Bowmore Cask Collection 1989 · Individual Cask Bottling · Sherry Cask · Fat #1099 · 70CL · 52,2%
Det finns whiskyer man öppnar till ett särskilt tillfälle. Och sedan finns det whiskyer som är själva tillfället. En 21-årig Bowmore från 1989, tappad direkt från ett enda sherryfat — bara 240 flaskor, uteslutande för den danska marknaden — faller otvetydigt i den andra kategorin.
Bowmore är Islays äldsta licensierade destilleri, grundat 1779 vid stranden av Loch Indaal. Destilleriet ligger bokstavligen vid havskanten, och det märks — den salta, maritima luften är en del av mognadsprocessen, inte bara ett turistslogan. Whiskyn lagras i det ikoniska No. 1 Vaults-lagerhuset, som delvis befinner sig under havsytan. Det är den typen av detalj som faktiskt gör skillnad.
Detta är en individual cask bottling — ett fat, en whisky, ingen blandning. Fat nummer 1099, ett sherryfat, tog emot sin new make spirit den 18 februari 1989 och tappades exakt 21 år senare, den 18 februari 2010. Den symmetrin är sällan skådad och nästan lite rörande. Whiskyn är tappad okallfiltrerad vid naturlig fatstyrka på 52,2% och är — som framgår av etiketten — särskilt utvald och tappad för den danska marknaden. 240 flaskor totalt. Inte fler.
Sherryfatet har gett denna Bowmore en mörk, varm karaktär som balanserar destilleriets välkända lätt rökiga och maritima profil med djup, tung fruktighet från många års kontakt med sherryimpregnerad ek. Det är den klassiska Islay-möter-sherry-kombinationen, och när den fungerar — och det gör den här — är det inte mycket som slår det.
Nos: Mörk frukt i förgrunden — inlagda frukter, torkade plommon, fikon. Bakom det en antydan av Bowmores karaktäristiska kustnära luft och mild rök som aldrig tar överhanden men alltid finns där. Inslag av vax, läder och en lätt medicinsk ton — typiskt för 1989 års årgång från Islay.
Smak: Fyllig och oljig munkänsla. Sherrysötheten är tydlig men inte kladdigt söt — russin, mörk choklad, apelsinskal. Röken kommer in i en andra våg, jordnära och torr. Kryddor i bakgrunden: ingefära, lite peppar.
Eftersmak: Lång och varm. Den rökiga, maritima karaktären bär igenom och håller i sig. Lite bitter ek allra sist. Mycket god längd.
Smoky · Sherried · Fruity · Waxy · Maritime · Spicy · Oaky
Namn: Bowmore Cask Collection 1989 Individual Cask Bottling
Destilleri: Bowmore Distillery
Region/Land: Islay, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 52,2%
Storlek: 70CL
Fattyp: Sherryfat
Fatnummer: 1099
Destillerat: 18 februari 1989
Tappat: 18 februari 2010
Ålder: 21 år
Antal flaskor: 240
Edition: Individual Cask Bottling — utvalt för den danska marknaden
Filtrering: Okallfiltrerad, naturlig fatstyrka
"Specially selected and bottled in Scotland for the Danish market"
Investeringspotential: Hög. Bara 240 flaskor existerar, och de är nu 15+ år gamla. 21-åriga single cask Bowmore-tappningar från 1989 års årgång — och särskilt sherryutgåvorna — är eftertraktade på samlingsmarknaden.
Visste du att? Bowmores No. 1 Vaults är ett av de enda aktiva lagerhusen i Skottland som faktiskt ligger delvis under havsytan. Temperaturen är stabil, luftfuktigheten hög och havsluften ständigt närvarande — faktorer som under 21 år utan tvekan satt sin prägel på det som kom ut ur fat nummer 1099.
Bläddra bland hela vårt sortiment av Bowmore här: https://se.whisky.dk/shop/bowmore-whisky-55c1.html
Lyssna på vår podcast:
