Där Loch Indaal slår mot väggarna, och en del av lagret ligger under havsytan, mognar en av Islays mest igenkännbara drammar. Bowmore 12 år är platsen där de flesta börjar sin resa in i öns torvrök – och dit många återvänder gång på gång.
Expertens beskrivning av Bowmore 12 år Islay Single Malt Scotch Whisky
Bowmore 12 år är flaggskeppet och första steget i kärnsortimentet från Bowmore, det äldsta destilleriet på Islay, grundat 1779. Det är en klassisk, fast del av sortimentet – ingen limited edition, utan en whisky som stått sitt prov genom decennier och definierat hur en lättillgänglig Islay-malt smakar.
Bowmore hör till de få destillerier som fortfarande driver egna floor maltings och själva sköter en del av mältningen. Kornet torvröks till omkring 25 ppm, vilket ger en rök som är tydligt märkbar men aldrig så kraftfull som hos grannarna Ardbeg och Lagavulin. Den mildare torvningen är en stor del av varför just den här flaskan så ofta kallas en perfekt ingång till öns stil.
Whiskyn mognar i en kombination av ex-bourbon- och sherryfat och lagras bland annat i de legendariska No. 1 Vaults – ett av världens äldsta maltlager, där faten vilar under havsytan med Atlanten dånande på andra sidan väggen. Den maritima miljön sätter sin prägel: en lätt, salt bris som löper genom både doft och smak.
Smaknoter
Doft
Ljus och inbjudande. Honung och citrus ligger främst, inbäddade i Bowmores karaktäristiska, milda torvrök. Bakom gömmer sig blommor, lite vanilj och en aning havssalt.
Smak
Mjuk och krämig i munnen, med ljunghonung, mogen citrus och en lätt, saltad rök. En diskret sötma på bakkanten balanserar torven fint och håller helheten avrundad.
Eftersmak
Medellång och mild. Röken drar långsamt ut tillsammans med en torr, lätt pepprad ton och ett sista andetag av honung.
Specifikationer
Namn: Bowmore 12 år Islay Single Malt Scotch Whisky 40%
Destilleri: Bowmore
Region/Land: Islay, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40%
Storlek: 700 ML
Fattyp: Ex-bourbon och sherry
Edition: Kärnsortiment
Smakprofil
Rökig · Maritim · Fruktig · Honungssöt · Mjuk · Krämig
Visste du att?
Under andra världskriget destillerade Bowmore ingen whisky – destilleriet rekvirerades av RAF och användes som flygstation under slaget om Atlanten. Byggnaderna överlevde kriget, och produktionen kom igång igen kort därefter.
Se hela vårt sortiment av
Bowmore
Lyssna på vår podd:
