Vid Donaus strand i Kelheim har vetekornet talat till familjen Schneider i mer än 150 år. Solen faller genom det gyllene, lätt grumliga ölet, och en doft av mogen banan och kryddiga nejlikor stiger ur glaset långt innan första klunken. Det är en sommareftermiddag tappad på flaska - lätt, levande och genom och genom bayersk.
Expertens beskrivning av Schneider Weisse Hefeweissbier Naturtrüb
G. Schneider & Sohn är Bayerns äldsta veteölsbryggeri. Historien börjar 1872, då den bayerske kungen Ludwig II sålde den kungliga ensamrätten att brygga veteöl till Georg Schneider I - en affär som räddade stilen från att försvinna. Hefeweissbier Naturtrüb, även känd som TAP01, introducerades 1994 som bryggeriets ljusare och mer citrusfriska svar på den klassiska, bärnstensfärgade Original (TAP07).
Ölet bryggs på vetemalt och kornmalt och humlas med Hallertauer Tradition och Hallertauer Saphir från den närliggande Hallertau-regionen. Jäsningen sker genom öppen jäsning med efterföljande äkta flaskjäsning, och ölet lämnar bryggeriet helt ofiltrerat och opastöriserat, vilket bevarar både jästgrumligheten och den friska, fruktiga karaktären.
Smaknoter
Doft
Doft av mogna bananer, färska örter och en aning citrus, understödd av sött spannmål och en lätt blommig humlenot.
Smak
Fräsch och sprittande i insmaken, med banan, citron och en mild sötma. Nejlika och en aning jäst binder ihop helheten i en mjuk, medelfyllig kropp.
Eftersmak
Kort och elegant med ett lätt syrligt, citrusaktigt avslut som genast lockar till nästa klunk.
Specifikationer
Namn: Schneider Weisse Hefeweissbier Naturtrüb
Bryggeri: G. Schneider & Sohn
Land/Region: Tyskland, Bayern (Kelheim)
Ölstil: Hefeweizen
ABV: 4,9%
IBU: 14
Storlek: 50 CL
Humle: Hallertauer Tradition, Hallertauer Saphir
Malt: Vetemalt, Kornmalt
Jäsningstyp: Övergäst, öppen jäsning, äkta flaskjäsning
Ingredienser: Vatten, vetemalt, kornmalt, humle, jäst
Allergener: Innehåller gluten (vete, korn)
Bäst-före-datum: 14.01.2027
EAN-nr: 5707323764781
Serveringsförslag: Till lätta rätter, färska sallader och medelhavsinspirerad mat
Smakprofil
Fruktig · Kryddig · Krämig · Lätt Humlad
Visste du att?
Namnet "Hefeweissbier Naturtrüb" såg dagens ljus första gången 1994, då Schneider Weisse bestämde sig för att göra en ljusare och mer citrusfrisk version av sitt klassiska veteöl - idag känt som TAP01 i bryggeriets numrerade sortiment.
Se hela vårt sortiment av Schneider Weisse
Lyssna på vår podd:
