Dannebrog Vodka 1219 Estland 100 cl 40%

Den 15 juni 1219 ska enligt sagan en duk ha fallit ner från himlen över en dansk armé i Estland och vänt ett slag som var på väg att gå förlorat. Duken blev Dannebrogen. Den här vodkan destilleras på precis den mark där allt ska ha hänt.

Expertens beskrivning

Dannebrog Vodka 1219 är en Estnisk Vodka från Remedia i Tallinn, femfaldigt destillerad på 100% estniskt vintervete och buteljerad vid 40%.

Slaget vid Lyndanisse stod 1219 under Valdemar Sejr, och platsen är i dag Tallinn. Stadens namn förs vanligen tillbaka till det estniska Taani-linn, alltså dansk borg. Kopplingen mellan Danmark och Estland ligger därmed i själva stadsnamnet, långt innan någon kom på att destillera vodka av historien.

Remedia kallar själv flaskan en Ultra-Premium Small Batch Vintage Vodka. Bakom orden finns något konkret: säden är 100% estniskt vintervete, destillationen körs fem gånger, och produktionen sker i små portioner där varje buteljering bär sitt eget årtal.

Texturen är ljus och klar, och det här är en vodka där kryddan tar överhanden över sötman. Flaskan hålls i en stram, nästan nykter formgivning utan något som ska övertyga någon, och literformatet gör den till den sortens flaska man ställer fram när det kommer folk.

Smaknoter

Näsa

Ren och torrt sädig med ett svagt anisdrag. Det finns ingen skärpa att tala om.

Smak

Lätt och torr med vetets fina sötma. Mitt i munnen dyker fänkål och anis upp, och ett tydligt pepparttryck ligger under alltihop.

Eftersmak

Medellång med en prydlig värme. Anis, fänkål och peppar håller kvar medan säden drar sig tillbaka.

Specifikationer

Namn: Dannebrog Vodka 1219
Destilleri: Remedia
Region/Land: Tallinn, Estland
Typ: Estnisk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 100 CL
Destillationsmetod: Femfaldigt destillerad, small batch
EAN nr.: 5712421120018
Serveringsförslag: Iskall i ett litet glas jämte sill, rågbröd och något inlagt.

Smakprofil

Torr · Kryddig · Anis och fänkål · Ren avslutning

Visste du att?

Dannebrogen räknas som det äldsta nationalflagga som fortfarande används. Sagan om 1219 skrevs ner först flera hundra år efter slaget, men den har hållit sig så väl att den ännu kan sälja en flaska vodka i Estland.

Se hela vårt utbud av Vodka

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Dannebrog Vodka 1219

Vad står 1219 för?

Årtalet för slaget vid Lyndanisse, där den danska flaggan enligt sagan föll ner från himlen. Platsen ligger i dagens Tallinn, och det är där vodkan produceras. Talet är alltså en historisk hänvisning och ingen årgång.

Vad gör fem destillationer med smaken?

De rensar kraftigt, och ändå finns kryddan kvar här. Femfaldig destillation tar bort de tyngsta föreningarna, och trots det står anis, fänkål och peppar tydligt. Det kommer från vetets karaktär och ett snävt hjärtsnitt snarare än tillsatt arom.

Varför estniskt vintervete?

Eftersom det ger ett torrt och fast destillat. Vintervete sås om hösten, övervintrar i fältet och utvecklar en kärna med mindre vatten och mer stärkelse än vårvete. Estland har både klimatet och jorden för det, och säden kommer från samma land som destilleriet.

Vad betyder small batch i praktiken?

Färre liter i taget och mer kontroll. Med små körningar kan destillatören skära snävare och kassera mer av för- och efterlopp, vilket kostar volym men ger ett renare resultat. Varje buteljering bär sitt eget årtal.

Vilka drinkar fungerar?

De klara som ger kryddan plats. En Moscow Mule ligger nära till hands eftersom ingefäran möter pepparen, och en Bloody Mary får något att vila mot. I en Espresso Martini visar sig anisnoten vara en tillgång.

Varför använder en estnisk vodka dansk historia?

Eftersom historien är gemensam. Produkten skapades i samarbete mellan danska och estniska krafter, och 1219 är ett av få årtal som betyder något i båda länderna. Den danska perioden i Estland lämnade spår som fortfarande går att läsa i Tallinn.

Vad kännetecknar Estnisk Vodka?

Säd från Baltikum och en torr, kryddig stil. De estniska husen arbetar ofta med vete och råg från egna fält och landar närmare den polska torrheten än den skandinaviska neutraliteten. Se de övriga Vodkamärken och jämför.