Ballard var fiskehamn långt innan det blev ett kvarter med kaffebarer och designstudior. Regnet faller fortfarande i samma gråa takt, och vetet kommer fortfarande från kullarna öster om staden. Det är det som hamnar i flaskan.
Expertens beskrivning
Our Vodka By Seattle är en Amerikansk Vodka från Our/Seattle i Ballard, buteljerad vid 40%.
Seattle var nummer tre i familjen. Destilleriet öppnade i april 2015 på Market Street mitt i Ballard, sedan Berlin och Detroit visat att ett destilleri kan ligga i en butiksfasad och ändå göra ordentlig sprit. Bakom platsen står Nin Truong, Christa Thomas och Stephen Pleadwell — de två första är formgivare och driver studion WKND i staden.
Råvaran är vintervete från Palouse, det kuperade jordbruksområdet i östra Washington där fälten böljar som dyner och har brukats i över hundra år. Vetet ger ett mjukt destillat, som laget blandar och tappar för hand i Ballard enligt samma recept som alla Our/Vodka-städer delar.
Buteljeringen vid 40 procent gör den något fastare än de europeiska flaskorna. Det passar den lokala dryckeskulturen, där vodka lika gärna hamnar i en Bloody Mary till brunch som i ett shotglas på kvällen.
Smaknoter
Näsa
Rent vete med en svalt söt ton som påminner om nyslaget halm. Ett litet drag vanilj ligger bakom.
Smak
Mjuk i ingången och snabbt torr. Spannmålen fyller mitten utan att bli söt, och en fin mineralisk rand löper igenom.
Eftersmak
Ren och medellång. Den avslutar torrt med ett drag av vitpeppar.
Specifikationer
Namn: Our Vodka By Seattle
Destilleri: Our/Seattle
Region/Land: Ballard, Seattle, Washington, USA
Typ: Amerikansk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 37,5 CL
EAN nr.: 835229008830
Serveringsförslag: I en Vodka Gimlet med färsk limejuice, eller kall och ren till rökt lax.
Smakprofil
Torr · Vetemjuk · Mineralisk · Ren
Visste du att?
Palouse, där vetet kommer ifrån, är ett av USA:s mest produktiva spannmålsområden. Kullarna har bildats av vindburet stoft under årtusenden, och jorden är så djup att fälten kan brukas utan bevattning — ovanligt i ett område med så lite nederbörd.
Se hela vårt utbud av Vodkamärken
Lyssna på vår podd: