Welches Whisky
Welche´s WhiskyMiclo Distillateur Liquoriste är ett av de mest välrenommerade hantverksdestillerierna i Alsace, känt för sin långa tradition av eau‑de‑vie och för sin precisa, rena och aromatiska destillationsstil. Den erfarenheten ligger till grund för deras whiskyproduktion, där fokus ligger på elegans, balans och tydlig terroir. Destilleriets bakgrund och filosofiMiclo arbetar med 100 % mältat korn och destillerar i klassiska kopparpannor, vilket ger en klar och finstämd new make. Destilleriet ligger mitt i Alsace, omgivet av vinodlingar, och det märks i deras val av fat. De samarbetar med lokala vinproducenter och använder ofta vinfat som ger whiskyn en fruktig, vinös och elegant karaktär. Welche’s Whisky – deras whiskyserieWelche’s Whisky är destilleriets dedikerade single malt‑serie, uppkallad efter regionen Le Pays Welche. Serien är skapad för att uttrycka fransk terroir och den alsaciska traditionen av precision och renhet. Typiska kännetecken för Welche’s Whisky:
Whiskyproduktion och smakprofilMiclos whisky lagras vanligtvis 4–5 år på Sauternes‑fat från Château Clos Haut Peyreguay och Château Latrezotte. Det ger whiskyn en mjuk, harmonisk och fruktig profil med inslag av äpple, päron, vanilj, honung, säd och lätt kryddighet. Eftersmaken är medellång och balanserar sötma med torra ektoner. Vem whiskyn passar förWelche’s Whisky tilltalar både nybörjare och erfarna whiskydrickare som söker en mer subtil och elegant europeisk stil. Den är särskilt intressant för dem som vill utforska fransk single malt där terroir, vinfat och hantverk spelar en central roll.
|