Thornæs Chestnut Double Cask Ekologisk Single Malt Dansk Whisky 70 cl 49,4%

Kastanjfat är ovanliga i whiskyvärlden. Thornæs på Fyn har valt just dem för ett double cask-uttryck som visar destilleriets vilja att utforska bortom det konventionella.

Expertens beskrivning

Thornæs Chestnut Double Cask är en Organisk Single Malt Dansk Whisky buteljerad vid 49,4% i 70 cl. Destillerad och lagrad vid Thornæs Destilleri på Fyn av ekologiskt danskt malt. Lagrad på bourbonfat och efterlagrad på kastanjfat. Naturlig färg.

Smaknoter

Näsa

Kastanjer, bourbonets vanilj, söt fruktighet och en lätt nötaktig ekton.

Smak

Mjuk och fruktig – bourbonets sötma möter kastanjens nötaktiga karaktär.

Eftersmak

Medellång med en len och nötaktig avslutning.

Specifikationer

Namn: Thornæs Chestnut Double Cask
Destilleri: Thornæs Destilleri
Region/Land: Fyn, Danmark
Typ: Organisk Single Malt Dansk Whisky
ABV: 49,4%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat, efterlagrad på kastanjfat
Naturlig färg: Ja

Smakprofil

Kastanj · Bourbon · Fruktig · Mjuk

Visste du att?

Kastanjfat är en av de mest ovanliga fättyperna i whiskyproduktionen – de är vanligare i Cognac och viss armagnac-produktion. Kastanjetr trä är tätare än eksorten och ger en distinkt nötaktig och söt karaktär.

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Thornæs Chestnut Double Cask

Vad gör kastanjfat med whisky?

Kastanjfat ger whiskyn nötaktighet, söt fruktighet och en distinkt karakter som skiljer sig från ek. Det är ett ovanligt fatval som ger en unik smakdimension.

Är Thornæs Chestnut Double Cask kylfiltrerad?

Ingen uppgift om kylfiltrering – buteljerad med naturlig färg.

Vad är ett double cask?

Double cask innebär att whiskyn lagrats på en fattyp och sedan efterlagrats på en annan. Här: bourbonfat följt av kastanjfat – två fatkaraktärer i ett uttryck.

Är 49,4% en bra styrka för det här uttrycket?

Ja – 49,4% är tillräcklig för att bära kastanjens och bourbonets karaktärer utan att styrkan dominerar.

Är detta ett bra val för nybörjare?

Ja – den mjuka och fruktiga karaktären och måttliga styrkan gör detta till ett tillgängligt och intressant val.

Passar Chestnut Double Cask till mat?

Ja – kastanj och bourbon passar bra till nötter, mjuk ost och fruktbaserade desserter.