Kilchoman Cognac Cask Matured Limited Release Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

Cognac och Islaytorv låter som en osannolik kombination — ända tills man smakar det. Kilchoman har hämtat fat från ett enda franskt cognachus och låtit dem ge sin sprit ett lager av torkad frukt och varma kryddor, utan att röken någonsin tappar mark.

Expertens beskrivning

Kilchoman Cognac Cask Matured Limited Release är en Islay Single Malt Scotch Whisky, lagrad på ex-cognacfat och buteljerad vid 50 %.

Faten kommer från Bossuet Cooperage i Frankrike och härstammar alla från samma cognachus — en detalj som säkerställer en jämn, karaktärsfull fatpåverkan genom hela utgåvan. De 300-liters faten har tidigare innehållit cognac, som själv destilleras två gånger i kopparpannor och lagras minst två år på fransk ek, oftast Limousin, innan de tömdes och fylldes med ny Kilchoman-sprit.

Resultatet bygger vidare på Kilchomans klassiska stil — citrusfrisk torvrök buren av Islays kustluft — men får ett extra lager av torkad frukt, kola och varma kryddor från cognacfatens historia. Det är en utgåva som visar hur mycket en enda fattyp kan flytta en whisky utan att den förlorar sin identitet.

Smaknoter

Doft

Torkade aprikoser och apelsinskal möter kola och en aning nybryggt kaffe, medan torvröken ligger som en lugn underström genom hela doften.

Smak

Mjuk och kryddig, med toner av russin, honung och varm kanel som sakta ger vika för en växande våg av Islayrök och en touch mörk choklad.

Eftersmak

Medellång, torr och kryddig, med kvardröjande rök och en sista antydan av cognacfatens söta ekkaraktär.

Specifikationer

Namn: Kilchoman Cognac Cask Matured Limited Release Islay Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skottland
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
Ålder: Min. 6 år
ABV: 50 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-cognacfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Antal flaskor: 15.100 flaskor
Edition: Limited Release
EAN-nr.: 5060210706678

Smakprofil

Rökig · Cognaclagrad · Fruktig · Kryddig · Krämig

Visste du att?

Enligt fransk lag måste cognac destilleras två gånger i kopparpannor och lagras minst två år innan den ens får kallas cognac — en process som på flera sätt påminner om skotsk whiskyproduktion, trots att druvan ersätter kornet.

Se hela vårt sortiment av Kilchoman

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Kilchoman Cognac Cask Matured Limited Release Islay Single Malt Scotch Whisky

Vad gör cognacfaten med smaken?

De tillför torkad frukt, kola och varma kryddor som lägger sig ovanpå Kilchomans klassiska citrusfriska torvrök utan att överrösta den.

Är denna utgåva lika rökig som Kilchomans andra whiskyer?

Ja, torvröken är fortfarande tydlig, men den fungerar som en lugn underström under cognacfatens söta, kryddiga karaktär.

Hur många flaskor gavs ut av denna whisky?

Det buteljerades 15 100 flaskor, vilket gör den till en av Kilchomans mer lättillgängliga limited releases.

Är Kilchoman Cognac Cask Matured en bra introduktion till Islaywhisky?

Ja, sötman och kryddan från cognacfaten gör röken mer lättillgänglig, vilket kan göra den till en bra startpunkt in i Islaystilen för nya entusiaster.

Hur bör whiskyn serveras?

Bäst i rumstemperatur, gärna i ett nosingglas, så att både frukten och röken kan öppna upp sig.

Var kommer cognacfaten ifrån?

De kommer från Bossuet Cooperage i Frankrike och härstammar alla från samma cognachus, vilket ger en jämn fatpåverkan genom hela utgåvan.