Åtta till tio år på fat, inte en dag mer eller mindre än vad källarmästaren bedömer rätt. Gourry de Chadevilles VSOP är husets mellanstation, där den unga friskheten börjar ge plats åt något djupare.
Expertens beskrivning
Gourry de Chadeville V.S.O.P. 1er Cru de Cognac är en Fransk Cognac från Grande Champagne, lagrad 8-10 år, buteljerad vid 40%.
Gourry de Chadeville, världens äldsta cognachus grundat 1619, äger alla sina marker i Grande Champagne och destillerar och lagrar all sin cognac på egendomen, uteslutande på Limousin-ekfat. VSOP:en samlar eaux-de-vie som fått 8 till 10 år att finna varandra, längre än lagens minimikrav på fyra och ett halvt år.
Resultatet är en mjuk, rund och fantastiskt nyansrik cognac som visar husets stil i sin mest tillgängliga men fortfarande komplexa form.
Smaknoter
Doft
Doft av plommon, farin och dadel, med ett inslag av ceylonkanel.
Smak
Rund och nyansrik, med gröna valnötter, aprikos och en varm kryddton.
Eftersmak
Lång och mjuk, med en sista antydan av farin och kryddig ek.
Specifikationer
Namn: Gourry de Chadeville V.S.O.P.
Destilleri: Gourry de Chadeville
Land: Frankrike
Typ: 1er Cru Fransk Cognac
Ålder: 8-10 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Limousin-ek
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur i ett konjaksglas
Smakprofil
Plommon · Farin · Grön valnöt · Ceylonkanel
Visste du att?
Visste du att lagen bara kräver minst fyra års fatlagring för att en cognac ska få kallas VSOP? Gourry de Chadevilles utgåva ligger dubbelt så länge på fat, en frivillig standard som husets egen källarmästare sätter.
