Benriach 2000/2021 Signatör 21 år Sherry Butt Single Speyside Malt Whisky 59,2%

Tjugoett år i en sherry butt och fortfarande nästan sextio procent i flaskan. Det sker bara när fatet fyllts högt och lagerhuset varit svalt, och det säger något om hur lite som sluppit ut genom träet på vägen.

Expertens beskrivning

BenRiach 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Cask Strength Collection är en Single Speyside Malt Whisky lagrad på sherry butt, fat nr. 6, och buteljerad vid 59,2 % i fatstyrka utan kylfiltrering och utan tillsatt färg.

Whiskyn gick på fat den 24 maj 2000 och tappades den 13 augusti 2021. Fatet gav 685 flaskor, vilket stämmer med en butt i den storleken, och inget vatten har tillsatts. De 59,2 procenten är fatets egen styrka efter tjugoett år.

Cask Strength Collection är Signatorys serie för enskilda fat som buteljeras precis som de kommer från lagerhuset. Serien används till de fat huset bedömer kan bära full styrka, och BenRiachs maltade kärna har den kropp som krävs.

Smaknoter

Doft

Mörk frukt, valnöt och apelsinskal med en djup sherryton. Bakom ligger kakao och gammalt läder.

Smak

Mycket kraftig och tät med russin, fikon och kryddig ek. Styrkan biter, men frukten håller stånd och lägger sig som ett lager ovanpå.

Eftersmak

Mycket lång och varm med mörk choklad, nöt och ett torrt, kryddigt avslut.

Specifikationer

Namn: BenRiach 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Cask Strength Collection
Destilleri: BenRiach
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Speyside Malt Whisky
Ålder: 21 år
ABV: 59,2 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Sherry butt, fat nr. 6
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 24.05.2000
Buteljerad: 13.08.2021
Antal flaskor: 685
Edition: Cask Strength Collection

Smakprofil

Sherrylagrad · Fatstyrka · Fyllig · Kryddig · Nötig

Investeringspotential

Högt. Tjugoettårig BenRiach från ett enskilt sherryfat i fatstyrka är en sällsynt kombination, och destillat från före Brown-Formans övertagande 2016 blir allt svårare att hitta i oberoende buteljeringar.

Visste du att?

En sherry butt fylld år 2000 skulle normalt ha sjunkit till omkring 50 procent efter tjugoett år. Att den här fortfarande ligger på 59,2 tyder på ett svalt, fuktigt lagerhus där vatten snarare än alkohol avdunstar snabbast.

Se hela vårt sortiment av BenRiach Whisky
Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om BenRiach 2000/2021 Signatory 21 år

Vad betyder fatstyrka?

Att whiskyn buteljeras med exakt den alkoholhalt den hade i fatet, utan tillsatt vatten. Här betyder det 59,2 procent efter tjugoett år, vilket är högt för ett fat i den åldern.

Är den ett enskilt fat?

Ja. Buteljeringen kommer från sherry butt nummer 6 och gav 685 flaskor. Fler finns inte, och fatet kan inte återskapas.

Hur dricker man en whisky på 59,2 procent?

Långsamt och gärna med vatten. Häll upp en mindre mängd i ett whiskyglas, smaka den ren och tillsätt sedan ett par droppar i taget. Vid den styrkan kan små mängder vatten flytta mycket.

Varför är BenRiach från före 2016 intressant?

För att destilleriet bytte ägare det året, när Brown-Forman köpte det av Billy Walkers konsortium. Destillat från den tidigare perioden finns i begränsad omfattning och släpps främst av oberoende buteljerare.

Är 685 flaskor mycket?

Nej, inte för en butt. En sherry butt rymmer omkring 500 liter och ger vid fatstyrka typiskt mellan 500 och 700 flaskor. Upplagan här ligger i den förväntade änden.

Passar den för en samlare?

Ja. Fatnummer, destillationsdatum, tappningsdatum och upplaga står alla på etiketten, och kombinationen av hög ålder, enskilt fat och fatstyrka är det samlare av oberoende buteljeringar typiskt letar efter.