Romdeluxe Wild Series 37 - Nicaragua - vår Rombloggare Allan Bjerreskov recensioner

Och då vet vi faktiskt också att rommen är producerad av Flor de Caña. Av någon anledning gillar de inte att oberoende buteljerare sätter sitt namn på flaskorna. Det gäller både Romdeluxe , Compagnie des Indes m.fl. Men när det nu bara finns ett destilleri i landet så verkar det ärligt talat lite häpnadsväckande. Speciellt när de oberoende buteljeringarna vid fatstyrka är betydligt mer intressanta än versionerna av Flor de Caña-flaskorna under eget namn. Åtminstone om du frågar mig. Och det gör man trots allt när man läser de här raderna. Fragrance Romdeluxe skriver själva att doften innehåller toner av svartpeppar, varma kryddor och muskotnöt. Jag känner lätt igen svartpeppar som jag tycker är ganska dominerande till en början. Och så fick jag även några toner av apelsinskal, som försvann ju längre rommen fick stå. Däremot tycker jag att ju längre den får stå så blir doften mjukare och mer präglad av choklad. Alkoholen är snyggt integrerad, och trots sina 61,2% bränner den inte näshåren utan lämnar mycket utrymme att njuta av de många nyanserna. Det är möjligt att jag påverkas lite av den tid på året detta skrivs, men jag tycker att doften framstår som lite julaktig. Smak Det är en prärievarg som stirrar mig i ögonen, vi har över 60 % ABV och det är en Wild Series-rom. Så jag borde ha blivit varnad för att mina smaklökar skulle få en smäll snarare än en smekande touch. Ändå blev jag förvånad över hur mycket jag tycker att romen "angriper" min mun. Smaken är helt annorlunda än den mer eleganta doften antyder. Romdeluxe beskriver smaken som kännetecknad av mörk choklad, vanilj, kryddor, rostade nötter, peppar, tobak och bränd ek. För mig är det helt klart chokladen och den kryddiga känslan som dominerar. Det syns inte – men jag tror inte att det är tillsatt socker. Ändå finns det en behaglig sötma som inte på något sätt är kladdig. Och om du är rädd för Riise/ Pyrat , kan jag avslöja att de apelsintoner jag nämnde i doften är helt borta i smaken. Å andra sidan biter rommen bra i munnen. Jag är en stor chiliälskare, och jag fick nästan samma känsla på tungan här som när jag har ätit en stark rätt. Jag kunde ha velat ha lite mer utveckling i eftersmaken. Men det som finns smakar otroligt gott och sitter kvar länge. Vem är det till? Här ligger vi prismässigt på en nivå där flaskan i första hand riktar sig till samlare och nördar. Men jag tror faktiskt att smakprofilen kommer att vara intressant för den som provat ett par söta fatstarka rom från t ex Panama eller Dominikanska republiken och är redo för något mer kryddigt och 'vuxet'. Naturligtvis är vi inte över en jamaicansk esterbomb, men det finns mycket mer smak att komma efter än i de flesta flaskor från de spansktalande länderna. För mig är det en rom som jag vill öppna när jag vill ha en kryddig och intensiv smakupplevelse som jag kan luta mig tillbaka och bli bortskämd med utan att behöva spola ner resterna av romen i halsen de följande dagarna. KÖP DEN HÄR: ROMDELUXE WILD SERIES RUM #37 NICARAGUA BLASKAD FÖR WHISKY.DK ENKELFAT RUM 61,2%