malt Scotch Whisky Douglas Laings Xtra Old Particular Endast 273 flaskor gjorda för Douglas Laing 70-årsjubileum - the valdes av Fred och Cara Laing. Näsa: Salt och initialt torrt – värmer till mjukt torv, gammalt läder och drivande vedrök Smak: Mun rynkigt salt innan ett stort tjärhaltigt fenolfokus med koldamm och mocka Finish: Subtil – visar sin sherryhistoria med senare peppar, olja och kreosot (FHL) Port Ellen (Stängd) Historien om Port Ellen Av Ulrik Bertelsen Destilleriet Port Ellen grundades 1825 och ligger i staden med samma namn, som dock grundades 1821 och staden är den näst största på Islay . Port Ellen är uppkallad efter Lady Ellenor, som var hustru till Laird of Islay Walter Frederick Campbell. Destilleriet byggdes runt den stora sjön, som kallas Leodamais - den djupa sjön är också anlöpshamnen för en av de två färjelinjerna som går till Islay . Den andra lägger till vid Port Askaig , nära Caol Ila -destilleriet. Sedan det stängdes 1983 har Port Ellen uppnått kultstatus bland whiskyentusiaster över hela världen - priset på Port Ellen whisky har också skjutit i höjden avsevärt. En bra investering En av de första officiella buteljeringarna från DIAGEO - ägaren till destilleriet, heter Port Ellen Annual Release och den släpptes 2001 till ett försäljningspris på cirka DKK 1 000. pris cirka DKK 20 000 (Faktabox 1) Sedan 2001 t.o.m. 2016 har det alltid varit en tappning, antalet varierar från år till år, förra året var det speciellt mycket "hype" kring släppet, då bara 3 000 flaskor släpptes till hela världen - folk började prata om - nu deras Lagren är nästan tomma, men Port Ellen producerade ända fram till 1983, så jag undrar om de fortfarande har några i lager? Torv & spannmålstyper Torvhalten i en Port Ellen varierar mellan 40 och upp till 60 PPM. Du kan använda PPM för att mäta många saker, t ex ljud, ljus etc. - förklaringen till PPM: ppm anger hur många av en miljon molekyler som är ämnet i fråga... om du till exempel har lite atmosfärisk luft med en CO2-halt på 380 ppm kommer att innebära att för varje miljon molekyler finns det 380 CO2-molekyler. Många tror att PPM-halten mäts efter destillationen, men i själva verket sker det innan - Port Ellen , som rymmer 40 till 60 ppm, skulle vara nere på 6 till 8 ppm om den mättes efter destillationen. På Port Ellen hade de en förkärlek för 2 olika spannmålssorter, som de använde i produktionen. Nämligen de typer som kallas Golden Promise och Triumph, som båda har ett högt innehåll av stärkelse och är perfekta för whiskytillverkning.