WV Baker & Cie 2023 Rare Brandy 15 år Single Cask 70 cl 40%

Benjamin Baker flög jaktplan för det brittiska flygvapnet innan han 2012 bytte cockpiten mot källare fulla av gamla fat. Idag jagar han och hustrun Marie sällsynta enskilda fat, ofta från okända destillerier, och buteljerar dem under namnet WV Baker & Cie.

Expertens beskrivning

WV Baker & Cie 2023 Rare Brandy är en Single Cask Spansk Brandy, tappad vid 40%.

Även om WV Baker & Cie främst är känt som en oberoende cognac-buteljerare med rötter i Fins Bois, har huset också specialiserat sig på att spåra upp säregna enskilda fat utanför Frankrike – däribland denna spanska brandy, en av husets mer ovanliga utgåvor i samarbete med den danska sprithandeln Juul's.

Fatet, kallat Single Cask N. 932, lagrades 15 år och tappades 2023, vilket gav exakt 510 flaskor – ett antal som understryker hur begränsad och fatspecifik denna tappning är.

Som en enfatstappning är brandyn varken justerad eller blandad med andra fat, vilket ger en ren, oförfalskad inblick i exakt vad detta fat gett spriten under 15 år.

Smaknoter

Doft

Torkade fikon och kryddig ek, med en djup, nästan russinaktig sötma.

Smak

Fyllig och koncentrerad, med toner av mörk karamell, valnöt och en varm, spansk träkaraktär.

Eftersmak

Lång och kryddig, med ett torrt, lätt bittert avslut.

Specifikationer

Namn: WV Baker & Cie 2023 Rare Brandy, Single Cask N. 932
Destilleri: WV Baker & Cie
Land: Spanien
Typ: Single Cask Spansk Brandy
Ålder: 15 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 3770023406109
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur i ett brandy- eller cognacglas

Smakprofil

Torkade fikon · Mörk karamell · Valnöt · Krydda

Visste du att?

WV Baker & Cie avslöjar ofta inte vilket destilleri en given brandy eller cognac egentligen kommer från – en medveten hemlighetsfullhet som låter smaken tala för sig själv i stället för namnet på etiketten.

Vanliga frågor om WV Baker & Cie 2023 Rare Brandy 15 år Single Cask 70 cl 40%

Varför är detta en spansk brandy och inte en fransk cognac?

WV Baker & Cie är främst känt för cognac, men söker även upp sällsynta enskilda fat utanför Frankrike, och denna tappning kommer från ett spanskt brandyfat.

Vad betyder det att det är ett Single Cask?

Det betyder att hela tappningen kommer från ett enda fat utan att blandas med andra, vilket ger ett mycket specifikt och oförfalskat smakuttryck.

Hur många flaskor finns det av denna utgåva?

Exakt 510 flaskor tappades från detta fat, vilket gör den till en begränsad utgåva.

Hur bör denna brandy serveras?

Vid rumstemperatur i ett brandy- eller cognacglas, där de kryddiga och karamellartade tonerna kan veckla ut sig.

Är denna brandy en bra investering i sällsynthet?

Som ett namngivet enskilt fat med begränsat antal flaskor tilltalar den samlare som värdesätter sällsynthet framför ett känt varumärke.

Kan flaskan förvaras länge efter öppning?

Ja, brandy är stabil efter buteljering och kan förvaras stående, svalt och mörkt.