Längst ute på Mull of Kintyre, där Atlanten rullar in över Campbeltown Loch, ligger ett destilleri som fortfarande gör saker på det gamla sättet. Inga genvägar, ingen outsourcing – bara korn, eld och tålamod.
Vår syn på Springbank 15 år
Springbank är det enda destilleriet i Skottland som fortfarande sköter varje enskilt steg i produktionen själva – från maltning till buteljering – på samma plats, av samma händer. Kornet golvmaltas, torkas över destilleriets eget kilverk och destilleras 2,5 gånger: en del av spriten går igenom pannorna två gånger, en del tre gånger, och de två strömmarna blandas sedan ihop. Det är en teknik unik för Springbank, och en stor anledning till whiskyns oljiga, lagrika karaktär.
15-åringen är en fast del av kärnsortimentet och lagras huvudsakligen på sherryfat, vilket ger whiskyn en mörk, rik färg och en fyllighet av torkad frukt och kryddor. Springbank tillsätter aldrig karamellfärg och kylfiltrerar aldrig – det som är i glaset är exakt det som kom ur fatet.
Destilleriet grundades 1828 och ägs fortfarande av familjen Mitchell, vilket gör det till Skottlands äldsta oberoende destilleri. I en tid då de flesta stora namn har köpts upp av internationella spritkoncerner är det något att lyfta glaset för.
Smaknoter
Doft
Mörk choklad, farinsocker och julkaka möter rostade mandlar och en antydan till bränd ek, med ett stänk av rep och havssalt under – en påminnelse om hur nära destilleriet ligger vattnet.
Smak
Krämig och fyllig med russinbröd, fikon, marsipan och paranötter. Sötman balanseras av en lätt rökighet och en touch av peppar, vilket ger whiskyn djup utan att bli tung.
Eftersmak
Lång och varm, med sherry och ek som dröjer kvar långt efter sista klunken, avrundat av en svag, torvig rök.
Specifikationer
Namn: Springbank 15 år Campbeltown Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Springbank
Region/Land: Campbeltown, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Storlek: 700 ML
Fattyp: Huvudsakligen sherryfat
EAN-nr: 0610854157005
Smakprofil
Sherrylagrad · Fruktig · Kryddig · Lätt rökig · Krämig · Maritim
Visste du att?
Springbank är det enda skotska destilleriet där en del av varje batch trippeldestilleras och en del dubbeldestilleras, för att sedan blandas ihop igen. Det är en av huvudanledningarna till att Springbank smakar så annorlunda än sina grannar i Campbeltown.
Se hela vårt sortiment av
Springbank Whisky
Lyssna på vår podcast:
