Sall Whisky GLØD 3.1 Økologisk Single Malt Dansk Whisky 70 cl 51,2%

Sall Whisky GLØD 3.1 Ekologisk Single Malt Dansk Whisky 70 cl 51,2%

GLØD 3.1 är en Single Malt & Single Farm Whisky skapad med djup respekt för råvarornas ursprung och hantverkets traditioner. Kornet som används för denna whisky är noggrant utvalt och odlat på Lars egna fält, Kvolbæk och Stadsgaard. Detta säkerställer en stark koppling mellan jorden, bonden och destillatet, vilket ger en unik möjlighet till full spårbarhet från varje enskild tappning till det specifika fält där kornet såddes och skördades. Skörden för denna batch skedde 2020, med Evergreen-korn som råvara och Pale-malt som fin malt.

Efter skörden bearbetades kornet omsorgsfullt med en öppen mäskningsprocess där jäsningen varade i hela sju dagar. Denna långsamma och kontrollerade process resulterar i en rikare och mer komplex smakprofil innan whiskyn destillerades två gånger i traditionella kopparpannor (pot stills). Denna metod är känd för att skapa en ren och intensiv whisky där kornets smaknyanser får träda fram tydligt.

Whiskyn mognade sedan på noggrant utvalda fat. Två ex-oloroso sherryfat och ett ex-bourbon quarter cask tillförde djup och komplexitet till whiskyn. Sherryfaten bidrar med värme, torkade fruktnoter och en subtil kryddig sötma, medan bourbonfatet ger vanilj, karamell och en delikat kryddig avslutning till paletten. Kombinationen av fat skapar en harmonisk balans som gör GLØD 3.1 till en whisky med både rikedom och finess.

GLØD 3.1 tappas vid 51,2% ABV, vilket ger whiskyn en distinkt karaktär och en kraftfull smakupplevelse. Batch 3.1 består av endast 534 flaskor, vilket gör denna whisky till en sällsynt och exklusiv njutning för whiskyälskare.

Med GLØD 3.1 får du en unik Single Malt Whisky som hyllar det danska jordbruket, hantverkstraditionerna och kornets resa från fält till flaska.

Destilleri: Sall Whisky  
Namn: GLØD 3.1  
Årgång: Buteljerad: 2024  
Ålder: Minst 3 år  
Land: Danmark  
Typ: Single Malt Dansk Whisky  
Fatnummer/typ: Sherry & Ex-Bourbon Casks  
Alkoholstyrka: 51,2%  
Antal flaskor: 534  
Ej kylfiltrerad  
Naturlig färg  
70 cl.  
Övrigt: Ekologisk – Full spårbarhet från varje enskild tappning till specifikt fält. Släpptes 2/8/2024.