Stauning 2nd Edition Peated 2009/2012 Danish Single Malt Whisky 62,8%

Skjern, 2009. Destilleriet är fyra år gammalt och teamet håller fortfarande på att ta reda på vad Stauning kan bli. Den här flaskan är svaret från den tiden.

Expertens beskrivning

Stauning 2nd Edition Peated 2009/2012 är en Dansk Rökt Single Malt Whisky destillerad 2009 och buteljerad 2012 vid fatstyrka 62,8%. Det är en av Staunings allra första kommersiella buteljeringar – destillerad bara fyra år efter att destilleriet öppnade och utgiven medan whiskyns DNA fortfarande tog form. Den torvröktade profilen kommer från golvmaltad torvrökad malt, och den höga fatstyrkan återspeglar ett kompromisslöst förhållningssätt.

Stauning Whisky öppnade 2005 med sju amatörer och grovt spannmål. 2nd Edition Peated representerar det allra tidigaste stadiet av ett destilleri som sedan har vuxit till ett av världens mest erkända. Att hitta en flaska idag är liktydigt med att äga en bit av dansk whiskys renässans.

Smaknoter

Näsa

Torv, rök och en ungdomlig friskhet. Lägereld, gröna toner och en lätt citruskant som avslöjar den korta lagringstiden.

Smak

Rök och salt med en kryddad kärna. Fatstyrkan är tydlig, men malt och sötma sitter bakom. Rå energi och tidig Stauning-karaktär.

Eftersmak

Lång och varm med aska, torv och en lätt beska. Den sitter kvar.

Specifikationer

Namn: Stauning 2nd Edition Peated 2009/2012
Destilleri: Stauning Whisky
Region/Land: Jylland, Danmark
Typ: Dansk Rökt Single Malt Whisky
ABV: 62,8%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Destillerad: 2009
Buteljerad: 2012

Smakprofil

Torvrökt · Fatstyrka · Historisk · Sällsynt · Tidig Stauning

Investeringspotential

Hög. En av Staunings första kommersiella buteljeringar någonsin – destillerad 2009 och utgiven 2012, när destilleriet fortfarande var okänt. Tidiga Stauning-flaskor är extremt sällsynta och stiger stadigt i samlarkretsarna.

Visste du att?

När Stauning 2nd Edition destillerades 2009 var Stauning Whisky ännu inte en professionell verksamhet – destilleriet bestod av sju amatörer som delade en passion för whisky och en gammal slakteribyggnad i Skjern.

Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Stauning 2nd Edition Peated 2009/2012

Vad är Stauning 2nd Edition Peated?

Det är Staunings andra kommersiella buteljering någonsin – destillerad 2009 och utgiven 2012. En torvrökt single malt whisky vid fatstyrka 62,8%, som representerar destilleriets allra tidigaste år när Stauning fortfarande var en handfull entusiaster i Västjylland.

Är Stauning 2nd Edition Peated sällsynt?

Extremt sällsynt. Det är en av de allra första kommersiella flaskor Stauning någonsin gett ut. Antalet flaskor var mycket begränsat och de flesta har sedan länge druckits upp eller bevarats som samlarobjekt.

Är Stauning 2nd Edition Peated en bra investering?

Ja, bedömningen är hög. Tidiga buteljeringar från ett destilleri som sedan vuxit till världsstatus har historiskt sett stigit markant i samlarkretsarna. Det är en bit dansk whiskyhistoria som inte kan återskapas.

Hur skiljer sig 2009/2012-utgåvan från dagens Stauning Peated?

Den tidiga utgåvan destillerades när destilleriet fortfarande experimenterade. Spannmålet, processerna och utrustningen var annorlunda – resultatet är ett råare och mer ungdomligt uttryck än de raffinerade versioner Stauning ger ut idag.

Hur serveras en whisky vid 62,8% bäst?

Börja ren för att uppleva den historiska profilen. Tillsätt några droppar kallt vatten – det öppnar whiskyn och ger mer subtila aromer utrymme. Ett tulpanformat whiskyglas koncentrerar aromerna bäst.

Kan Stauning 2nd Edition Peated förvaras?

Ja. Oöppnad och förvarad stående i mörker vid rumstemperatur håller flaskan i decennier. Väl öppnad bör den konsumeras inom 1-2 år, eftersom den höga ABV bara delvis skyddar mot oxidation vid halvt fyllnadsnivå.