Ardlair är inget destilleri. Det är ett namn Ardmore använder när röken stannar hemma, den otorvade halvan av huset, uppkallad efter en stencirkel ute i landskapet. Här har den legat elva år på ett sherryfat vid 62,5%.
Expertens beskrivning
Ardlair 2011/2023 Signatory Vintage 11 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky, lagrad på ett återfyllt Oloroso Sherry Butt och buteljerad vid 62,5% i fatstyrka. Fat 900032 destillerades 27 januari 2011 och buteljerades 11 januari 2023 i Signatorys Cask Strength Collection, vilket gav 597 flaskor.
Ardmore är ett av få Highland-destillerier med torvrök som kärnstil, och Ardlair är namnet på den otorvade produktionen. Utan röken kliver spritens egen fruktighet och maltsötma tydligare fram, vilket gör whiskyn betydligt mer mottaglig för ett sherryfat.
Att fatet är återfyllt snarare än förstgångsfyllt spelar roll här. Ett återfyllt Oloroso Butt lämnar ifrån sig mindre färg och mindre tannin, så sherryn lägger sig som ett lager ovanpå i stället för att ta över. Whiskyn är buteljerad utan filtrering och utan tillsatt färg.
Smaknoter
Doft
Russin och fikon först, med rostade nötter och honung bakom. Där finns torkad ingefära och krydda, och under sherryn ligger en ljus äppelfruktighet som berättar att spriten är otorvad.
Smak
Mörk choklad och valnöt öppnar, följt av söt sherry och kryddig ek. Vaniljen kommer sent. Vid 62,5% är koncentrationen betydande, och whiskyn tar vatten väl och blir rundare snarare än tunnare.
Eftersmak
Lång och värmande med ihållande sherrysötma och eleganta ektanniner som släpper långsamt.
Specifikationer
Namn: Ardlair 2011/2023 Signatory Vintage 11 år Highland Single Malt Scotch Whisky 62,5%
Destilleri: Ardmore
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 11 år
ABV: 62,5%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Återfyllt Oloroso Sherry Butt, fat nr. 900032
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 27 januari 2011
Buteljerad: 11 januari 2023
Antal flaskor: 597
Edition: Cask Strength Collection
EAN nr.: 5021944121526
Smakprofil
Sherrylagrad · Nötig · Kryddig · Fruktig · Fatstyrka · Honung
Visste du att?
Ardlair har namn efter en stencirkel nära destilleriet. Ardmore självt byggdes 1898 av Adam Teacher för att säkra malt till familjens blend, Teacher’s Highland Cream, och huset har gjort torvrökt whisky sedan dess. Ardlair är undantaget, den halva som aldrig ser torv.
Se hela vårt sortiment av Ardmore
Se hela vårt sortiment av Signatory
Lyssna på vår podd:
