Isle of Fionia Sjæl PX Cask Finish Nyborg Distillery Ekologisk Danska Single Malt Whisky 70 cl 43%

Sjæl betyder själ på danska. Och när organiskt danskt malt möter ett fat fullt av Pedro Ximénez-sherry händer något som går bortom det tekniska – en whisky som smakar som om den verkligen menade det.

Expertens beskrivning

Isle of Fionia Sjæl PX Cask Finish är en Organisk Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid 46% i 70 cl. Destillerad och lagrad vid Nyborg Distillery på Fyn av ekologiskt danskt malt. Lagrad på bourbonfat och efterlagrad på Pedro Ximénez-sherryfat. Ej kylfiltrerad med naturlig färg.

Smaknoter

Näsa

Russin, plommon, mörk choklad och en varm maltig bas.

Smak

PX-sherry dominerar – mörk frukt, karamell, mjuk krydda och len ek.

Eftersmak

Lång och mörkfruktig med en söt sherrykvarleva och mjuk värme.

Specifikationer

Namn: Isle of Fionia Sjæl PX Cask Finish
Destilleri: Isle of Fionia / Nyborg Distillery
Region/Land: Fyn, Danmark
Typ: Organisk Dansk Single Malt Whisky
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat, efterlagrad på PX-sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja

Smakprofil

PX-sherry · Mörk frukt · Söt · Len

Visste du att?

Pedro Ximénez-druvor soltorkas innan pressning – koncentrationen av socker och smak är enorm. De sötaste sherrysorterna i världen. Fat från PX-sherry ger whiskyn en alldeles speciell mörk sötma som svår att uppnå på annat sätt.

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Isle of Fionia Sjæl PX Cask Finish

Vad gör PX-sherryfinishen med smaken?

PX-sherryfat ger whiskyn intensiva toner av russin, fikon och mörk frukt samt en koncentrerad sötma. I kombination med Nyborg Distillerys organiska malt skapas en rik och komplex smakbild.

Är Sjæl PX kylfiltrerad?

Nej, den är ej kylfiltrerad och har naturlig färg. Det bevarar PX-karaktären och oljorna intakt i glaset.

Vad betyder Sjæl?

Sjæl (uttalas "själ") är det danska ordet för "själ" – ett namn som reflekterar att denna whisky är ett mer personligt och känslosamt uttryck från Nyborg Distillery.

Är detta ett bra val för den som gillar sherrywiskys?

Ja – PX-sherryfinishen ger en tydlig och intensiv sherrykaraktär. Det är ett bra val för den som gillar mörk frukt och sötma i sin whisky.

Ska man tillsätta vatten?

Prova gärna ren – 46% är tillgängligt och PX-sötman balanserar styrkan väl. Lite vatten öppnar upp aromerna ytterligare.

Passar Sjæl PX som present?

Ja – det är ett välkänt och omtyckt uttryck från ett prisvinnande destilleri med ett minnesvärt namn och tydlig sherrykaraktär.