Sall Whisky TØRV 2.3 Ekologiskt Peated Single Malt Danska Whisky 70 cl 52,5%

Sall Whisky TØRV 2.3 – Ekologisk Peated Single Malt & Single Farm Whisky

TØRV 2.3 är den tredje utgåvan i den rökiga serien från Sall Whisky – en whisky som får sin karakteristiska rök från elegant torv hämtad från torvlauget i Moseby. Denna speciella torv ger TØRV-serien sin signatur: en mjuk, aromatisk rök med både sötma och blommiga toner.

Denna utgåva har lagrats på en kombination av ex-bourbonfat, Oloroso- och Pedro Ximénez-sherryfat, vilket skapar en komplex och balanserad smakprofil. Röken är tydlig men aldrig överväldigande – den samspelar vackert med sherryfatens djup och sötma. Resultatet är en whisky som tilltalar både den erfarna Islay-entusiasten och den nyfikna nybörjaren som vill utforska torvrökens många nyanser.

TØRV 2.3 är tillverkad av Evergreen vårkorn från fältet Kvolbæk, mältad som Pale och Vienna för en fyllig och balanserad maltprofil. Den är jäst med Distillamax MW och destillerad i små batcher innan den lagrades varsamt i tre år. Varje flaska är 100 % ekologisk och fullt spårbar – från fält till fat, från korn till glas.

Endast 445 flaskor har tappats vid 52,5 % Vol. – en whisky med karaktär, djup och tydlig ursprung. TØRV är dansk terroir med rök i själen.

Destilleri: Sall Whisky
Namn: TØRV 2.3
Årgång: Buteljerad: 2025
Ålder: Minst 3 år
Land: Danmark
Typ: Single Malt Dansk Whisky
Fatnummer/typ: Ex-Bourbonfat, sherryfat
Alkoholhalt: 52,5 %
Antal flaskor: 445 st
Ej kylfiltrerad
Naturlig färg
70 cl
Övrigt: Ekologisk – Varje tappning är fullt spårbar till det specifika fältet där kornet odlats.