Glenmorangie 18 år The infinita Highland Single Malt Whisky 70 cl 43%

Glenmorangie The Infinita – En Utsökt Single Malt Whisky

Upplev djup, elegans och oändlig smak med Glenmorangie The Infinita – en exklusiv Highland single malt whisky, skapad för att imponera även på de mest kräsna whiskyälskarna.

Denna 18-åriga whisky börjar sin resa med 15 års lagring i exklusiva amerikanska ekfat som tidigare innehållit bourbon. För att tillföra extra komplexitet och djup överförs en del av whiskyn till Oloroso sherryfat i ytterligare tre år innan de två delarna återförenas. Resultatet är en harmonisk och fyllig whisky med en sofistikerad balans mellan sötma, kryddighet och fruktiga toner.

Smaknoter:

Doft: Inbjudande aromer av torkad frukt, honung, smörkola och cederträ, ackompanjerat av en hint av mörk choklad och rostade nötter.
Smak: Sammetslen textur med lager av mogen aprikos, vanilj, rostad mandel och subtila kryddor som utvecklas elegant på tungan.
Eftersmak: Lång och varm med toner av russin, malt, sherry och en delikat antydan av ek.

Glenmorangie The Infinita är en whisky för livsnjutare som värdesätter hantverk och kvalitet. Njut den bäst neat eller med några droppar vatten för att framhäva dess komplexa nyanser. Med sin rika karaktär och eleganta balans är denna whisky en utsökt gåva för samlare och ett oumbärligt tillskott till varje whiskyentusiasts samling.

Glenmorangie The Infinita 18 år – En whisky där smaken fortsätter i det oändliga.

Destilleri: Glenmorangie
Namn: The Infinita
Ålder: 18 år
Abv: 43%
70 cl
Övrigt: Highland, Skottland

De højeste, mest elegante destillationsapparater i Skotland
Midt i Glenmorangies destilleri ligger destillationshuset; destilleriets levende, bankende hjerte, hvor enkle råvarer bliver omdannet til udsøgt, raffineret spiritus.
Med deres 5,14 meter er Glenmorangies destillationsapparater de højeste i Skotland. De er nøjagtige kopier af de brugte Gin destillationsapparater, deres grundlægger købte i 1843. Smukke og elegante knejser de otte, majestætiske destillationsapparater og fylder det store rum fra gulv til loft.

Det fineste træ
De er omhyggelige på Glenmorangies destilleri. For at værne om deres single malts særlige kompleksitet, er det en nødvendighed, at der udelukkende bruges de allerbedste fade lavet af det fineste træ.

Glenmorangie bruger primært fade af amerikansk hvideg, som tidligere har lagret bourbon. De fleste fade er ’first fill’-fade, som aldrig før har været brugt til lagring af skotsk whisky. En stor del er lavet af lufttørret, langsomt voksende træ i henhold til nøje specifikationer.

Der er mange fordele ved de såkaldte ’designerfade’ af lufttørret, langsomt voksende træ. Træet er mere åbnet og porøst og har derfor bedre lagringsevne end hurtigere dyrket træ. Lufttørring af træet mindsker skarpheden og bitterheden fra træets garvesyre og medvirker til at åbne træets indre struktur, så iltningsevnen øges.

Tys tys omkring kildevandet.
Den anden vigtige ingrediens i whisky er vand, og vandet har Glenmorangie siden tidernes morgen fået fra Tarlogie Springs. Hver time tapper destilleriet 10.000 liter vand fra denne kilde, der har form som en lille sø, og det virker utroligt, at der bliver ved med at være vand nok.
Vandet kommer ikke plaskende ned fra en klippevæg, men pibler konstant op gennem bunden. Og fra den dag, hvor vandet falder som regn rundt omkring i landskabet, til det samles i søen, går der omkring 100 år.

Der er noget magisk ved denne boblende og krystalklare sø. Omgivelserne er også den rene idyl, og man skulle tro, at stedet var fuldt af glade picnic-turister. Men nej, det er nemlig ikke så ligetil at finde denne kilde – der er ingen skilte, og vejen er snørklet.

Glenmorangie gør en stor dyd ud af at hemmeligholde kildens beliggenhed af frygt for, at den bliver forurenet. Så vi siger ikke noget …