Don PX Pedro Ximenez 2018 Vino Dulce Natural Bodegas Toro Albala 75 cl 17%

Fylligt sött vin gjort 100 % av druvan Pedro Ximénez. Vinet har en tät gyllene färg med en rödaktig nyans och första intrycket är intensiv sötma från bl.a. russin, fikon och aprikoser med toner av citrus och apelsin. Smaken är bred, djärv och rik med nyanser av russin, dadlar och honung. Ett supersöt vin med lagom syrabalans i eftersmaken vilket gör det till ett utmärkt val för t.ex. foie gras. Den fungerar även utmärkt till desserter, glass och ädelostar, eller kanske en efterrätt i sig? Vingården Bodegas Toro Albalá ligger i Aguilar de la Frontera, 50 km söder om Córdoba, och etablerades 1844 av Antonio Sánchez Prieto i en kvarn nära stadens slott. 1922 flyttar José M. Toro Albalá produktionen till stadens tidigare elverk. Kraftverket erbjuder idealiska förutsättningar för vinlagring med massor av källare och underjordiska rum och passager. Vingårdens genomsnittliga produktion är ca. 300 000 flaskor per år. Källarna innehåller upp till 6 000 fat vin i alla åldrar. De senaste åren har bodegan uppnått nästan kultstatus i och med att upp till 100 år gamla viner släpps från källaren.