Gin-Thai-Sur

Gin-Thai-Sour med Fary Lochan

En variant av den klassiska Gin & Tonic-cocktailen, som är baserad på Fary Lochans Classic Gin, som med sin fräscha smak av citrus och gurka skapar den perfekta basen för den asiatiskt inspirerade gin- och toniccocktailen.

Ingredienser

• 2 delar Fary Lochan Classic Gin


• 1 del hemgjord tonicsirap med basilika (se recept nedan)


• 1 del ingefärssirap


• 1 del färskpressad limejuice


• Isbitar

Handlingsplan

Gin, limejuice, både sirap och isbitar skakas hårt och hälls sedan över ett glas med hjälp av en dubbelsil.

Fyll på med en skvätt kolsyrat vatten och servera utan is, med ev några basilikablad på toppen för arom.

Saknar du barudstyr – prova då denna sampak med Shaker, omrörarsked, sil mm

Opskrift på Tonic Sirap med basilika

Enkelt och lätt att göra själv och det smakar fantastiskt

Ingredienser

• 5 stjälkar citrongräs


• 7 g Kinabark - Kinabarken är det som ger tonicen dess karaktäristiska smak


• 2 ekologiska limefrukter - skal och saft därav


• 2 ekologiska citroner - skal och saft därav


• 4 krossade enbär, torkade


• 3 hela pepparkorn, svarta


• 20 g citronsyra


• 1 liter vatten

Handlingsplan

Skär citrongrässtjälkarna i tre bitar var och krossa dem sedan genom att trycka ner den platta sidan av kniven med handflatan. Riv skalet från citronen och limen, men var försiktig så att du inte tillsätter för mycket av skalet eftersom sirapen kan bli för bitter.

Tillsätt sedan alla ingredienser utom socker och lägg det i en kastrull. Låt det puttra i 25 min.

Sila den genom ett kaffe- eller tefilter och tillsätt sedan tonicvatten och socker och lägg blandningen i en kastrull och låt koka upp. När sirapen kokar tar du den från värmen och häller upp på rena flaskor. i gengäld

Om Fary Lochan :

FARY LOCHAN DESTILLERI A/S etablerades 2009. De är ett av världens minsta destillerier, och de producerar endast en relativt liten mängd whisky varje år. Å andra sidan är det av allra högsta kvalitet, och de kompromissar inte! Allt är handgjort enligt traditionella skotska traditioner.

Vattenkokarna är specialdesignade i Skottland för att ge deras whisky precis den smak de vill ha – varje gång. Och deras smak är ganska unik, eftersom de är de enda i världen som använder färska nässlor när de röker vår malt.

Deras whisky finns i fyra varianter. De kallar dem "de fyra årstiderna". Smaken är rund och mjuk i alla varianter – även de med rök. Och de står till 100% för smak, kvalitet och den goda historien. Dessutom gör de också massor av snapsar, likörer och andra spännande produkter