GLENGLASSAUGH – Nytt kärnsortiment från Skottlands nordkust - Blogginlägg av Luka Gottschalk

Vår whiskybloggare Luka Gottschalk tar en tur till Glenglassaugh och smakar på deras nya serier , med fin ny utrustning och nya sorter i sortimentet

Inlägg av Luka Gottschalk

Glenglassaugh är, enligt min mening, ett förbisedt destilleri från Highland regionen i Skottland. För en kort tid sedan lanserade Glenglassaugh ett nytt kärnsortiment, samt en komplett omdesign av deras flaskor. De nya flaskorna har ett mer elegant och vågigt uttryck som harmonierar med destilleriets bild av sig själv; ''Coastal Single Malt Scotch Whisky ''.

Visserligen lagras whiskyn i lager nära havet på Skottlands norra kust. Om havsluften faktiskt har inflytande på slutresultatet kan diskuteras länge, men det råder ingen tvekan om att husstilen från Glenglassaugh har en maritim karaktär. Hur och hur dessa anteckningar hittar in i glaset måste vara öppna för tolkning!

Det nya kärnsortimentet består av en 12 år gammal whisky och två non-age statement whisky. Alla tre utgivningarna har en röd tråd i form av destilleriets husstil, samt en dominerande ex-bourbonfatlagring. Efter detta går de åt olika håll i form av andra fatnoter och torvrök. Dessutom buteljeras de med minst 46% alkohol, ej kylfiltrerade och utan tillsatt färg.

Den första av buteljeringarna som jag ger mig i kast med är 12YO, sedan Sandend och sedan till sist Portsoy.

Glenglassaugh – 12 år – 45 %

Glenglassaugh 12YO har tillbringat sin fatlagringstid på tre olika fat, respektive ex-bourbon-, sherry- och rödvinsfat. Som jag kort berört tidigare kommer jag helt klart att våga påståendet att ex-bourbonfaten har haft störst inflytande på whiskyn, och det gäller alla tre utgivningarna.

Färgen är på den ljusa sidan med en bärnstensgul nyans.
Doften är kryddig och söt med toner av finsk lakrits, vanilj och havssalt.
Smaken är djärv och krämig med toner av vanilj, mjölkchoklad, smörkola, citronskal och lite fruktsyra.

Den krämiga känslan dröjer sig kvar länge i sällskap med en lätt beska.

Detta är en bra destillatdriven single malt , även om tre olika fat har använts. Rätterna för med sig några fina diskreta toner och balansen är på topp.

Glenglassaugh – Sandend – 50,5 %

Glenglassaugh Sandend är uppkallad efter Sandend bay, som ligger ganska nära destilleriet. Den här gången har vi ingen åldersangivelse utan istället har vi en ökad alkoholprocent. Dessutom har rödvinsfaten ersatts med manzanillafat. Manzanilla kan också kallas en torr och nästan maritim sherry, vilket passar perfekt till destilleriets uttryck. Förutom manzanillafat används återigen bourbon- och vanliga sherryfat.

Färgen är återigen på den ljusa sidan med en bärnstensgul nyans.

Doften väcker minnen från den 12-åriga föregångaren, men den här gången upplevs den som något vassare och starkare. Återigen får jag toner av vanilj och citronskal, men den här gången har krämigheten ersatts med en mörkare kaffe/kakaoliknande känsla.

Smaken är där manzanillarätten verkligen markerar sin ankomst. Här har vi en betydligt mer fruktig och spetsig whisky , med toner av mörka bär, stenfrukt, mycket peppar och lite havssalt.

Eftersmaken är betydligt kortare än sin 12 år gamla föregångare och är mer bitter och salt.

Glenglassaugh Sandend är för dig som föredrar en kraftfull och smakrik kick framför elegans och balans.

Glenglassaugh – Portsoy – 49,1 %

Den slutliga releasen i Glenglassaughs nya kärnsortiment är uppkallad efter hamnstaden Portsoy. Återigen har vi en ökad styrka , denna gång på 49,1% alkohol. Portsoy-tappningen är definitivt den whisky som sticker ut mest från sina syskon. Liksom 12YO och Sandend är den till en början lagrad på ex-bourbon- och sherryfat, men Portsoy har tillbringat tid med att avsluta i ett portfat. Utöver detta är Portsoy också relativt kraftigt rökt, till skillnad från sina föregångare.

Färgen denna gång är en något mörkare form av bärnstensguld.

Torven tillkännager sin ankomst som en av de första sakerna när man doftar denna whisky . Strax efter doftar det sött av fikon, blodapelsin och russin.

Smaken bjuder på maritim rök, följt av mentol, meloner och aprikos.

Röken avdunstar sedan sakta och portvinsskålen tittar försiktigt framåt. En medellång eftersmak av kaffe, tobak, mörk frukt och svart te fullbordar upplevelsen.

Rätterna samspelar fint med varandra och skapar ett fint dynamiskt samspel. Portvinsfatet syns tydligast i doften och eftersmaken och röken får leka med musklerna under tiden.

Jag är positiv till Glenglassaughs tre nya buteljeringar och jag tror personligen att de kommer ge destilleriet lite vind i seglen under de närmaste åren. Min personliga favorit måste vara 12-åringen, eftersom balansen och den kompletta upplevelsen för mig fanns där i skåpet. Om du måste ta på dig de små skorna förväntar du dig definitivt hög kvalitet till det pris som har satts för den nya serier av Glenglassaugh .
Styrkan i det nya sortimentet ligger i att kärnan i destilleriet syns tydligt i bakgrunden av alla tre släppen, varefter whiskyerna går åt varsitt håll och därmed omfamnar vitt skilda whiskykännare under samma namn. Det är en konst som kan vara svår att bemästra!

Relaterede produkter

Glenglassaugh Sandend Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50,5 %

SEK 1.029,69

Glenglassaugh Portsoy Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 49,1%

SEK 1.123,44

Glenglassaugh 12 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 45%

SEK 935,94