St. Bernadus Abt 12 Magnum Edition 2025 Belgisk Ale 150 cl 10%

Rött, gult och blått. De tre färgerna har suttit på etiketterna i Watou ända sedan bryggeriet var ungt, och 2026 får de äntligen ta hela scenen själva. Åttio år med samma recept och samma jäst, och nu en hel magnum av alltihop.

Expertens beskrivning av St. Bernardus Abt 12 Magnum Edition 2026 Quadrupel Öl

Abt 12 är St. Bernardus flaggskepp och bryggeriets tolkning av en klassisk belgisk Quadrupel, fortfarande bryggd efter originalreceptet från 1946. Historien börjar precis utanför klostermurarna. Från 1946 bryggde St. Bernardus i Watou öl på licens åt trappistmunkarna i Sint-Sixtus, och bryggmästaren Mathieu Szafranski tog med sig både recept och jäst från Westvleteren. Avtalet tog slut 1992, men jästen blev kvar. Det är den som ger Abt 12 sin väldigt fruktiga doft.

Det här är ett överjäst mörkt öl med ordentlig tyngd: 19,7 grader Plato, en färg på 70 EBC och en återhållsam beska på 20 IBU. På etiketten står vatten, kornmalt, socker, humle och jäst, och humlen är belgisk. Inget hokuspokus. Magnumflaskorna jäses alltid om på flaskan, så ölet fortsätter att utvecklas i flera år, ungefär som ett bra rött vin. Bryggeriet uppmuntrar själva till att ställa upp flera årgångar bredvid varandra och provsmaka dem vertikalt.

Sedan 2012 har St. Bernardus varje år släppt ett begränsat antal magnumflaskor på 1,5 liter. Mörkbrunt glas med logotypen i relief, Bière Belge på halsen, egen kork och egen muselet, och en ny konstnär på etiketten varje år. Alla verk hamnar i bryggeriets egen konstsamling. 2026 är jubileumsår, 80 år, och etiketten 80 Years of Heritage är gjord av bryggeriets kreativa ledare Pieter Verdonck. Han har tagit det gula, röda och blå som Pater 6, Prior 8 och Abt 12 burit från början och satt ihop det till en abstrakt komposition som blinkar ganska tydligt åt Piet Mondrian.

Smaknoter

Doft

Under det elfenbensfärgade skummet väller mörk frukt fram. Plommon, russin och torkade fikon, med körsbär och varm brödskorpa därunder. Kola lägger sig som en filt över alltihop, och när ölet värms upp lite i glaset dyker kryddnejlika och en aning banan upp från jästen.

Smak

Fyllig och rund. Plommonkompott och körsbär först, sedan rostad kola, torkade fikon och en diskret ton av kaffe i mitten. Sötman finns där men tippar aldrig över, för beskan håller den i kort koppel.

Eftersmak

Lång och bittersöt. Den torkade frukten och kolan dröjer sig kvar medan alkoholen värmer lugnt utan att göra väsen av sig. Den sortens avslutning som får dig att sträcka dig efter glaset lite för snabbt.

Specifikationer

Namn: St. Bernardus Abt 12 Magnum Edition 2026
Bryggeri: St. Bernardus
Land/Region: Belgien, Watou, Västflandern
Ölstil: Quadrupel
ABV: 10%
IBU: 20
Storlek: 150 CL
Humle: Belgisk humle
Malt: Kornmalt
Jäsningstyp: Överjäst, omjäst på flaska
Ingredienser: Vatten, kornmalt, socker, humle, jäst
Allergener: Korn, innehåller gluten
Bäst före: 31.12.2036
EAN-nr.: 5411911007357
Serveringsförslag: Vid 8 till 12 grader i kalkglas eller tulpanglas, gärna till vilt, oxgryta, ädelost eller mörk choklad

Smakprofil

Fruktig · Maltig · Kola · Kryddig · Fyllig · Bittersöt

Visste du att?

