Glenfarclas 12 år Single Speyside Malt Whisky 100 cl 43%

Destilleri: Glenfarclas
Ålder: 12 år
Typ: Single Speyside Malt Whisky
Alc. styrka: 43 %
100 cl.

Glenfarclas 12 år gammal 40% Vol.

Idag är Glenfarclas ett av de enda kvarvarande familjeägda destillerierna i Skottland. Destilleriet, som ligger vid floden Spey i maltwhiskins hem, Highlands, grundades 1836 av löjtnant Robert Hay. Marken låg omedelbart intill boskapsuppfödaren John Grants åkrar, så när Robert Hay ville sälja sin mark 1865 för att återvända till England var det naturligt för John Grant att slå till och köpa marken och det tillhörande destilleriet.

Detta skulle visa sig vara en mycket bra investering och idag, nästan 150 år senare, är Glenfarclas världskänt för att producera några av de mest välkomnande och aromatiska whiskyarna i Skottland.

Vattnet som används i destillationsprocessen kommer från en liten källa som härstammar från Benrinnes bergen – och just kombinationen av det mycket rena, mjuka vattnet och den mycket speciella formen på pot-stills som används bidrar till Glenfarclas unika stil. Just kombinationen av det mycket rena, mjuka vattnet och den helt unika formen på potstills bidrar till Glenfarclas unika stil. När whiskyn har destillerats lagras den på använda fat som antingen har hämtats från USA, där de tidigare använts för lagring av bourbon, eller från Spanien, där de har använts för att mogna Fino Sherry. Whiskyn lagras sedan i minst 8 år innan den släpps till försäljning.

Jim Murray skriver i Lademanns Whiskybog om Glenfarclas : "Jag hoppas att deras namn når långt och brett - deras malt bör upplevas av alla som söker flytande skönhet."