Stauning Rye Floor Malted Danska Rye Whisky 70 cl 48%

En del whiskyer försöker säga allt på en gång. Och sedan finns Stauning Rye – en whisky som bara är vad den är. Råg. Västjylland. Golvmaltat i eget hus. Lagrat tills det är redo.

Expertens beskrivning

Stauning Rye Floor Malted är en Dansk Rye Whisky buteljerad vid 48%. Stauning Whisky grundades 2005 av nio vänner i Skjern, Västjylland. Rye är destilleriets ursprungliga uttryck och flaggskepp sedan starten. Gjord av lokalt odlad råg och golvmaltat korn – allt maltat i eget maltloft. "Floor Malted" i namnet är ingen marknadsföringstrick: det är en äkta beskrivning av en teknik de faktiskt använder varje dag. Lagrat på ex-bourbonfat och ex-sherryfat.

Smaknoter

Näsa

Frisk och kryddig råg, lätt honung och en antydan av blommor. Bröd och mjuk vanilj. Inte tung, men med substans.

Smak

Kryddig och direkt. Rågkorn och peppar, följt av söt maltighet och lätt karamell. En antydan av torkad frukt från sherryfaten.

Eftersmak

Medellång och kryddig. Rågkryddigheten håller kvar, följt av en ren, mild sötma.

Specifikationer

Namn: Stauning Rye Floor Malted Dansk Whisky
Destilleri: Stauning Whisky
Region/Land: Västjylland, Danmark
Type: Dansk Rye Whisky
ABV: 48%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat och ex-sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad, pot stills
EAN nr.: 5711978010605

Smakprofil

Kryddig · Frisk · Råg · Maltig · Söt

Visste du att?

Stauning Rye var en av de första moderna rye-whiskyerna i Europa. När de nio grundarna destillerade för första gången 2006 var europeisk rye whisky i princip obefintlig – primärt ett nordamerikanskt och kanadensiskt fenomen. Stauning var med och förändrade det.

Se hela vårt utbud av Stauning Whisky

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Stauning Rye Floor Malted

Vad smakar Stauning Rye Floor Malted?

En frisk och kryddig rye whisky med toner av rågbröd, peppar, honung och lätt karamell. Vid 48% har den tillräckligt med kropp för att rågkryddigheten verkligen ska komma fram.

Vad är skillnaden mellan Stauning Rye och Stauning Rye PX?

Stauning Rye Floor Malted lagras primärt på ex-bourbonfat och har en torrare, mer direkt rågprofil. Rye PX lagras på Pedro Ximénez-sherryfat, vilket ger mer sötma och mörk frukt.

Vad är golvmaltning och varför är det viktigt?

Golvmaltning är den traditionella metoden där grönmaltet korn sprids ut på stora golv och vänds för hand för att kontrollera groning. Tidskrävande och kräver skicklighet, men ger maltmästarna exakt kontroll över maltprofilen.

Vad passar Stauning Rye Floor Malted till?

Utmärkt att sippa rent eller med en droppe vatten. Fungerar också fantastiskt i cocktails som Rye Manhattan eller Whisky Sour – rågkryddigheten klarar sig bra mot söta sirappar och citrus.

Är Stauning Rye Floor Malted en bra introduktion till rye whisky?

Absolut. Den är tillräckligt kryddig för att visa vad rye whisky handlar om, men varken skarp eller svår. En bra startpunkt för den som känner skotsk single malt och vill utforska rye-stilen.

Är den gjord av ren råg?

Nej – Stauning använder en blandning av lokalt odlad råg och golvmaltat korn. Kornet ger de enzymer som behövs för jäsning, men råg är det dominerande spannmålet och ger whisky sin karakteristiska kryddiga profil.