Två sorters fat, två skeden av tid. Rhum JM VSOP vilar först på begagnade bourbonfat i tre år, innan den flyttas över till helt nya amerikanska ekfat i ytterligare ett år, en dubbel lagring som ger den mer kropp än husets yngre VO.
Expertens beskrivning
Rhum JM VSOP är en Martinique Rhum Agricole lagrad fyra år på ex-bourbon- och nya ekfat, buteljerad vid 43%.
Romen kommer från Fonds-Préville-destilleriet i Macouba, Martiniques minsta "rhumerie", som ligger vid foten av vulkanen Mount Pelée. Efter destillation vilar romen kort på stålkar innan den lagras tre år på begagnade bourbonfat och därefter ungefär ett år till på helt nya amerikanska ekfat, en kombination som ger VSOP en tydligt djupare och mer komplex profil än husets yngre VO.
De nya ekfaten tillför en tydlig träsötma och krydda som kompletterar den gröna, örtiga karaktären från den färska sockerrörsjuicen utan att överrösta den.
Smaknoter
Doft
Nötig rikedom med kanel och kryddnejlika, buren av ljust sockerrör och gräs, kompletterad av mogen banan och mango.
Smak
Kryddigt smör och citronaktig karamell, oljig och söt med rostad ek, farinsocker och rik karamell.
Eftersmak
Mjuk och lätt, med ett kvardröjande stråk av choklad och en torr avslutning av hö och svart te.
Specifikationer
Namn: Rhum JM VSOP
Destilleri: Rhum JM
Region/Land: Martinique
Typ: Rhum Agricole
Ålder: 4 år
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat följt av nya ekfat
Destillationsmetod: Kolonndestillation av färsk sockerrörsjuice
EAN-nr: 3329069990044
Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur eller i en Ti' Punch
Smakprofil
Nötig · Kryddig · Karamelliserad · Ekpräglad · Tropisk
Visste du att?
Fonds-Préville anses vara Martiniques minsta "rhumerie", men samtidigt en av de mest respekterade, bland annat för att destilleriet ligger på samma mark där Rhum JM:s grundare Jean-Marie Martin 1845 omvandlade en sockerfabrik till destilleri.
Se hela vårt utbud av Rhum JM
