Diplomatico ROMTODDY

DIPLOMATICO RUM TODDY

Låt julfriden sjunka in med en drink eller två med Diplomático Reserva Exclusiva. Med följande opskrift kan denna jul mycket väl bli den bästa någonsin.

Det är inte förståeligt varför danskarna inte dricker mer romtoddy. Dess söta, mjuka toner är välkomna när det danska vintervädret bara bjuder på kyla, slask och ca. 20 minuter dagsljus.

Om Diplomatico

En fantastisk venezuelansk mörk gyllene rom, destillerad från melass i en kopparpotstill innan 12 års lagring. Rik, söt och fruktig, precis som vi vill ha den. Nötig och kryddig, eftersmaken är lång men subtil. Något torr nötig avslutning med god sötma. Fantastisk kvalitet för pengarna.

Diplomatico har vunnit över 54 medaljer vid internationella tävlingar som SIP Awards, San Francisco World Spirits, Miami Rum XP, Monde Selection etc.

2011 uppnådde Master Blender mr. Tito Cordero stort erkännande när han utsågs till världens bästa master blender, som den första venezuelanen någonsin.

• 
  2 dl Diplomático Reserva Exclusiva
  


• 4 teskedar ljunghonung


• 5 dl vatten


• 2 kanelstänger


• 6-8 skivor färsk ingefära


• 1 stjärnanis


• Saften från 2 saftiga citroner och 2 dito apelsiner

HANDLINGSPLAN
Blanda alla ingredienser med 8 isbitar i ca. 1 minut eller tills endast mycket små iskristaller finns kvar och drycken är homogen utan klumpar. Häll upp drinken i små vinglas och riv muskotnöt över.

Blanda ingefära med vatten och häll vätskan i en liten kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna
förutom romen, och värm till strax under kokpunkten. Tillsätt romen och ta kastrullen från värmen.
Ta 4 förvärmda koppar och fördela vätskan i dem genom en sil. Dekorera ev med citron och stjärnanis.