Bunnahabhain 12 år Old Version XII Single Islay Malt Scotch Whisky 70 cl 46,3%

Längst ut i nordöstra hörnet av Islay, vid slutet av en enfilig väg, ligger Bunnahabhain med ryggen vänd mot resten av öns torvtunga destillerier. Här har man gjort whisky sedan 1881, och man har alltid gått sin egen väg – 12-åringen är stället att börja om man vill förstå varför.

Expertens beskrivning

Bunnahabhain 12 år är en Islay Single Malt Scotch Whisky lagrad på bourbon- och sherryfat och buteljerad vid 46,3 %.

Medan de flesta av Islays destillerier byggt sitt rykte på tung torvrök har Bunnahabhain alltid gått sin egen väg. Malten torkas nästan helt utan torv, och vattnet från floden Margadale når kittlarna innan det får kontakt med de torvlager som annars präglar så mycket av öns whisky. Resultatet är en single malt som fortfarande smakar tydligt Islay – salt, hav, en anstrykning av rök – utan att det tar över.

Whiskyn är varken färgad eller kylfiltrerad, och det märks. Kombinationen av bourbon- och sherryfat lägger ett lager av torkad frukt och karamell ovanpå den maritima kärnan, och eftersom inget filtrerats bort sitter smaken skarpare och fylligare i glaset än i många andra 12-åringar på marknaden.

Smaknoter

Doft

Havsluft och salt möter torkad frukt, russin och en antydan av varm malt, med en aning rök liggande djupt bakom.

Smak

Fyllig och nötig med karamell och mjuka kryddor, buren av en lätt sötma från sherryfaten och en svag, elegant rök.

Eftersmak

Medellång med kvardröjande havssalt, lite torkad frukt och ett mjukt, varmt avslut utan skarpa kanter.

Specifikationer

Namn: Bunnahabhain 12 år
Destilleri: Bunnahabhain
Region/Land: Islay, Skottland
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 46,3 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbon- och sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
EAN nr.: 5029704217366

Smakprofil

Maritim · Nötig · Lätt rökig · Fruktig · Rundad

Visste du att?

Bunnahabhains etiketter har länge burit en rad ur "Westering Home" – Islays inofficiella nationalsång – en liten hälsning till ön från ett destilleri som ligger långt från allfarväg.

Se hela vårt utbud av Bunnahabhain

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Bunnahabhain 12 år

Vad smakar Bunnahabhain 12 år?

Havsluft, salt och torkad frukt ligger i förgrunden, med en aning rök djupt i bakgrunden. Det gör den till en bra ingång till Islay för den som inte är helt redo för den fulla torvupplevelsen.

Är Bunnahabhain 12 år en rökig whisky?

Bara i mycket begränsad omfattning. Bunnahabhain använder till största delen omaltad, orökt korn, vilket är ovanligt för ett Islay-destilleri – de flesta av grannarna lutar sig betydligt tyngre mot torven.

Ska Bunnahabhain 12 år drickas ren eller med is?

Prova den först helt ren eller med några droppar vatten. Is dämpar de mjuka sherrytonerna och karamellen, som annars är en stor del av upplevelsen vid 46,3 %.

Vilket glas passar bäst till Bunnahabhain 12 år?

Ett smalt whiskyglas som ett Glencairn-glas samlar aromerna bäst, så att havssalt, frukt och den lätta röken kan urskiljas i doften.

Varför kallas Bunnahabhain Islays udda fågel?

Eftersom destilleriet, till skillnad från de flesta andra på ön, historiskt byggt sitt rykte på orökt whisky snarare än tung torvrök. Läget längst ut i nordöst, långt från allfarväg, har också gett destilleriet ett något undanskymt rykte bland whiskyfolk.

Passar Bunnahabhain 12 år till mat?

Den mjuka sherrykaraktären och den milda sältan gör den till en bra matchning till hårdare ostar, rökt fisk eller mörk choklad – utan att whiskyn dränks.

Är Bunnahabhain 12 år en bra presentidé?

Ja, både till den nyfikna och den erfarna. Den visar en annan sida av Islay än de rökiga klassikerna, och den milda stilen gör den lätt att ta till sig utan att vara tråkig.