Highland Park Whisky
Highland Park Skotsk whiskyHighland Park produceras på världens nordligaste destilleri på de legendariska Orkneyöarna.Highland Park byggdes 1798 på just de öar som sades ha tillhört en välkänd whiskysmugglare. Smugglaren Magnus Eunson gynnades av en stark ställning inom kyrkan, och kunde därför i allt ostört sköta sina sidoaffärer. Vem skulle kunna tänka sig att söka efter det förbjudna föremålet under predikstolen? Highland Parks unika karaktär beror på torven som används som br vid torkning av spannmålen. Just denna torv har i århundraden absorberat salta vågor, och ger en ljungliknande touch till whiskyn. Whiskyn lagras på ekfat i minst 12 år. Lite i taget mognar whiskyn och den eldiga smaken mjuknar och whiskyn får en ovanligt mjuk karaktär. En noggrann och tidskrävande process som garanterar att denna whisky når sin perfektion. Michael Jackson, författare till många välkända böcker om whisky, beskriver Highland Park som " the största allroundaren i the av maltwhisky". Destilleriets historia: 1798 – David Robertson grundar the . The lokale smugglaren och affärsmannen Magnus Eunson drev tidigare en olaglig whiskytillverkning på the . 1816 – John Robertson, en punktskatteman som arresterade Magnus Eunson, tar över produktionen. 1826 – Highland Park får en licens och the tas över av Robert Borwick. 1840 – Roberts son George Borwick tar över men the försämras. 1869 - The yngre brodern James Borwick ärver Highland Park och försöker sälja den eftersom han inte anser att the av sprit är förenligt med hans prästerskap. 1876 – Stuart & Mackay engagerar sig och förbättrar the genom att exportera till Norge och Indien. 1895 – James Grant (från Glenlivet Distillery) köper Highland Park . 1898 – James Grant utökar kapaciteten från två till fyra stillbilder. 1937 – Highland Distilleries köper Highland Park . 1979 – Highland Distilleries satsar avsevärt på att marknadsföra Highland Park som singelmalt vilket ökar försäljningen markant. 1986 – Ett besökscenter, som anses vara ett av Skottlands finaste, öppnas. 1997 – Två nya Highland Park lanseras, en 18-åring och en 25-åring. 1999 – Highland Distillers förvärvas av Edrington Group |