Stauning Port Smoke Cask Strength 2015/2019 Dansk Single Malt Whisky 61,9%

Vad händer när torvrökt malt möter portvin på ett destilleri på den jylländska heden? Stauning Port Smoke Cask Strength 2015/2019 är svaret.

Expertens beskrivning

Stauning Port Smoke Cask Strength 2015/2019 är en Dansk Single Malt Whisky destillerad 2015 och buteljerad 2019 vid fatstyrka 61,9%. Malten är torvrökt och whiskyn har efterlagrats på portvinsfat, vilket tillför en mörk fruktighet som smälter samman med röken. Buteljeringen ingår i Staunings Cask Strength-serie – outspädd och ej kylfiltrerad.

Stauning Whisky grundades 2005 i Skjern och arbetar med danskt spannmål, golvmaltning och kopparpanndestillation. Port Smoke är en av de mer experimentella utgivningarna, som visar vad som händer när destilleriets rökiga signatur möter portvinets sötma och djup. Resultatet har två tydligt identifierbara lager.

Smaknoter

Näsa

Rök och mörka frukter öppnar tillsammans – katrinplommon, svarta vinbär och en lätt kryddad, nästan vinös underton.

Smak

Fyllig rök med tydlig portvinssötma. Torkad frukt, choklad och en lätt hartsig not. Fatstyrkan på 61,9% ger verklig värme.

Eftersmak

Lång och komplex med rök, mörka bär och en hint av bitter kakao.

Specifikationer

Namn: Stauning Port Smoke Cask Strength 2015/2019
Destilleri: Stauning Whisky
Region/Land: Jylland, Danmark
Typ: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 61,9%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Efterlagrad på Portvinsfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Destillerad: 2015
Buteljerad: 2019

Smakprofil

Torvrökt · Portvin · Mörka frukter · Fatstyrka · Fruktig

Visste du att?

Stauning Port Smoke uppstod som ett experiment: vad händer när torvrökt malt möter portvin? Svaret har vuxit till en av destilleriets mest älskade och igenkänningsbara utgivningar.

Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Stauning Port Smoke Cask Strength 2015/2019

Vad är Stauning Port Smoke?

Stauning Port Smoke är en torvrökt single malt whisky efterlagrad på portvinsfat. Den kombinerar destilleriets torvröktade karaktär med portvinsfatens mörka fruktighet och sötma – ett uttryck som är unikt för Stauning.

Vad är skillnaden mellan Port Smoke och Staunings vanliga torvröktade whisky?

Den avgörande skillnaden är portvinsfatet. Efterlagringstid på portvinsfat tillför ett lager av mörka frukter, sötma och lätt vinositet som inte finns i basversionen av den torvröktade whiskyn.

Är Stauning Port Smoke Cask Strength värt priset?

Det är en outspädd, ej kylfiltrerad version från en serie som sällan återutges identiskt. Varje årgång varierar i profil, och 2015/2019 är sin helt egna whisky – sällsynt kvalitet från ett välrenommerat danskt destilleri.

Hur serveras Stauning Port Smoke Cask Strength bäst?

Prova den ren vid 61,9% för att uppleva hela profilen. Några droppar vatten öppnar portvinssötman och mjukar upp röken. Undvik is, eftersom det stänger ned aromprofilen.

Kan Stauning Port Smoke användas i cocktails?

Ja. Rök och portvinssötma fungerar bra i klassiker som en Blood and Sand eller en rökig Old Fashioned med mörk chokladton. Cask Strength-versionen har den intensitet som behövs för att hålla sig i en drink.

Hur förvaras Stauning Port Smoke Cask Strength?

Stående upprätt i mörker vid rumstemperatur. En halvtom flaska kan med fördel hällas över till en mindre flaska för att minimera oxidation och bevara profilens intensitet.