Old Malt Cask är Hunter Laings serie för klassisk singelmalt utan krusiduller. Ett fat väljs, buteljeras utan kylfiltrering vid naturlig styrka – och det är det. Denna Caol Ila från 2010, lagrad tretton år på ett refill-hogshead, är ett typexempel på seriens filosofi.
Expertens beskrivning
Caol Ila 2010 Old Malt Cask 13 år Hunter Laing är en Islay Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett single cask – refill-hogshead – buteljerad vid 50% utan kylfiltrering och med naturlig färg. 332 flaskor.
Old Malt Cask är Hunter Laings etablerade serie för oberoende single casksbutteljering. Hunter Laing & Co grundades 2013 av Fred Laing och ägs i dag av Laing-familjen, som har funnits i skotsk whiskyhandel i generationer.
Ett refill-hogshead ger diskret fatpåverkan – fatet har redan lagrat whisky och bär bara spår av sin tidigare historia. Det innebär att destillatets karaktär träder fram: Caol Ilas salta, maritima torvrök utan tung fatmässighet.
Smaknoter
Doft
Frisk och maritim. Havssalt, citrus och lätt torvrök med en diskret vanilj och toasted oak från refill-hogsheadet.
Smak
Ren och balanserad. Torv, sälta och citrus med en mjuk, vaxartad kropp. Bra balans vid 50% – fyllig utan att vara tung.
Eftersmak
Medellång med kvarstående torv och citrus. Salt och frisk i avslutningen.
Specifikationer
Namn: Caol Ila 2010 Old Malt Cask 13 år Hunter Laing
Destilleri: Caol Ila Distillery
Buteljerare: Hunter Laing & Co.
Region/Land: Islay, Skottland
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 13 år
ABV: 50%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Single cask – refill-hogshead
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2010
Antal flaskor: 332
Serie: Old Malt Cask
Smakprofil
Torvad · Maritim · Frisk · Balanserad · Vaxartad
Visste du att?
Hunter Laing driver också Ardnahoe Distillery på Islay – öns nyaste destilleri, öppnat 2019. Ardnahoe använder traditionella worm tubs för kondensering, vilket ger ett tyngre och mer komplext destillat.
Se hela vårt sortiment av Caol Ila Whisky
Lyssna på vår podd:
