Darroze Armagnac 12 år Grands Assemblages Franska Bas-Armagnac 70 cl 43%

I Gascognes täta skogar växer den mörka ek som i århundraden gett armagnac dess karaktär. Härifrån, från gårdarna Francis Darroze vandrade igenom en efter en från slutet av 1960-talet, kommer blenden som idag bär namnet Grands Assemblages.

Expertens beskrivning

Darroze 12 År Grands Assemblages är en Fransk Bas-Armagnac sammansatt av flera årgångar och buteljerad vid 43%.

Där Darroze är mest känt för sina enskilda gårdars armagnac från namngivna gårdar och årgångar, är Grands Assemblages husets blend-serie – en samling eaux-de-vie åldrade från 8 till 60 år, sammansatta för att skapa en mer tillgänglig men fortfarande handplockad armagnac. Denna 12 år gamla utgåva har legat minst 12 år på fat.

Traditionen bakom flaskan går tillbaka till familjerestaurangen i Villeneuve-de-Marsan, där familjen Darroze i generationer serverade gaskognisk mat vid sidan av egna eaux-de-vie. Från slutet av 1960-talet började Francis Darroze söka upp små, oberoende gårdar i Bas-Armagnac för att välja ut de bästa faten – en praxis som sonen Marc Darroze har fört vidare.

Faten är gjorda av fransk ek från Gascognes egna skogar. Efter omkring tio års lagring börjar armagnacen skifta karaktär: Den friska frukten får sällskap av mjukare kryddor som lakrits och kanel, och spriten blir mer komplex ju längre den får andas i glaset.

Smaknoter

Doft

Mogen frukt möter lakrits och en lätt kryddig ton från eken.

Smak

Fyllig och varm, med kanel och ett stänk torkat plommon, hopbundet av en lätt nötig underton.

Eftersmak

Lång och kryddig, där lakritsen och ekens garvsyra håller smaken igång långt efter klunken.

Specifikationer

Namn: Darroze 12 År Grands Assemblages
Destilleri: Darroze
Land: Frankrike
Typ: Fransk Bas-Armagnac
Ålder: 12 år
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Fransk ekfat från Gascogne
Serveringsförslag: Bäst i ett tulpanglas vid rumstemperatur, gärna som digestif efter maten.

Smakprofil

Kryddig · Fruktig · Nötig · Fyllig

Visste du att?

Grands Assemblages är undantaget i Darrozes portfölj: medan huset annars är känt för enskilda gårdars armagnac från namngivna gårdar och årgångar, är den här serien den enda där flera gårdar och årgångar blandas samman.

Vanliga frågor om Darroze 12 År Grands Assemblages

Vad är Grands Assemblages hos Darroze?

Det är husets blend-serie, där eaux-de-vie åldrade från 8 till 60 år sätts samman från flera gårdar. Det skiljer sig från Darrozes övriga flaskor, som vanligtvis kommer från en namngiven gård och årgång.

Vad betyder de 12 åren på etiketten?

Det anger den yngsta eau-de-vien i blenden – armagnacen har legat minst 12 år på franskt ekfat innan den buteljerats.

Hur smakar en 12 år gammal Bas-Armagnac?

Efter omkring tio år på fat börjar armagnac skifta karaktär från ren frukt till en mer kryddig profil med lakrits och kanel. Vid 12 år är den övergången tydlig, men frukten finns fortfarande kvar.

Hur serveras Darroze Grands Assemblages bäst?

Som digestif i ett tulpanglas vid rumstemperatur. Ge den några minuter i glaset så att de kryddiga tonerna hinner öppna sig helt.

Vem är familjen bakom Darroze?

Darroze grundades av Francis Darroze, som från slutet av 1960-talet reste runt till små gårdar i Bas-Armagnac för att välja ut de bästa faten. Idag drivs huset vidare av sonen Marc Darroze.

Är Darroze Bas-Armagnac en bra present?

Ja, särskilt till den som redan känner till cognac eller whisky och vill utforska armagnacens mer rustika, kryddiga stil.