Konstverket bakom 2024 års Magnum-utgåva är en skulptur. Konstnären Kalbut byggde Full Metal Bernard helt av återvunnen metall, och den står i dag vid ingången till bryggeriets rundtur. Den är 220 centimeter hög och väger 600 kilo, så den får nog inte plats i presentkartongen.

Se hela vårt sortiment av St. Bernardus

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om St. Bernardus Abt 12 Magnum Edition 2026

Vad gör St. Bernardus Abt 12 Magnum Edition 2026 speciell?

Det är bryggeriets jubileumsutgåva till 80-årsdagen. I flaskan finns den klassiska Abt 12, medan etiketten hyllar de gula, röda och blå färger som följt bryggeriet från starten. Som alla magnumutgåvor är den omjäst på flaskan och gjord i begränsat antal.

Är St. Bernardus Abt 12 Magnum Edition 2026 värd pengarna?

Ja, om du vill ha en av Belgiens mest hyllade Quadrupel i ett format som passar både för lagring och för att dela. Abt 12 räknas av många till världens bästa öl, och här får du den som daterad årgång i begränsad upplaga. Det gör den lika mycket till ett dricksöl som till en liten del av en samling.

Hur länge kan man spara Abt 12 i magnumflaska?

Flaskan är märkt bäst före 31.12.2036, och det är en kvalitetsgaranti snarare än ett sista datum. Eftersom magnumutgåvorna alltid jäses om på flaskan förändras smaken stadigt över åren. Förvara den svalt, mörkt och stående.

Är Abt 12 Magnum 2026 en bra present?

Ja, och en av de enklare att pricka rätt med. Flaskan är stor, snygg och har årtalet på sig, så mottagaren kan öppna den direkt eller spara den till ett speciellt tillfälle. Ett självklart val till den som samlar på årgångsöl eller bara gillar belgiskt öl.

Hur serverar man en Quadrupel öl som Abt 12 bäst?

Vid 8 till 12 grader, som bryggeriet själva rekommenderar, i ett glas med plats för skum och doft. Ett kalkglas är klassikern, men ett ölglas som Riedel Ouverture Beer samlar också aromerna fint. Häll lugnt så att jästfällningen stannar i flaskan, eller ta med den sista skvätten om du gillar lite mer fyllighet.

Vilken mat passar till St. Bernardus Abt 12?

Mustiga rätter med vilt, kanin eller en belgisk oxgryta är bryggeriets egna favoriter. En salt ädelost som Roquefort är en stark kombination. Och testa den till mörk choklad, det fungerar bättre än man tror.

Hur stark är St. Bernardus Abt 12?

Den har 10% alkohol. Balansen mellan sötma och beska gör ändå att styrkan gömmer sig väl i glaset. Med 1,5 liter i flaskan är det klokt att dela den med någon.

Vad är skillnaden mellan Abt 12 i vanlig flaska och i magnum?

Receptet är detsamma, men magnum jäses alltid om på flaskan och fylls på en särskild flaska med konstnärsetikett. Bryggeriet säljer annars mest ungt, färskt öl, så magnum är din genväg till att smaka Abt 12 med lite ålder. Utan att själv behöva vänta i tio år.

Är St. Bernardus ett trappistöl?

Nej, inte längre. Från 1946 till 1992 bryggde St. Bernardus öl på licens åt klostret Sint-Sixtus, men sedan 1992 får bara öl som bryggts innanför klostermurarna kallas trappistöl. Recepten och jästen från den tiden lever vidare i Watou.

Vad betyder Abt i namnet?

Abt är det flamländska ordet för abbot. Namnet placerar ölet högst upp i bryggeriets hierarki, över Pater 6 och Prior 8. Siffran 12 hör till samma gamla namngivning som de två andra.

Var ligger bryggeriet St. Bernardus?

I byn Watou i Västflandern, precis vid den franska gränsen. Bryggeriet har rundturer, eget gästhus och en takbar med utsikt över humlefälten. Väl värt ett stopp om du ändå är på ölresa i Belgien.