Fatet fylldes i februari 1979 och stod orört medan murar föll, färg-tv kom och internet uppfanns. När det till slut tappades sommaren 1999 fanns 350 flaskor kvar. Det här är en av dem.
Observera: Detta är en äldre buteljering från 1999, och flaskan bär den danska vita banderollen.
Expertens beskrivning
Balvenie 15 år Single Barrel Cask No. 2423 är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett enda ekfat och buteljerad vid 50,4 %.
Whiskyn gick på fat den 23 februari 1979 och buteljerades den 14 juli 1999 efter femton år. Fatet gav 350 flaskor, och buteljeringen är varken kylfiltrerad eller färgjusterad. Just den kombinationen var långt ifrån standard på 1990-talet, då de flesta destillerier fortfarande filtrerade och färgade rutinmässigt.
Balvenies Single Barrel-buteljeringar från den här perioden hör till de utgåvor samlare letar efter. Fatet går inte att återskapa, destillatet kommer från en produktionsperiod med andra jäststammar och andra kornsorter än i dag, och flaskan har nu stått i mer än två decennier sedan tappningen.
Smaknoter
Doft
Gammal ek, vax och torkad aprikos. Bakom ligger honung, ljus tobak och en lätt mineralisk ton.
Smak
Kraftig och oljig med honung, kanderat citrusskal och kryddig ek. Den höga styrkan bär en tät textur utan att bränna.
Eftersmak
Mycket lång, torr och trädriven med vax och en sista, varm kryddton.
Specifikationer
Namn: Balvenie 15 år Single Barrel Cask No. 2423
Destilleri: Balvenie
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 15 år
ABV: 50,4 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ekfat, Cask No. 2423
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 23.02.1979
Buteljerad: 14.07.1999
Antal flaskor: 350
EAN nr.: 5010327505510
Smakprofil
Fyllig · Honung · Vaxig · Kryddig · Torr
Investeringspotential
Högt. Ett enda fat från 1979 tappat 1999 i endast 350 flaskor går inte att återskapa, och utbudet minskar för varje flaska som öppnas. Äldre Balvenie Single Barrel-buteljeringar har stigit i värde på auktionsmarknaden under en lång följd av år.
Visste du att?
När det här fatet fylldes 1979 hade Balvenie bara fem pannor. Destilleriet har sedan dess byggts ut flera gånger, så whisky från den tiden kommer från en anläggning som i praktiken inte finns kvar.
Se hela vårt sortiment av Balvenie Whisky
Lyssna på vår podd: