Kilchoman Cognac Cask Matured Limited Release Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

Kilchoman Cognac Cask Matured Limited Release Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

Cognac är en typ av konjak som har gjorts av ett destillerat vitt vin.
Cognac måste destilleras två gånger (med kopparpotstills) och lagras i minst två år på franska ekfat (vanligtvis Limousin).
För att först producera det vita vinet, odlas druvorna i specifika utsedda odlingsområden och skördas mot slutet av året, vanligtvis runt oktober.
Druvorna pressas sedan och jäser, naturligt utan tillsatt socker, och når 9% volym.
Detta destilleras sedan två gånger i kopparpotstills med hjärtat av destillationen överförd till de tidigare nämnda ekfaten för mognad.
En förfallotid på minst två år krävs.

Cognacfaten som används på Kilchoman köptes från Bossuet Cooperage i Frankrike, som kommer från ett enda Cognachus.
Dessa 300 bulk-liters fat har fungerat otroligt bra med deras sprit som ger smakprofiler som torkad frukt, kola och varma kryddor.

Destilleri: Kilchoman
Ålder: min 6 år
Land: Skottland
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
Fatnummer/typ: Cognac Cask Matured
Alc. styrka: 50 %
Antal flaskor: 15.100 st.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.