Stauning Rye Grand Danois Winterdrop Limited Release Danska Råg Whisky 70 cl 40,6%

Det finns en viss sorts whisky man vill ha när det är mörkt redan vid fyra och det står en skål klementiner på bordet. Stauning tog sin kryddiga rågwhisky från Västjylland och lät den vila på fat som tidigare innehållit fransk apelsinlikör. Resultatet doftar lite december.

Expertens beskrivning

Stauning R.Y.E. Grand Danois Winterdrop är en Dansk Rye Whisky efterlagrad på fat från en fransk tillverkare av apelsinlikör och buteljerad vid 40,6 %.

Winterdrop är Staunings nya vintersläpp. Tanken är att komma med en ny produkt varje år till de kalla månaderna, och Grand Danois är den allra första. Det är en Limited Release, så den kommer inte att stå kvar i hyllan för gott.

Grunden är destilleriets signatur R.Y.E. Den görs på lokal dansk råg och korn som golvmaltas på destilleriet och destilleras i små pot stills som värms med direkt eld. Standardversionen av R.Y.E. mognar på nya, kraftigt förkolnade amerikanska ekfat och har rågens klassiska peppar och rågbröd. Till Grand Danois har whiskyn fått en avslutande lagring på fat från en fransk apelsinlikörtillverkare, och det märks. Apelsinskal och citrus lägger sig ovanpå rågens kryddor, och vid 40,6 % är den en hel del mjukare än vanliga R.Y.E. på 48 %. Den har tillräckligt med karaktär för den som har provat mycket whisky, men är samtidigt lätt att tycka om för den som precis har börjat hitta sin smak.

Smaknoter

Doft

Apelsinskal och vanilj först. Sedan kommer en ljus citruston och lite rostad ek längre bak.

Smak

Mjuk i munnen. Mogna körsbär och vanilj ligger i mitten, medan rågen skickar ut varma kryddor längs kanterna.

Eftersmak

Rostad ek och ett bittersött apelsinskal dröjer sig kvar, med lite värme från kryddorna på slutet.

Specifikationer

Namn: Stauning R.Y.E. Grand Danois Winterdrop
Destilleri: Stauning
Region/Land: Danmark, Västjylland
Typ: Dansk Rye Whisky
ABV: 40,6 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Efterlagrad på Apelsinlikörfat från Frankrike
Ej kylfiltrerad: Ja
Destillationsmetod: Pot Stills uppvärmda med direkt eld
Edition: Winterdrop, Limited Release
EAN-nr: 5744002861904

Smakprofil

Citrus · Kryddig · Söt · Mjuk

Investeringspotential

Medel. Det här är den allra första Winterdrop och en Limited Edition. Första utgåvan i en ny årlig serie brukar vara den som samlare av dansk whisky helst vill ha i hyllan när fler utgåvor kommer.

Visste du att?

Grand Danois betyder helt enkelt "den store dansken" på franska. Det är också namnet på hundrasen som på svenska heter grand danois. Ett passande namn på en dansk rågwhisky som har fått vila på franska fat.

Se hela vårt utbud av Stauning

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Stauning R.Y.E. Grand Danois Winterdrop

Vad gör Stauning R.Y.E. Grand Danois Winterdrop speciell?

Den har efterlagrats på fat från en fransk tillverkare av apelsinlikör, vilket ger rågwhiskyn tydliga toner av apelsinskal och citrus. Det är också den första utgåvan i Staunings nya Winterdrop-serie.

Hur skiljer den sig från vanliga Stauning R.Y.E.?

Vanliga R.Y.E. buteljeras vid 48 % och har mer peppar och rågbröd. Grand Danois buteljeras vid 40,6 % och är mjukare, och apelsinlikörfaten drar den åt ett fruktigare och sötare håll.

Vad betyder Winterdrop?

Det är Staunings namn på ett årligt vintersläpp. Varje år kommer en ny produkt till de kalla månaderna, så nästa Winterdrop blir inte samma whisky.

Ska den drickas ren eller med is?

Börja med att dricka den ren, gärna i rumstemperatur, så att apelsinskalet och vaniljen kommer fram. Några droppar vatten kan öppna upp den lite till. Den fungerar också bra i en Old Fashioned med en strimla apelsinskal.

Passar den som julklapp?

Ja. Den kommer i en presentförpackning med apelsinkvistar, och smaken passar julmånaden. Eftersom den är mjuk och lätt att tycka om är den också ett bra val till någon som inte har druckit så mycket rågwhisky.

Vilket glas ska man använda?

Ett tulpanformat whiskyglas, till exempel ett Glencairn, samlar citrus- och kryddoften bäst. Se vårt utbud av whiskyglas.

Var ligger Stauning Whisky?

Stauning ligger vid Ringkøbing Fjord i Västjylland, i den lilla by som destilleriet är uppkallat efter. Det grundades 2005 av nio vänner som ville göra whisky av danskt spannmål, hela vägen från fält till flaska.