Caol Ila Moch Single Islay Malt Whisky 70 cl 43%

Destilleri: Caol Ila Ålder: NA Typ: Single Islay Malt Whisky Alc. styrka: 43% 70 cl.

Caol Ila Moch 70 cl. / 43% Islay Single Malt Scotch Whisky Distillery Bottling Moch har fått sitt namn från the gaeliska för 'dawn' och är en ny whisky från Caol Ila destilleriet. Lättare i stilen än the på 12 år. Caol Ila är the gaeliska namnet för the of Islay , som skiljer the från Jura i en av the mest avlägsna och vackra delarna av Skottlands västkust. Inbäddat i en dold vik nära Port Askaig , skickade destilleriet the Caol Ila (uttalas "Cull Eela") sin whisky till marknaden till sjöss i över hundra år. Snuffa the över ett glas och rökiga, havsfriska aromer minns en tid, för inte så länge sedan, då fiske och torvskärning var the traditionella sysselsättningarna i denna del av Skottland. Few män försörjer sig på att skära torv på the idag, men the gamla traditionerna lever vidare i the hos våra destilleriarbetare och i the ingredienser de fortfarande använder på Caol Ila . Caol Ila ™ har förblivit oupptäckt av många men har blivit mycket uppskattad av maltälskare över hela the . De som har turen att besöka oss kommer att ha upplevt the underbara Islay miljön som väcks till liv genom the av Caol Ila whisky, ledda av the 12 år gamla uttrycket. "En underbar aperitif" - Michael Jackson, Malt Whisky Companion 2006 I mer än 100 år tog små koleldade "puffers" som the Pibroch korn, kol och tomma fat till the och lämnade tillbaka hennes whisky till the genom the som delar Islay och Jura , the of Islay - på gaeliska, " Caol Ila . Den traditionen har passerat. Och andra förändringar har skett – som när the gamla destilleriet blev föråldrat och ersattes av en ny byggnad på 1 miljon pund 1974. Hantverkare reproducerade troget the sex stillbilderna från the original designen för att säkerställa the Caol Ila ™s distinkta kvalitet bevarades. Det är dock många saker som inte har förändrats. Caol Ila är the enda destilleriet på Islay som vänder sig rakt österut, och varje morgon är the sex stillbilderna the första som känner the the på sina kopparansikten. The som används här är fortfarande mältat lokalt i Port Ellen och rent källvatten stiger fortfarande upp från kalksten i närliggande Loch nam Ban, och faller sedan till the vid Caol Ila i en klar kristallström, precis som det alltid har gjort. Sedan finns det the från tidigare generationer som håller traditioner vid liv. Billy Stitchell är the för the och har arbetat där i flera år, liksom hans far, både hans farfar och hans farfarsfar. Deras obrutna linje är ett bevis på att tradition och expertis betyder något här. The av deras hantverk och skicklighet är en lättsam singelmaltwhisky med torra havsluftaromer och behaglig rökig jämnhet. Alla som besöker denna magiska ö upptäcker snart att Islay är hem för några av the stora maltwhiskyn. Caol Ila ™ är verkligen en av dem, vars upptäckt är en av livets stora nöjen.