Två hogsheads, fyllda samma dag i maj 1997, tömda samma dag i februari 2018. Exakt tjugo år och åtta månader emellan. Signatory har för vana att skriva ut datumen helt, och här ger det en fin bild av hur nära de två faten följt varandra.
Observera: Bilden är ett modellfoto.
Expertens beskrivning
Glen Keith 1997/2018 Signatory 20 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky från två hogsheads, buteljerad vid 46%.
Faten fylldes den 26 maj 1997 och tömdes den 26 februari 2018 — hogshead nummer 72609 och 72610, blandade till en buteljering, ej kylfiltrerad och utan tillsatt färg. De 46% är valda, inte fatstyrka, och det är en styrka som passar ett destillat som Glen Keiths: ljust och lätt vaxartat, där för mycket alkohol lätt trampar över frukten.
Destillatet är från 1997, alltså två år innan Glen Keith lades i malpåse. Seagram använde destilleriet som försöksanläggning och körde försök med både jäststammar och mäskning här, så produktionen varierade mer än på ett vanligt Speysidedestilleri. Just därför är årtalet på en Glen Keith mer intressant än på de flesta andra.
Smaknoter
Näsa
Ljus och ren. Päron, grönt äpple och citronskal, med vanilj och en torr maltton bakom. Efter några minuter kommer en aning bivax fram.
Smak
Mjuk och lätt oljig. Honung, moget päron och ljus kola, med ett spår av rostad mandel. Torrheten kommer först på slutet och håller whiskyn från att bli trist söt.
Eftersmak
Medellång. Malt, päron och en torr, lätt pepprig avslutning.
Specifikationer
Namn: Glen Keith 1997/2018 Signatory 20 år Speyside Single Malt 46%
Destilleri: Glen Keith
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 20 år
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Hogsheads nr. 72609 och 72610
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 26 maj 1997
Buteljerad: 26 februari 2018
EAN nr.: 5021944094752
Smakprofil
Fruktig · Malt · Honung · Torr · Mjuk
Investeringspotential
Medel. Destillatet är från 1997, alltså från de sista åren innan Glen Keith stängde, och de buteljeringarna finns i ett antal som inte kan växa. En 20-åring från perioden i en vanlig buteljeringsstyrka är den typen av flaska som stilla försvinner från hyllorna utan att bli spekulerad på.
Visste du att?
Seagram använde Glen Keith för att prova nya jäststammar och mäskmetoder innan de sattes i drift på andra destillerier. Det gör destilleriets äldre destillat mindre förutsägbart än de flesta — två årgångar från Glen Keith kan ligga längre ifrån varandra än man är van vid.
Se hela vårt sortiment av Glen Keith
Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage
Lyssna på vår podd:
