The Spice Tree Compass Box Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Destilleri: Blandning av olika whisky
Bottnare: Compass Box - John Glaser
Namn: The Spice Tree
Ålder: NA
Typ: Blended Malt Scotch Whisky
Alc. styrka: 46 %
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.

Compass Box
The Spice Tree
70cl / 46%
Highland Blended Malt Scotch Whisky

Compass Box
En inblick av norra Highland destillerier (huvudsakligen Clynelish ), the lagras på fat med kraftigt rostade huvuden, vilket ger en rik kryddighet. Smakbeskrivningar: Stora, söta aromer av kryddnejlika, ingefära, kanel, muskotnöt och vanilj. The är fyllig, rund och söt, med the och vaniljen som kompletterar the kärna och lämnar en lång finish. Rekommendationer: Dess rika, djärva smaker gör den mest lämpad för att dricka efter middagen, som tillbehör till vissa ostar, och idealisk i cocktails. Distillery Sourcing: Kommer helt och hållet från single malt-destillerier i norra Highland, främst maltwhisky destillerad på Clynelish - the . Alla 10 till 12 år gamla. Trä: Primär mognad: Första fyllning och återfyllning amerikansk ek. Sekundär mognad: Anpassade fat med kraftigt rostade nya franska ekhuvuden från 195 år gamla Vogeses skogar. Buttling Urspår: Buteljerat med 46 volymprocent alkohol. Naturlig färg. Ej kylfiltrerad. Compass Box är en liten progressiv oberoende whiskytappare, driven av kärlek och viljan att producera och visa upp de bästa sidorna av skotsk whisky. Compass Box har ett intuitivt förhållningssätt till whiskytillverkning, eller snarare whiskyförädling från traditionella whiskyfat och vidareutveckling av gamla konventioner för hur whisky ska buteljeras. Alltid med tanke på att lägga till ett extra lager av läckra och delikata doft- och smakintryck. Compass Box arbetar uteslutande med den bästa lagrade malt- och spannmålsspriten från Skottlands bästa och mest kända destillerier. Olika typer av ekfat av högsta kvalitet är byggstenarna i företagets många unika buteljeringar – alltid med syftet att producera whisky med stor rikedom, balans och renhet i både doft och smak. Upplägget är noggrant och har karaktären av hantverk med öga för detaljer snarare än industri. Detta är erkänt i den rikedom av utmärkelser och positiv publicitet som Compass Box -whisky har uppnått under sin endast 10-åriga historia som en liten innovativ oberoende whiskytappare. Compass Box Great King Street NYC Blend (46% ABV) John Glasers första regionala variant av Great King Street har en högre malthalt och mer rökighet, och är tänkt som en återgång till the för 80 eller 90 år sedan. The är intensiv med en nice rökighet, inslag av torkade äpplen, persikor och honung, med en touch av maltighet. The är len, men med en kraftfull torvaktig rökighet balanserad väl med honung, äpple, persika och kanel. The är rökig med en god lång kaneltouch och inslag av honung under. Utestående! 93 Points – The Whisky Bible 2013 Här är vad Jim Murray tyckte om denna underbara blandade skotska whisky. Great King Street Artist's Blend – 93 Points Nose 24: Nu finns det ett sätt att börja the . Häpnadsväckande lockande med varje nyans av the känsliga unga kornet blottlagt. En lätt beläggning av bourbon ekighet förstärks av the läckra kanel äppelpajen. Smak 23: Även som ett härdat proffs tycker jag att det är svårt att spotta den här. The är fast, saftig och övertygande; few blandningar dessa dagar är hälften så saliverande! The försöker att inte gömma sig och väger in med något härligt kakao- och bourbonskikt, vilket gör att the kan sprida the gräsiga friskhetsevangeliet; bra vikt genomgående. Avslut 22.5: Bara ett litet fel här: lite mjölkighet från ett trött bourbonfat, ett avlägset eko vid leverans gör sig nu hört, men har the goda känslan att förbli i the när the och sena Demarara- och lakritsnoterna håller rätt. Övergripande balans och komplexitet 23,5: The på denna ofärgade och icke-kyla filtrerade whisky är inte olik några mer kända blandningar innan de har tillsatt färg för att göra sitt värsta. En vacker ung sak denna blandning: nubil, naken och farligt komma hit. Compass Box grundare John Glaser har gjort ett minnesvärt arbete de senaste åren, även om man alltid har haft the av att han fortfarande har lärt sig sitt yrke, och ibland tvingat fram the lite för entusiastiskt. Här råder det absolut ingen tvekan om att han har blivit myndig som mixer.

Smakanteckningar från www.whiskyflasken.dk:

Näsa: Det första intrycket jag får är kryddig honung och bivax. Sedan kardemumma, kola och muskotnöt. Det finns en anledning till att det heter The . Den är också ganska maltig och det finns toner av choklad tillsammans med en del bär i form av jordgubbar och hallon. Glasyr, mandariner och kanel. Verkligen en härlig och inbjudande näsa.

Smak: Jag tror att det är de söta röda bären som kommer först. Sen något som påminner om vaniljkräm och mycket ljus choklad. Lite peppar, som blir till kanel och svider lite. Karamell och honung. Härlig fet känsla i munnen och även om den blir kryddigare med tiden så försvinner aldrig sötman helt.

Eftersmak: Lång och kryddig eftersmak. Kanel, malt, choklad och lite tobak.

Betyg: 87/100