Bowmore 2015 Little Brown Dog 11 år Refill Bourbon Barrel Single Islay Malt Whisky 58,3%

Ett lager i Aberdeenshire, rader av tysta ekfat – och så ett enda fat som vägrade smälta in. När Little Brown Dog provade sig igenom ett parti Bowmore från 2015 var det här fatet som fick dem att stanna upp. Det doftade inte som resten. Det smakade inte alls som resten. Så de ritade en kyckling på sidan av det, så att de aldrig skulle tappa bort vilket fat det var.

Expertens beskrivning

Bowmore 11 år Little Brown Dog Refill Bourbon Barrel är en Islay Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett Refill Bourbon-fat och buteljerad vid 58,3 %. Whiskyn destillerades på Bowmore den 23 februari 2015 och buteljerades av den oberoende buteljeraren Little Brown Dog i maj 2026, efter 11 års lagring. Endast 272 flaskor finns av den här utgåvan.

Egentligen skulle whiskyn försvinna in i ett större parti – Bowmore vattar vanligtvis ihop flera fat innan de fyller nytt destillat på. Men när Little Brown Dogs Andrew och Chris smakade sig igenom proverna i lagret stack det här enda fatet ut markant från resten. Det hade mer torv än man normalt förknippar med Bowmore, och en påfallande, nästan salt eftersmak som fick dem att rita en ganska klumpig skiss av en stekt kyckling på fatet, så de inte skulle tappa bort det. I stället för att hälla tillbaka det i partiet valde de att buteljera det för sig – vilket också förklarar varför etiketten leker med ett chipspåse-tema.

Whiskyn är buteljerad utan tillsatt färg och utan kylfiltrering, rakt från fatet vid naturlig fatstyrka. Fatet har använts en gång tidigare, vilket gör att det inte lägger sig tungt ovanpå destillatet – i stället får Bowmores egen karaktär, den mjuka röken och den fruktiga sötman, komma fram tydligt.

Smaknoter

Doft

Mjuk röksmak lägger sig under mogen nektarin och en aning honung, medan en antydan av rykande björk och rostat bröd ger nosen djup.

Smak

I munnen är texturen krämig och fyllig, med kokta persikor, sött malt och en lätt honungssötma som sakta vänder mot något saltare och mer umami.

Eftersmak

Avslutningen är lång och överraskande – mjuk Islay-torv blandas med mogen frukt som slutar i en omisskännlig, salt och snacksliknande eftersmak, som mest påminner om chips med kycklingsmak.

Specifikationer

Namn: Bowmore 11 år Little Brown Dog Refill Bourbon Barrel
Destilleri: Bowmore
Buteljerare: Little Brown Dog
Region/Land: Islay, Skottland
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 11 år
ABV: 58,3 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Refill Bourbon-fat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Destillerad: 23 februari 2015
Buteljerad: Maj 2026
Antal flaskor: 272

Smakprofil

Rökig · Fruktig · Krämig · Maritim · Söt

Visste du att?

Namnet Little Brown Dog kommer från grundaren Andrew Smiths egen hund, som följde honom på destilleribesök i åratal och gav bolaget både namn och logotyp. Hunden, känd som "the little brown dog", dog 2022, 15 år gammal, men lever kvar i de hundsilhuetter som är tryckta runt hela flaskan.

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Bowmore 11 år Little Brown Dog Refill Bourbon Barrel

Vad gör den här Bowmore från Little Brown Dog speciell?

Det är den ovanliga, nästan salta eftersmaken som gör den unik – en karaktär som stack ut så markant från resten av partiet att Little Brown Dog valde att buteljera fatet för sig i stället för att blanda in det i en större batch. Kombinationen av mjuk Islay-rök, mogen frukt och en oväntad umami-finish finns inte i någon annan Bowmore-utgåva.

Ska whiskyn drickas med is eller rent?

Rent, eller med några droppar vatten, fungerar bäst. Vid 58,3 % kan lite vatten öppna upp frukten och röken, medan is dämpar både sötman och den karaktäristiska eftersmaken som är en av de mest intressanta sakerna med just den här flaskan.

Vilket glas passar bäst till Bowmore 11 år Little Brown Dog?

Ett tulpanformat glas som ett Glencairn-glas samlar aromerna bäst och gör det lättare att uppfatta både frukten och den salta finishen. Se vårt utbud av whiskyglas.

Varför är whiskyn buteljerad som single cask, när den egentligen var en del av ett större parti?

För att fatet helt enkelt smakade för annorlunda för att blandas in i resten. Bowmore vattar normalt ihop flera fat innan de fyller nytt destillat på, men när Little Brown Dog smakade sig igenom lagret var det här fatet så markant att de valde att buteljera det ensamt i stället för att låta karaktären försvinna i en större batch.

Vem är Little Brown Dog?

Little Brown Dog är en oberoende buteljerare och mikrodestilleri från Aberdeenshire i Skottland, grundat 2018 av Andrew Smith och Chris Reid. De väljer enskilda fat efter smak snarare än destillerinamn och rykte, och etiketterna tar sällan sig själva på för stort allvar.

Vad kännetecknar Bowmores stil jämfört med andra whiskysorter från Islay?

Bowmore går för en mjukare, mer elegant ansats till Islay-rök än grannar som Laphroaig och Ardbeg. Destilleriet ligger vid stranden av Loch Indaal och använder fortfarande egna floor maltings till en del av sitt korn, vilket ger en whisky där frukt och sötma får synas lika tydligt som torven.