RumChata Likör 70 cl Rom 15%

Tänk dig en gata i Mexiko där horchata öses iskall ur stora glasburkar — ris, kanel och socker rört till något krämigt och svalkande. Ta med dig den känslan hela vägen till Wisconsin, där mjölkkorna står tätt och grädden är landsdelens stolthet. Blanda de två med karibisk Rom, så är du ungefär där RumChata föddes.

Expertens beskrivning

RumChata Likör är en amerikansk Gräddlikör gjord på karibisk Rom och färsk grädde från Wisconsin, buteljerad vid 15%.

Idén kom från Tom Maas, som hade arbetat många år i spritbranschen, bland annat hos Jim Beam. Han fastnade för horchata — den krämiga, kaneldrivna drycken som finns i stora delar av Latinamerika — och började bygga en likör kring den. De första flaskorna rullade ut från Pewaukee i Wisconsin år 2009.

Rombasen är destillerad fem gånger och vald för att vara lätt och mjuk snarare än tung och melassig. Den homogeniseras tillsammans med riktig mejerigrädde så att den inte skiktar sig, och kryddas med vanilj, kanel, socker och husets egen blandning. Etiketten anger 38% rom och 22% grädde i den färdiga likören, och det märks: grädden bär konsistensen, men rommen ligger tydligt under.

Homogeniseringen har också en praktisk fördel. Flaskan kan stå i skåpet i stället för kylen, och efter öppning håller den sig omkring ett halvår. Håll den bara borta från direkt värme.

I USA växte RumChata snabbt till att bli den näst mest sålda Gräddlikören efter Baileys, medan den på den här sidan Atlanten först på senare år har fått ordentligt fäste. Den här buteljeringen importeras till Europa av Mack & Schühle AG i Tyskland.

Smaknoter

Doft

Varm kanel först, tydlig och nästan bageriaktig. Bakom den ligger vanilj, kondenserad mjölk och en aning mogen banan. Rommen håller sig diskret i bakgrunden.

Smak

Mjuk och fyllig utan att bli tung. Kanelen breder ut sig direkt, följd av gräddkola, vanilj och lite ljus choklad. Sötman är påtaglig, men rommen skär igenom och hindrar den från att bli kladdig.

Eftersmak

Medellång och krämig. Kanel och vanilj dröjer sig kvar, och allra sist dyker en mild värme från rommen upp.

Specifikationer

Namn: RumChata Likör
Destilleri: Agave Loco Brands
Region/Land: Pewaukee, Wisconsin, USA
Typ: Gräddlikör Med Karibisk Rom
ABV: 15%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Femfaldigt destillerad rombas
EAN nr.: 4260240370332
Serveringsförslag: Över is, i kaffe eller varm choklad, eller som krämig bas i cocktails som White Russian och Espresso Martini

Smakprofil

Krämig · Söt · Kanel · Vanilj · Rombaserad

Visste du att?

Namnet är helt enkelt de två sakerna i flaskan: rom och horchata. Den mexikanska originaldrycken innehåller ingen alkohol alls och görs oftast på ris, mandel eller jordmandel — det krävdes en omväg via Wisconsin innan rommen kom med i ekvationen.

Se hela vårt utbud av RumChata

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om RumChata Likör

Hur smakar RumChata Likör?

Krämigt, sött och tydligt präglat av kanel och vanilj. Konsistensen påminner om gräddlikör, men kryddningen drar den mot risgrynsgröt och kanelbulle. Rommen ligger under alltihop och ger en mild värme i eftersmaken.

Är RumChata en Rom eller en Likör?

Det är en Likör. Rom utgör basen, men produkten är blandad med grädde, socker och kryddor och buteljerad vid 15%, vilket är långt under vad en Rom måste hålla. Du hittar den därför bland vårt övriga utbud av Likör.

Måste RumChata Likör förvaras i kylen?

Nej, det behövs inte. Grädden är homogeniserad, så flaskan trivs utmärkt i skåpet i rumstemperatur. Många föredrar den ändå kall, och då fungerar ett par timmar i kylen före servering bra.

Hur länge håller en öppnad flaska RumChata?

Ungefär sex månader efter öppning enligt producenten. Sätt på korken ordentligt och undvik direkt solljus och värme. En oöppnad flaska håller betydligt längre.

Vad kan man använda RumChata Likör till?

Den är gjord för att blandas. Klassikerna är en skvätt i kaffet eller den varma chokladen, men den ersätter också grädden i en White Russian, lyfter en Espresso Martini och fungerar fint i en Piña Colada. Ren över is duger den som en lätt dessert.

Innehåller RumChata mjölk eller gluten?

Den innehåller mjölk och soja. Spår av gluten och ägg kan också förekomma, så den passar inte dig som behöver undvika mejeriprodukter.

Är RumChata Likör en bra present?

Ja, särskilt till någon som annars inte dricker mycket sprit. De 15 procenten och den krämiga sötman gör den lätt att ta till sig, och den vita flaskan med guldtext ser fin ut helt utan inslagning. Den passar också kring jul, när kanelen faller på plats.

Vad är horchata egentligen?

En traditionell latinamerikansk dryck, oftast gjord på ris eller mandel och smaksatt med kanel och socker. I sin ursprungliga form är den alkoholfri och serveras iskall. RumChata lånar smakbilden och lägger karibisk Rom ovanpå.