Det finns ett visst gulaktigt ljus som gamla spritflaskor fångar på en hylla — samma ljus som faller in genom ett köksfönster på julafton i ett gammalt danskt bondgårdskök. Den här flaskan Aalborg Jubileumsakvavit har det ljuset. Etiketten har gulnat, logotypen är den gamla, och siffran på framsidan är högre än vad du hittar i en vanlig butik idag.
Expertens beskrivning
Aalborg Jubileumsakvavit är en Dansk Akvavit destillerad på dill och korianderfrö och buteljerad vid 45 %. Den här buteljeringen är en äldre utgåva — dagens Aalborg Jubileumsakvavit säljs vid 40 %, så de extra fem procenten pekar mot ett tidigare kapitel i märkets historia.
Etiketten bär namnet "Aktieselskabet De Danske Spritfabrikker, Aalborg · København" och ett kungligt hovleverantörsmärke — båda hör till en äldre fas i bolagets historia, innan Aalborg Akvavit blev en del av Arcus-koncernen. Jubileumsnamnet går tillbaka till 1946, då akvaviten lanserades för att fira att Aalborg Taffel Akvavit fyllde 100 år. Till skillnad från de flesta andra akvaviter innehåller Jubileum ingen kummin alls — istället bärs den av dill och koriander, avrundad med ett extrakt av amerikansk vitek.
Bakom märket står Isidor Henius, en polsk invandrare som kom till Danmark som 17-åring 1838, redan utbildad inom det tyska brännerihantverket. Han öppnade sitt eget bränneri i Aalborg som 25-åring, och 1881 samlade han hundratals lokala brännerier under namnet De Danske Spritfabrikker — grunden till dagens Aalborg Akvavit.
Smaknoter
Doft
Färsk dill och krossat korianderfrö kommer först, med en lätt antydan av citrusskal bakom.
Smak
Dill och koriander bär smaken, medan en rund sötma från det amerikanska vitekextraktet mjukar upp kanterna — en aning stjärnanis dyker upp längs vägen, medan kummin aldrig gör entré.
Eftersmak
Mjuk och ren, med en svag karamellton som klingar ut utan beska.
Specifikationer
Namn: Aalborg Jubileumsakvavit
Buteljerare: Aalborg Akvavit
Region/Land: Aalborg, Danmark
Typ: Dansk Akvavit
ABV: 45 %
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 5700359427019
Smakprofil
Kryddig · Dill-koriander · Citrus · Rund · Klassiskt dansk
Investeringspotential
Medel. Äldre buteljeringar av Aalborg Jubileumsakvavit med det gamla bolagsnamnet och det kungliga hovleverantörsmärket handlas bland samlare av vintage dansk sprit till priser som ligger en bra bit över vad dagens 40-procentiga utgåva kostar i butik — särskilt när etikett och försegling är intakta.
Bör den drickas?
Vid 45 % håller akvavit sig i åratal, så flaskan är tekniskt sett fortfarande drickbar. Men färg och smak kan ha förändrats något med tiden, och en äldre kapsyl eller kork bör alltid kontrolleras för tät försegling innan man överväger att öppna den. De flesta samlare väljer att behålla en flaska som denna som ett utställningsföremål snarare än vardagsakvavit.
Visste du att?
När Isidor Henius tog över spritbranschen i Aalborg på 1800-talet kostade en flaska akvavit bara 30 öre — långt ifrån den samlarstatus samma märke har idag.
Se hela vårt utbud av Akvavit
